Senaste material av Patrik Sellin

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 7 juni Det finns en del kul i det här släppet. Räknar man in priset så är pinoten från Dog Point det roligaste vinet, men det finns också en bra Napacabb och en mycket spännande vit Bordeaux. Tänker man äta rökt fisk i sommar bör man...

Ta Ripan istället

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 31 maj. I det här släppet finns det en del riktiga bottennapp, men det finns också en helt fantastisk jänkarcabb. 95054 Pita António Lopes Ribeiro Wines 2022 199 kr 4200 flaskor N: Syren, honung, krusbär, äpple och jasmin. M: Jäst...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet i det tillfälliga sortimentet den 24 maj Det finns ganska få riktiga höjdpunkter i det här släppet. Roligast var en assyrtiko från Santorini. 93751 Llopart Panoramic Corpinnat Imperial Brut 2018 kr 269 2400 flaskor N: Vanilj...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 17 maj. Det här är kanske det bästa majsläppet? En bra champagne, en mycket bra sydafrikansk viognier, en fantastisk rosé (med rosémått mätt) och en spännande syditalienare. 93114 Juvé & Camps Reserva de la Familia 2019 199 kr 7500...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 10 maj. Ett relativt litet släpp med rätt så mycket rosé. Det finns några okej viner, men det finns också roligare släpp. Mest intressant är vardagsbordeauxerna. 93582 Champagne Saint-Réol Grand Cru Extra Brut 479 kr 4800 flaskor N...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet i det tillfälliga sortimentet den 3 maj. Det här är ett litet släpp med en hög andel rosé. Man har stora förutsättningar att komma ganska billigt undan. Det är väldigt lite av det som fanns framme för provning som är nödvändigt att köpa...

Gårdagens provning med temat: "NV från stora producenter" och undertemat: "är det verkligen sant att Moët & Chandon är bättre än Bollinger?". Deltog gjorde @Lennart , @mackan92 , @MarkusJ , @Patrik Sellin , @shouldkick , @Thirsty + en gäst utan användarnamn. 80 % blint för de flesta av oss. Vi...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 26 april Det finns en hel del bra viner i det här släppet: en snygg champagne från Larmandier-Bernier, en bra Riesling spätlese från Fritz Haag och ett kraftpaket från Toro från Bodegas Numathia. Det kommer även en mycket spännande och...

Röd, eller kanske snarare brun

Alla noteringar på cellartracker är från 2023. Någon som har hittat ett parti i en lada? Verkar i alla fall vara ok.

Till vardagsviner är väl kronkorken mycket bättre än skruvkorken? Billigare, tätare och mindre känslig för stötar. Det finns väl några pet nat med kronkork, men det är konstigt att den inte har fått större spridning. Ett annat intressant alternativ är plastpessaren som vin&sprit använde på...

Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den 19 april. I det här släppet finns det ett otroligt bra vin: Ozyetra från Von Winning. Det kostar en del, men min gissning är att det kommer att sälja slut ganska snabbt. Det finns en del annat bra också, bland annat ett kul naturvin...

Ett vin framme för provning och det var absolut inget fel på det vinet. 94550 Koomilya JC Block Shiraz 2019 629 kr 120 flaskor N: Kaffe, tobak, läder, viol, rosmarin och björnbär. M: Tobak svarta vinbär läder vanilj rosmarin och blod polerat och elegant med mörk koncentrerad frukt och...

Dr. Hermann