Senaste material av Per Stade

Bollinger La Grande Année 2015 Lillördag. Då blir det färska räkor från Dagny. Kände för lite champagne till. Enormt stark doft med omisskännlig Bollingerarom när jag öppnar flaskan. Först får jag den där känslan av mogna röda äpplen men…. Doftar och smakar torkade fikon. Känns förvånansvärt...

Hämtade hem senaste lådorna från Caviste med Patrick Piuze häromdagen. Lite unga än, så ikväll öppnade jag istället en Chablis 1er Cru “Vaulorent” 2015 till lite kalkonsallad. Ett elegant och komplext vin som var helt utan några sherrytoner, som många gånger har fördärvat lagrad chablis, som jag...

När jag gjorde återbesök stod en försäljare från något företag och erbjöd smakprover på olika vodkasorter. Jag avböjde med motiveringen att jag inte dricker sprit och att vodka är spolarvätska.

Utan Monopol så finns det utrymme för små butiker, som kanske inte har så stort sortiment. Men skiftande. På golvet bakom den utomordentligt charmiga och tjänstvilliga mannen i kassan stod en Dom Pérignon i presentförpackning. Såg också en chianti i klassisk bastflaska på golvet i andra ändan...

Stor VARNING! Av en slump hamnade jag på den här webbplatsen för några dagar sedan. När något låter för bra för att vara sant så är det inte sant. Väldigt väl kopierad från originalet men naturligtvis hittar man underligheter när man tittar på villkor och liknande...

ChatGPT?

Men är då inte detta vin på magnum ett riktigt klipp?

Det är de där upplevelserna, som jag alltid jagar efter och så sällan upplever.

Chablis med lite ålder hör ju inte till vanligheterna på vårt kära bolag. Och när den kostar 179:- så är det ju nästan gratis. Självklart borde priset gjort att jag hade dragit öronen åt mig. Det här vinet kan inte ha lagrats rätt. Det måste ha stått på någon hylla hos Pelican. Mörkt gult som...

Som många andra drabbades jag av FOMO när priset på Henriot Champagne Millésime 2014 sänktes. Och förra veckan fick jag äntligen tag på några. Men jag ser inga som druckit den? Ljust gyllene färg. Doften är elegant och komplex, med inslag av vita blommor, som övergår i subtila toner av brioche...

Samarbete med affärsgeniet https://sv.wikipedia.org/wiki/Torsten_Jansson

En länk till ett bra recept på att laga katt har redan publicerats här på forumet: https://www.finewines.se/threads/dagens-asgarv.213/reply?quote=141293

250:- flaskan. Det var länge sedan det fanns så billig champagne. Måste bara prova Bergeronneau-Marion Reserve. Lite spännande också att den är gjord på stora delar Pinot Meunier. Och resten Pinot Noir. Jag har inget minne av att jag druckit någon sådan förut. VARNING! När jag lossar grimman...

Alla vill vi göra fynd? Mitt senaste, efter att ha läst någon tråd här, var Rhys Bearwallow Vineyard Pinot Noir, 2014. För ett par dagar sedan hämtade jag ut ett par flaskor, som jag ser fram emot att dricka. Även om de inte var prissänkta så känns de som prisvärda.