Sökresultat

Deusyls; Roussane, Marsanne och Viogner. Mörkt guldgul. Doft av gula äpplen, sommarblommor, lite kryddor och en gnutta vanilj. Kryddig smak av äpplen, en bra torrhet, lång eftersmak med angenäm beska. Ett fantastiskt vin av yppersta kvalitet. 92 p Roederer; Relativt gyllene färg. Doft med bokna...

Ch9dP en vit och en röd. Mont Olivet 2013; Druvblandning (för 2016) Clairette (40%), Bourboulenc (17%), Roussanne (30%), Grenache Blanc (10%), Picpoul blanc (1%) , Picardan (1%) och clairette Rose (1 %). Mörkt guldgul. Härlig doft av tropisk frukt, mogna äpplen, krydda, vita blommor och lite...

Och vad tyckte frugan?

Weissburgunder 2012; Gyllengul färg. Stor doft av honungsmelon, persika och en gnutta kryddighet. Smak av vita blommor, lite hö, viss beska i avslutningen. Låg syra. Ett gott vin, sannolikt riktigt bra till traditionella Alsace rätter och Tysk mat som quiche Lorraine och sauerkraut. Kvalitet 84...

Skall man behöva drick ännu mera vin, nu blir det riktigt jobbigt .... :). (Jag som gladde mig så att vara först med omdöme.)

Nope 2009 (men hade redan hemma som sagt). Tusan också :mad:.

Trevligt val! 2004an var riktigt bra. Har redan 3 stycken 2009 i lager inköpta 2012, så den har funnits ett tag. Då kostade den 229 SEK :).

Två fantastiska viner! PG; Mörkt guldgul. Stor doft av tropisk frukt, röda äpplen, lite fuktig skogssvamp, viss sötma men inslag av honung. Med lite mer värme kommer de vanligare PG tonerna fram. Torr lite fet smak med hö, tropiska frukter, en härlig beska och hyfsad syra. Pinot Gris när den är...

Sista flaskan av en favorit Vrai Cote. Tyvärr har producenten meddelat att detta var ett experiment som de inte kommer att fortsätta med (om jag fattat rätt). En liten producent, Chasseur, längst norrut i Sonoma, (besök rekommenderas @Mattias om du hinner med det). Chablis; Relativt neutral...

Hur ser det ut här med tid? Skiljer det sig mellan olika stil, kvalitet och sorter? Behåller du temperaturen eller ändras den också?

Ett möjligt tema för en provning; Tag två identiska flaskor och dekantera den ena. Hur skulle man kunna få stringens och maximalt lärande från en sådan övning? Vad tror ni om; Dekantera flaska 1 tre timmar innan, (tid T-3). Prova vinet vid dekantering (tid T-3), efter 1 h (T-2), efter 2 h...

Menar du att du häller över på karaff när du öppnar ett vin och upptäcker att det är tanninrikt (dvs hjälper sen karaffering) eller är det viner som du redan vet är tanninrika? Hur lång tid innan brukar du lufta de tanninrika?

Vilken region är det du refererar till (som du dricker mest ifrån)?

Köpt på båten eller i land?

Klart!

Jag skulle gärna vilja veta mer om era erfarenheter om luftning av viner. Jag fick en gång tex rådet att karaffering alltid är bra till och med enklare vita viner vinner på det. Själv har jag testat kompisar i blindprovning genom att lufta halva flaskan av tre olika viner, servera dessa blint i...

Hur har du kalibrerat fram rätt luftningstid? Jag tycker det är oerhört svårt att veta hur länge olika viner bör luftas. Dessutom antar jag att det även är en smakfråga (?).

Har inte kollat var Terreno ligger men de gör ett av mina favoritviner från regionen, Momento Massimo. https://www.terreno.se/ Ägs av en Svensk familj.

Har tyvärr druckit få högklassiga vita Bourgogner och själv uppskattar jag stilen men om du vill ha hög syra i kombination med klassisk vit Bourgogne kan jag rekommendera Bonneau de Martray, Corton Charlemange GC. I alla fall de två årgångar jag testat (1998 och 2002) levererar bra syra och...