Sökresultat

Just första meningen/stycket håller jag med om till 100% men inser samtidigt att det beror på vad man lägger in i begreppet könsroll. Älskar det kvinnliga och vill inte ha ett samhälle där en tjej inte får vara tjej, eller kille vara kille. Detta samtidigt som jag tycker att jämställdhet är en...

Två 2002'or blev det i helgen. En petroleum stinn Mosel med precis lagom med ox för att göra vinet än mer intressant. Lite för torr för min smak, men visst den var god ändå. Och en papppprika- och fruktladdad Gassac. Förvånansvärt ungdomlig och ren. Inga skit toner här inte. Dessutom...

Häääärlig läsning har det varit i tråden. Känns nästan som man inte behöver åka, det är ju bara att laga till en stor (fettdrypande) köttmåltid, korka upp några viner och läsa tråden... Gott mos mao...

En annan referens... Vasoactive Amines. The vasoactive amines include tryptamine, tyramine (cheese), dopa- mine, phenylethylamine (chocolate), norepi- nephrine, serotonin and histamine (contam- inated tuna). Small amounts occur also in red wine (grape skin), orange, avocado, plum, pineapple and...

Tja, en referens.... "...others found that the duration of skin maceration to be a very important variable that affects biogenic amine content in wines, and that longer maceration time could favour increased production of biogenic amines (Bauza et al., 1995; Martín- Álvarez et al., 2006)...

Histamin. Histamin, 4-(2-aminoethyl)-1,3-diazole, är liten basisk amin (namnet kommer av aminosyran histidin och amin) som är en del av kroppens immunförsvar, faktiskt ett kroppseget ämne (en signalsubstans). Histamin bildas från aminosyran histidin, lagras i sk mastceller och frigörs...

Tack @Matlen för vintipset, det här var ett vin i min smak... Castagnoli La Pratola Merlot 2001 Fylligt, moget, fullt med torkat frukt (plommon och russin kanske) ackompanjerat av körsbär (i alla fall kärnorna), tobak, läder och ngt gott murket. Fick även lite lakrits och julkryddor...

Själv så investerade jag i: 92223, Giuseppe Sedilesu Mamuthone 2011, Cannonau di Sardegna, 149 kr. 3 glas i GR 2014 så jag tänkte att visst en bra Italiensk Grenache för en "spottstyver". Skall hålla Sardinien på en Italienkurs i höst och då kanske den kommer väl tillpass, om jag inte dricker...

Intressant, men här jämför man med en producent som säkert tillämpar ungefär samma priciper på båda ställen i vingården såväl som i produktionsanläggningen. Men... Om man plockar in andra producenter som gör på lite andra sätt så kanske dom skillnaderna äts upp. Sedan så kan man fundera på...

http://www.thedrinksbusiness.com/2014/07/is-terroir-a-myth/ Intressant liten artikel... Själv så tror jag att det till viss del stämmer. Inte för att jag inte tror att klimatförutsättningar, jordmån, etc, spelar någon roll, men att det är mycket (och åter mycket) som beror på vinodlingen och...

Sommar, sol och mogen Ch-du-Pape... Det blev grillat ute idag, timjan och honungsmarinerad kyckling med grillade majskolvar och bulgur. Tja, kanske inte det bästa att kombinera med en Barbe Rac från 1997, men livet är ju fullt av kompromisser och så även idag. Våran benägenhet beror delvis på...

Herregud... Cool stod för Icewine Militant för att producentens namn är tagit från ett brittiskt regemente Men visst, det var Inniskillin som var rätt svar... Jag som hade hoppats det skulle varit svårare...

Ok, söker en "cool" "militant" vinproducent i ett land med allt annat än lugna puckar...

Rasteau kanske? Men vägen var ju utstakad...

Bonny Doon Vineyard Le Cigare Volant, Central Coast, USA. Visserligen står det Est. 1983 på etiketten, men första årgången kan ju vara 1984...

Tja, har inte varit där och mätt men såg att weingut Franzén som just har lägen på Calmont Mosel skriver "65 degree incline" och då "90 degree vertical incline" är just lodrätt så är nog Calmont just 65 grader... Något som även bilden nedan antyder, även om bilder kan ljuga...

Italiensk Chianti och fransk pizza. Brancaia Chianti Classico 2003. Härligt moget och stöddigt. Koncentrerad arom av bl.a. tobak, stall och choklad som lovar (ja, nästan garanterar) en smakupplevelse som också kommer form av torkad frukt åt fikon och plommon. Jag köper även körsbär även om...

Oj då? Skulle nog ge vinet betyg 3-4 (av 5) rent kvalitetsmässigt, och 4-5 (av 5) om bedömningen enbart baserades på min erfarenhet av rosé. Ett bra vin generellt och ett riktigt bra rosevin alltså... Dom flesta viner jag dricker köper jag inte mer utav oavsett vad jag tycker om dom pga att...

Ok!, har fyllt på lite... Inga betyg dock "...

Sommar och då dricks det väl rosé? Vi drack i alla fall en Domaine Tempier Rosé 2013 igår kväll till ett avsnitt av House of Cards. Mycket frukt, apelsin och grape, ackompanjerad av vit persika och jordgubb. Helt torrt, med både hög syra och tydlig bitterhet. Skulle nog vilja påstå att vinet...