Sökresultat

Domaine du Bagnol 2012 (15.5€) Provence, Cassis. Jäst på cement. Ingen MLF. Marsanne, Clairette, och Ugni Blanc. (Ja, det är gamla frugan som syns gm glaset) Arom: Blommig (åt det tyngre hållet) och smörig (obs! ej vare sig fat eller malo) med äpple, citrus och mandel. Smak: Fyllig och fet...

Andra Bandol-shoppingen avklarad. 4 fl Dom la Suffrene 2010 4 fl Dom la Suffrene 1998 4 fl Gros Nore 2010 Provsmakade och inköpta på Oenoteket i Bandol. 1998'an fullt vigör med både frukt och tanniner kvar. 1 fl Dom Tempier Classique 2011 2 fl Dom Tempier La Migoua 2011 2 fl Dom Tempier La...

Chateau Jean-Pierre Gaussen Bandol 2008 Stall, hästsadel (tja, hästen på etiketten ljuger inte, även om min "hästfru" inte håller med), trä, rå potatis (ja, faktiskt!), färska plommon och lingon/tranbär i aromen. Smaken bjuder på viss strävhet, angenäm bitterhet, ihop med aromkomponenter såsom...

Blev en Bandol tur med familjen idag. Sen start och de långa franska lunchstängningarna gjorde att vi bara han med två besök. Dom Tempier får bli en annan dag. Nu lite mellanmål innan vi drar ner till stranden i Cassis för lite bad. 6 fl Ch la Rouviere (Dom Bunan) 2004 6 fl Ch la Rouviere...

Om inte min källa är s.k. mytoman så var varken Mölstad eller Frithiofsson med annat till namnen..., dvs vi har en okänd svensk nörd att tacka för "omdaningen" av vinsverige...

Tack för bollningen (@Matlen)! Bifogade (se bild) karta visar dom flesta producenterna i Bandol. Vi skall själva (med start i morgon) besöka Dom Tempier, J.P. Gaussen och Dom Bunan. Annars har oenoteket i självaste Bandol mycket viner om man inte orkar (eller kan) åka ut till producenterna...

Tja, satt inte och jämförde på ngt sätt, men det är väl ungefär vad Graillot's Crozes hade som försäljningspris när SB sålde dom. 850 tar ju Dorsia för 2009'an och 950 för 2"008'an. Era rätter ser fantastiskt goda ut..., och även "geysern" verkade ju som den var god...

Ja, visst är det för jävligt..., men varför ens välja Dorsia? Det verkar ju ändå som det var vinet som var det viktiga liksom...

Tycker nog snarare att vinlistan är imponerande, men det är ju inte frågeställningen. Helt klart både för dyrt och dessutom för stor fokusering på viner "ingen" dricker... Har eg inget emot att lägga såpass mkt som 800-900 kronor för en flaska vin på krogen men inte för ngt som kostar 170 pix...

Idag(arna) drack jag... Vägen till Provence gick (nja vi har hunnit till Beaune) via Tyskland (främst A7 och A5) för att i höjd med Freiburg gira 90 grader mot Colmar för att via Mulhouse (A36) och Beaune köra rakt söderöver via "solskensmotorvägen" (A6-A7, "Autoroute du Soleil"). Målet med...

Fredagsmys... Tja, vi brukar dricka halvtorr riesling till tacos, men dagen till ära (SeMeSTeR) så blev det en brödig och apelsin- och persikostinn halvsöt champagne...

Tja nu är man mör i armarna efter att i några km burit, 3 fl Ch Fesles Chenin sec 2011 Anjou, Loire 4 fl. Dom Tempier Classique 2011 Bandol, Provence 1 fl Montalbera Ruche Laccento 2011 Monferrato, Piemonte

Min egna lilla artikel på området från 2007... http://www.vininfo.nu/pdf/2007_10_brettanomyces.pdf Dock så bygger min text på en 90-talsartikel så att närmare hälften av kvalitetsviner skulle ha förnimmelsebara toner av "brett" är väl en rejäl överdrift. Det var nog vanligare förr. Inte minst i...

Enda besvikelsen är att jag hade förväntat mig mer mognadskaraktär..., men gott var det...

Marc Bredif Chinon 2003 Paprika, svarta vinbär, plommon och svagt "brettig" (stall, läder). Lite tobak i eftersmaken. Stöddig, sträv och förvånansvärt ungdomlig. Endast en klart tegelfärgad kant skvallrar om ålder. Känns helt enkelt som vinet vill vara en ung Bordeaux... :cool...

På tal om information om viner... 2007 Clos Rougeard Saumur-Champigny Les Poyeux Juice from 40-60 year-old vines is fermented in a mix of oak barrels. Half of the wine is fermented in new Allier barrels, the other half is fermented in 1-year barrels purchased from Ch. Margaux and Ch. Haut-Brion.

Loire röda "rules" och då var vinet ändå inte från Chinon eller Bourgueil. Låter svinagott....

Ungefär så jag också menar att en ev innehållsförteckning skulle se ut... Bättre förklarat dock...

Visserligen några åt gammal, men en jämförelse mellan olika länder... http://homepages.inf.ed.ac.uk/vgalpin1/ps/vgalpin-cwm-print.pdf

Transparens? Val av jästkultur, macerationsförfarande, fermentationstemperatur, är nog tre exempel på några processer som nog ger större inverkan på vinet än lite chaptitalisering eller för den delen tillsats av lite tannin. Borde inte i så fall dessa både deklareras och förklaras? Och när det...