Sökresultat

Helt korrekt, jag har inte kollat på detta men ifrågasätter bara metodiken att kritisera dåligt vetenskapligt underbyggda argument och i samma andetag framföra minst lika dåligt underbyggda argument. Se kan jag bara konstatera att den referensen du ger är till en sida med en politisk agenda dvs...

Mycket bra att forskningen fortsätter men artikeln innehåller ett flertal saker som den själv kritiserar (dvs att ta med godtyckliga uttalanden som inte är kontrollerbara endast för att det supporterar saken man vill belysa). Ta påståendet: "Om vi skulle släppa alkoholen fri skulle vi rimligen...

Har du koll på deras Liste? Ett av mina favorit lägen från Damiliano men har inte testat Borgogno.

Jädrar det var ett imponerande inköp (dvs om du har köpt 200 st) :p.

Tänkte försöka ta en snabbtur till Ahr och Pfalz. Någon som har några tips? På schemat (om det hinns med) står Nelles, Dagernova, Jean Stodden och Meyer-Näkel i Ahr och KIssel, Kassner-Simon, Philipp Kuhn och Knipser i Pfalz.

En hyfsad uppsättning Piemonteviner med visst Barolofokus! Eftersom jag höll i provningen fick jag inte så mycket tid till att noter men lite kort om varje. Lazzarito, Fontanafredda 1996: Fullt mogen Barolo men på lite nedgång. Tydlig brunkant. Frukten börjar bli trött men ganska bra spänst i...

Kanonbra idé! Domaine Weinbach, Zind-Humpbrecht, George Breuer, Leitz, ... Det finns några att ta av.

Pfalz på temat idag. Båda köpta på plats i Freisheim. Kissel Chardonnay 2012, ekfatslagrad. Guldgul färg. Härlig doft av vanilj, fat, tropisk frukt. Viss syra. Mycket tropisk frukt och viss fatbeska på slutet. Kanske inte jättebra kvalitet men jag gillar detta! Mer pinot gris än chardonnay...

Från fredagens släpp, världens bästa Riesling.

Rött strävt: Barolo eller Langhe. Prisnivå avgör. Pio Cesare brukar funka för båda nivåerna. Rött mjukt: Chen Bleu Heloise (om du vill lägga en slant). Beaujolais i annat fall. Sött vitt; Moulin Touchais. Torrt vitt: Chablis Montee de Tonerre från Brochard.

Är det köpvärt? (Förutom den reflexmässiga kommentaren att alla 2008 är köpvärda.)

Har testat Akitu och min tolkning är ett den behöver några år i källaren. Vad tror du? För att kalla den en besvikelse sätter du ändå 88p. Hur tänkte du här?

Blandat till middagen. Riojan från 2004: Härlig stallighet, bra tanniner och syra i fantastisk balans. Till maten solklar vinnare för både mig och frun, för mig även utan mat. Amaronen från 2008: Utan mat bra fruktighet, tanniner och syra. Vaniljtoner och plommon. Till maten (plommon och...

Vinfestival i Gbg. Lite korta noteringar, tyvärr inga kompletta noter. Best in show rött: Knipser Spätburgunder Reserve 2010, Pfalz, 695 SEK. Helt fantastiskt vin med tydlig Bourgognekaraktär utan att tappa den lite tyska kryddigheten. Genomgående bra producent med bland annat en spännande...

von Winning?

Är helt med på noterna tills du kom till champagnen. För mig känns det betydligt mer naturligt att testa en blanc de noir mot en blanc de blanc. Skulle i och för sig tycka att en röd bourgogne, en NZ pinot, en blanc de noir, ett sött PN dessertvin och en grappa på PN hade varit en lysande...

Ett kul och ofta uppskattat alternativ är att testa två viner per rätt för att även kolla hur de går till maten. Har exempelvis haft ett bubbel och en tysk riesling till en laxtartar som entre, en barolo och en tysk spätburgunder till kålpudding, en vit port och en gruner veltliner till ostbricka.

Tycker att ni skall fundera lite på syftet. Vill ni hitta vilka druvor/områden ni föredrar? Vill ni bli bra på blindprovning? Vill ni påbörja uppbyggnaden av en vinkällare? En klassisk start är ju att ställa två typiska stilar mot varandra för att lära sig mer. Ofta blir det gamla mot nya...

Bra pris. SB tar 389 kr.

Fick inte tag i den men fick testa på Eriks. Var hittade du den?