Låt oss dela en pava – Oktober 2019 – Paul Blanck Pinot Auxerrois (88376)

[CalleNylle]

Kul att få ta del av denna sköna klassiker på forumet. Ännu roligare att få göra det på bemärkelsedagen i skrivande stund (av en slump).
Jag har valt ett vitt vin Pinot Auxerrois på gamla rankor från Paul Blanck i Alsace.
Lite kort om producenten http://www.blanck.com/domaine/Alsace-Paul-Blanck-et-Fils/

Länk till systembolagets hemsida: https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/pinot-auxerrois-8837601

 

[Mattias Schyberg]

Kul att få ta del av denna sköna klassiker på forumet. Ännu roligare att få göra det på bemärkelsedagen i skrivande stund (av en slump).
Jag har valt ett vitt vin Pinot Auxerrois på gamla rankor från Paul Blanck i Alsace.
Lite kort om producenten http://www.blanck.com/domaine/Alsace-Paul-Blanck-et-Fils/

Länk till systembolagets hemsida: https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/pinot-auxerrois-8837601

Kul!

 

[Daniel B]

Kul val av vin! Jag har druckit det för längesen tillsammans med Philippe Blanck på någon mässa, så ska bli roligt att testa igen!

 

[srenix]

Hur och med vad rekommenderas att avnjutas med denna? Tänker främst på ni som druckit den tidigare

 

[Adamanko]

Hur och med vad rekommenderas att avnjutas med denna? Tänker främst på ni som druckit den tidigare

Hemsidan rekommenderar vitt kött och fågel.

 

[Ekdahl]

Kul - ovanlig druva! Så ovanlig att lite mer info här inte hade skadat tycker jag. Bl.a. hur den får blandas med Pinot Blanc i Alcace och kallas just Pinot Blanc, trots de är olika druvor. Eller är jag rätt informerad här?

Skall försöka haka på denna månad - var ett tag sedan.

Fråga om årgång. SB=2015. Importör=2016. Producent=2017. @CalleNylle - Vet du vad som gäller/vad vi kommer att få?

 

[Poussard]

Kul - ovanlig druva! Så ovanlig att lite mer info här inte hade skadat tycker jag. Bl.a. hur den får blandas med Pinot Blanc i Alcace och kallas just Pinot Blanc, trots de är olika druvor. Eller är jag rätt informerad här?

Fast detta är väl en 100% Auxerrois. Pinot Auxerrois är en synonym så har inget med Pinot Blanc att göra i det här fallet.

 

[Ekdahl]

Fast detta är väl en 100% Auxerrois. Pinot Auxerrois är en synonym så har inget med Pinot Blanc att göra i det här fallet.

Fast druvan Auxerrois finns väl inte ens? Det är en synonym för olika druvor på olika platser/sammanhang? Denna flaska innehåller Auxerrois Blanc de Laquenexy alt Pinot Auxerrois och är ovanligt att de ens saluförs under egen druva? Vore intressant att höra mer om druvan och just valet av denna flaska.

https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Auxerrois?wprov=sfti1
https://dinvinguide.se/druvor/auxerrois/

 

[Poussard]

@Ekdahl Jag kan hålla med om att det är ovanligt att man skriver Auxerrois istället för Pinot Blanc (eftersom man kan och det kanske säljer mer) men det är ärligt och kanske lite coolt på sätt och vis. När jag skrev att det är 100% Auxerrois syftar jag på Blanc de Laquenexy, vilket man i stort sett alltid gör i Frankrike när man bara säger Auxerrois. Att säga att Auxerrois inte är en druva pga att man inte skriver ut hela känns lite knepigt kan jag tycka.

 

[petterkalle]

Kul vin. Beställt!

 

[CalleNylle]

Vad jag förstår det som så är Auxerrois blanc ett syskon till chardonnay, detta är jag dock tveksam över då ursprunget är okänt. Auxerrois får anonymt kallas pinot blanc enligt AOC på etiketter. Idag odlas ca 20% pinot blanc och 1/3 av det är Auxerrois. Jag är rätt så säker på att detta är både Pinot blanc och Auxerrois men med fokus på det sistnämnda.
Anledningen till att jag valde just detta vin var att jag tycker dela en pava domineras av rött och mousserande (det är också gott).

 

[CalleNylle]

Fråga om årgång. SB=2015. Importör=2016. Producent=2017. @CalleNylle - Vet du vad som gäller/vad vi kommer att få?

2016 sist jag beställde för ngn månad sedan.

 

[CalleNylle]

Hur och med vad rekommenderas att avnjutas med denna? Tänker främst på ni som druckit den tidigare

Friska getostar alt munster, fransk alpost. Vit fisk med brynt smör, kyckling, sushi och jag tycker den funkar som aperitif

 

[Poussard]

Jag är rätt så säker på att detta är både Pinot blanc och Auxerrois

Vad baserar du detta på?

 

[Swedish]

http://www.warfvinge.net/d/pinotblanc.shtml

 

[thunberg]

http://www.warfvinge.net/d/pinotblanc.shtml

Perfekt morgonläsning.

 

[Swedish]

Perfekt morgonläsning.

...when at work...

 

[petterkalle]

Perfekt morgonläsning.

Håller med. Läste den på dass - tog längre tid än vanligt så frugan blev irriterad.

 

[thunberg]

Håller med. Läste den på dass - tog längre tid än vanligt så frugan blev irriterad.

Kvalitetstid

 

[petterkalle]

Spoiler: Först ut?

Dracks till en koreansk kyckling-chiligryta som den faktiskt passade rätt bra till. Doft lite lik gris-pinot med lite kryddiga honungspäron, Smaken göms i en kraftig fetma såsom från Condrieu i kubik. Lite fadd med låg syra. Aningen lite söt och sötman ökar med värme. Inte jättetrevlig men ändå ganska intressant och, som sagt, den gick ihop med maten. 80-84p kan det vara värt för sin ovanlighet