finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sydafrikanska viner (allmän diskussionstråd, tips och smaknoter)
- Thread starter mnor
- Startdatum
Mattias Schyberg
Administratör
Låter som att jag stryker detta från min inköpslista, även om det inte är en sågning direkt.
Så då har man gett sig på andra flaskan. Resultatet av att månadens vin i Augusti (2010 Paulo Contero Riva del Bric) inte uppskattades av mig och fullständigt sågades av min bättre hälft, så det var bara att korka upp en ny flaska och fundera på om Barolon blir en del av en sås eller gryta. Och ersättningsvinet blev:
De Toren Fusion V
Doft av körsbär, örter och svarta vinbär
Smak av viol, söta nästan övermogna svarta vinbär, körsbär, örter och laktritstoner.
Detta är inget vin som jag går igång på. Alldeles för mycket saft för min smak, jag tycker inte att det blir intressant att dricka. Hade jag inte vetat att vinet innehåll mindre än 3 gram socker per liter så hade jag gissat på en mer en dubbelt så hög sockerhalt. Uppskattade dock i nuläget detta vin mer än 2010 Paulo Contero Riva del Bric.
De Toren Fusion V
Doft av körsbär, örter och svarta vinbär
Smak av viol, söta nästan övermogna svarta vinbär, körsbär, örter och laktritstoner.
Detta är inget vin som jag går igång på. Alldeles för mycket saft för min smak, jag tycker inte att det blir intressant att dricka. Hade jag inte vetat att vinet innehåll mindre än 3 gram socker per liter så hade jag gissat på en mer en dubbelt så hög sockerhalt. Uppskattade dock i nuläget detta vin mer än 2010 Paulo Contero Riva del Bric.
Last edited:
chambertin
Medlem
Alltid intressant att höra varför ni sågade Barolon.
Mattias Schyberg
Administratör
Fan, nu blir jag orolig att du kommer att "såga" mina rekommendationer också. Spännande.
Sjävklart skall jag tala om varför jag inte uppskattade barolon:
Jag uppskattade helt enkelt inte barolon och jag vet att det beror på att den var alldeles för ung + att jag uppskattar personligen mer "svulstiga" viner. Det jag stördes av mest var tonerna av etanol. Jag inser att vinet inte är i 100% balans idag och att dessa alkoholtonerna lär försvinna (dekanterade vinet i 7 timmar och efter ett tag i glaset också under kvällen så minskade alkoholtonerna, även om de fortfarande fanns kvar). 2010 Paulo Contero Riva del Bric är ett bra kvalitativt vin, men det är inget som jag njuter av att dricka idag. Sedan kanske jag var lite hård i min smaknot ovan, men sanningen är att jag kommer att använda vinet i en gryta eller till en sås, då det inte är något fel på vinet, även om jag inte uppskattar det.
Har just nu korkat upp 2010 Reyneke...Fan, nu blir jag orolig att du kommer att "såga" mina rekommendationer också. Spännande.
Mattias Schyberg
Administratör
Den bara måste du gilla, annars blir jag lite ledsen.Har just nu korkat upp 2010 Reyneke...
Om inte annat så är flaskan riktigt snygg med den graverade loggan.
2010 Reyneke Reserve
Doft: Peppar, röda bär och toner av charkuterier.
Smak av vitpeppar, hallon, svarta vinbär och mörka körsbär. Lång eftersmak av röd frukt och vitpeppar.
Rikigt bra vin! Bra med syra och tanniner. Detta gillar jag skarpt! Vore klart intressant att köpa några flaskor och låta det ligga, känns som att det kan bli ännu bättre med några år på nacken. Vinet blev än bättre när vi kombinerade det med mat. Måltiden bestod av kalvfilé inlindad i parmaskinka, klyftpotatis och barolosås.
Doft: Peppar, röda bär och toner av charkuterier.
Smak av vitpeppar, hallon, svarta vinbär och mörka körsbär. Lång eftersmak av röd frukt och vitpeppar.
Rikigt bra vin! Bra med syra och tanniner. Detta gillar jag skarpt! Vore klart intressant att köpa några flaskor och låta det ligga, känns som att det kan bli ännu bättre med några år på nacken. Vinet blev än bättre när vi kombinerade det med mat. Måltiden bestod av kalvfilé inlindad i parmaskinka, klyftpotatis och barolosås.
Mattias Schyberg
Administratör
Yes, vilken tillfredställelse, var på riktigt lite orolig att det skulle bli en sågning!
Har själv två flaskor kvar som ligger och väntar. Riktigt kul att du gillar det.
2012 Mullineux Syrah
Lite lätt parfymerad doft, inslag av hallon, peppar och svaga brända toner
Smak av syrliga röda bär, björnbär, hallon, och toner av vitpeppar.
Andra dagen i rad med ett riktigt bra sydafrikanskt vin. Lät vinet luftas 3 timmar innan vi drack det. Vinet skulle tjäna på att få ligga till sig något år, då det har en påtaglig syra som "integreras" bättre ju längre vinet får vara i glaset. Mycket gott! Även om det inte kan jämföras med Reyneke. Min bättre hälft uttryckte så fort som hon smakat på vinet att det som vi drack igår var bättre och det är bara att instämma (och andra sidan så är det över 150 sek i skillnad i pris på flaskorna).
Lite lätt parfymerad doft, inslag av hallon, peppar och svaga brända toner
Smak av syrliga röda bär, björnbär, hallon, och toner av vitpeppar.
Andra dagen i rad med ett riktigt bra sydafrikanskt vin. Lät vinet luftas 3 timmar innan vi drack det. Vinet skulle tjäna på att få ligga till sig något år, då det har en påtaglig syra som "integreras" bättre ju längre vinet får vara i glaset. Mycket gott! Även om det inte kan jämföras med Reyneke. Min bättre hälft uttryckte så fort som hon smakat på vinet att det som vi drack igår var bättre och det är bara att instämma (och andra sidan så är det över 150 sek i skillnad i pris på flaskorna).
Mattias Schyberg
Administratör
För sitt pris ett kanonvin. Riktigt kul att du gillar det. Storebror finns ju också på Systemet, har dock inte provat ännu.
2010 Neil Ellis Cabernet Sauvignon Vineyard Selection
Doft: Svarta vinbär och tobak
Smak: Domineras av svarta vinbär med nyanser av blå plommon, örter och körsbär
Ett bombastiskt vin i min smak, vädligt gott! Hade någon serverat det blint, hade jag tagit det för en bra napa cab. Om jag hade haft fler flaskor så skulle jag dricka det i närtid även om det finns tanniner och syra kvar som gör att det kan lagras något år till (skulle dock ej hålla för länge på det). Detta vin gick också hem hos min bättre hälft, så med det i åtanke så kommer jag att se till att det finns lite flaskor hemma framöver. (Näst bästa Sydafrikanska vinet jag druckit bara slaget av Reyneke).
Doft: Svarta vinbär och tobak
Smak: Domineras av svarta vinbär med nyanser av blå plommon, örter och körsbär
Ett bombastiskt vin i min smak, vädligt gott! Hade någon serverat det blint, hade jag tagit det för en bra napa cab. Om jag hade haft fler flaskor så skulle jag dricka det i närtid även om det finns tanniner och syra kvar som gör att det kan lagras något år till (skulle dock ej hålla för länge på det). Detta vin gick också hem hos min bättre hälft, så med det i åtanke så kommer jag att se till att det finns lite flaskor hemma framöver. (Näst bästa Sydafrikanska vinet jag druckit bara slaget av Reyneke).
Mattias Schyberg
Administratör
Du har bra smak.
Blir kul och se vad du tycker!
2011 Chamonix Troika Reserve
Doft: Ek, örter och röda bär
Smak av svarta vinbär, mentol, toner av porter och en viss rökighet. Eftersmak av mentol
Ett bra kvalitativt vin! Finns bra med syra i vinet, så det känns friskt och bra med tanniner, så det finns lagringspotential. Ett gott vin! Av de Sydafrikanska vinerna jag druckit hittills hamnar det som delad 4:a med Le Riche. Håller Reyneke, Neil Ellis CS och Mullineux Syrah högre.
Doft: Ek, örter och röda bär
Smak av svarta vinbär, mentol, toner av porter och en viss rökighet. Eftersmak av mentol
Ett bra kvalitativt vin! Finns bra med syra i vinet, så det känns friskt och bra med tanniner, så det finns lagringspotential. Ett gott vin! Av de Sydafrikanska vinerna jag druckit hittills hamnar det som delad 4:a med Le Riche. Håller Reyneke, Neil Ellis CS och Mullineux Syrah högre.
Bearman
a´lea iacta est iterum
Vin nr 1: Mycket SA i munnen. Fyllig, lite varm, massor av röd frukt. Tätt lindade mörka frukter i början, ganska mycket rök, fruktig, ganska grön, men efter att den luftats i glaset kom mer nyanser av kaffe, tobak, läder, söt rök, lakrits och plommon. Mer lättillgänglig än jag hade förväntat mig (första gången jag provar vinet), vinet är ju ganska ungt och blir nog bättre med lite tid i källaren. Vinet känns inte helt balanserad i dagsläget och är nästan ”för mycket”. Nästan port-liknande i densitet och sötma för tillfället, behöver tid för att utveckla sin fulla potential. Betyg: ett kul vin att prova. Svårt med betyg, då jag uppfattar det som alldeles för ungt för att ge ett rättvisande betyg. Kan bli riktigt bra om några år.
Vin nr 2: Hittade inte den brända smaken i detta vin som i vin nr 1. Hur som helst, i stället hittade jag mörk mogen frukt, men även steniga mineraler, kryddor och med drag av vitpeppar, plommon och mörka bär, mycket norra Rhône-liknande för att vara en SA. Men det är inte en kopia utan har sin egen touch. Har druckit detta tidigare och det ger som vanligt mycket för pengarna. Vinet är elegant och har ett djup som bara kommer göra den bättre i källaren. Betyg: idag 88-89 med potential till 90+.
Vin nr 2: Hittade inte den brända smaken i detta vin som i vin nr 1. Hur som helst, i stället hittade jag mörk mogen frukt, men även steniga mineraler, kryddor och med drag av vitpeppar, plommon och mörka bär, mycket norra Rhône-liknande för att vara en SA. Men det är inte en kopia utan har sin egen touch. Har druckit detta tidigare och det ger som vanligt mycket för pengarna. Vinet är elegant och har ett djup som bara kommer göra den bättre i källaren. Betyg: idag 88-89 med potential till 90+.
Vin nr 1: De Toren Fusion V
Vin nr 2: Mullineux Syrah
Vin nr 2: Mullineux Syrah
2011 Ernie Els Proprietor's blend
Doft: Viol, vitpepper, örter
Smak av svarta vinbär, körsbär, söt hallon och inslag av örter
Helt klart ett bra kvalitativt vin som kommer att vinna på lagring. Jag är personligen inte jätteförtjust i smaken av söt frukt (hallon i detta fallet) i kombination med örter. Den söta frukten i kombination med örterna får mig att få associationer till Bitter (Underberg och Gammeldansk). Men uppskattar man viner med kombinationen ovan så är detta ett riktigt bra vin med mycket syra och tanniner. Dricker man det idag, så bör det dekanteras (Jag dekanterade vinet i cirka 5 timmar innan vi drack det). När vinet varit ett tag i glaset så ändrade vinet karaktär och det kändes mer balanserat.
Doft: Viol, vitpepper, örter
Smak av svarta vinbär, körsbär, söt hallon och inslag av örter
Helt klart ett bra kvalitativt vin som kommer att vinna på lagring. Jag är personligen inte jätteförtjust i smaken av söt frukt (hallon i detta fallet) i kombination med örter. Den söta frukten i kombination med örterna får mig att få associationer till Bitter (Underberg och Gammeldansk). Men uppskattar man viner med kombinationen ovan så är detta ett riktigt bra vin med mycket syra och tanniner. Dricker man det idag, så bör det dekanteras (Jag dekanterade vinet i cirka 5 timmar innan vi drack det). När vinet varit ett tag i glaset så ändrade vinet karaktär och det kändes mer balanserat.
2011 The Bernard Series Organic Syrah
Doft av viol, söta mörka bär (björnbär är tydligast) och svaga toner av salmiak
Smak av söta mörka bär, plommon, lite lätt syrliga svarta vinbär, toner av peppar och tobak
Riktigt gott och trevligt vin med smak av söta röda bär och frukter. Vinet har en frisk(?) syra som uppväger sötman i frukten, så vinet blir inte syltigt. Tycker det är ett riktigt bra vin för 199 sek, detta kommer jag dricka igen.
Doft av viol, söta mörka bär (björnbär är tydligast) och svaga toner av salmiak
Smak av söta mörka bär, plommon, lite lätt syrliga svarta vinbär, toner av peppar och tobak
Riktigt gott och trevligt vin med smak av söta röda bär och frukter. Vinet har en frisk(?) syra som uppväger sötman i frukten, så vinet blir inte syltigt. Tycker det är ett riktigt bra vin för 199 sek, detta kommer jag dricka igen.