finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Vad göra med söndersmulad kork?
- Thread starter Lando
- Startdatum
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Vad göra med söndersmulad kork?
Det är klart att du misslyckas när du använder fel verktyg. Alla vet ju att till en gammal port så krävs följande:
Elstad
Portvinstång
Gåsfjäder
Isvatten
Portvinsvagga
Gör om, gör rätt!
Har faktiskt ingan aning om vaför just portvinskorkarna fuckas upp så hårt men, ni som har koll på sådant, kan det ha att göra med osmos? Att sockret i vinet torkar ut korken så att den sen luckras upp lättare av vinet?
Bubblaren skrev:Vad är det med korkarna i portvin???
Nu har även jag drabbats när jag öppnade en 21 år gammal port. Korken formligen smulades sönder!
Lyckades medels olika verktyg (3 korkskruvar, 1 kräftkniv, 1 vanlig kniv och t o m mina egna tänder!) till slut få upp och ur det mesta av korken, men det sista for ned i pavan
Silade ned porten via en gammal thesil, som inte använts på åratal (håller mig till espresso), ned i karafen. Det blev hyfsat bra och porten var underbar.
Varför är korkarna så mjuka i portvinsbuteljerna???
Det är klart att du misslyckas när du använder fel verktyg. Alla vet ju att till en gammal port så krävs följande:
Elstad
Portvinstång
Gåsfjäder
Isvatten
Portvinsvagga
Gör om, gör rätt!
Har faktiskt ingan aning om vaför just portvinskorkarna fuckas upp så hårt men, ni som har koll på sådant, kan det ha att göra med osmos? Att sockret i vinet torkar ut korken så att den sen luckras upp lättare av vinet?
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Vad göra med söndersmulad kork?
Eldstaden kan ju förvisso bytas ut mot en gasolbrännare som man kan glödga tången med. Annars så är det ju kutym att placera portvinstången i eldstaden i biblioteket när man tar fördrinken så att den är glödgad och fin då det är dags att ta port efter middagen.
Eldstaden kan ju förvisso bytas ut mot en gasolbrännare som man kan glödga tången med. Annars så är det ju kutym att placera portvinstången i eldstaden i biblioteket när man tar fördrinken så att den är glödgad och fin då det är dags att ta port efter middagen.
SV: Vad göra med söndersmulad kork?
Ja varför är portvinskorkar så svåra? Det har redan konstaterats att socker och alkohol kan vara orsaken och det låter väl högst rimligt. Korkar i spritflaskor brukar se helt överdjävliga ut efter några år om flaskan legat ner, så det är väl inte förvånande att en bit bark som fuktats med alkoholstarkt vin skulle vara benägen att gå sönder efter några decennier. Mitt bästa tips, som jag fått av Eva i provrummet på V&S, är att använda en gammaldags korkborr när man ska öppna gamla flaskor. Just precis! En sån där som alla vinexperter hävdar är en styggelse eftersom den har så stor volym och komprimerar korken, men det verkar vara just det som är poängen. Gamla korkar blir lite uppluckrade och med en korkborr trycks materialet mot buteljens hals och hela korken följer med ut istället för att bara mittendelen hänger med. Så nu har jag dammat av min gamla korkborr och blivit en bättre människa. Eller åtminstone fått fler hela korkar till samlingen.
Ja varför är portvinskorkar så svåra? Det har redan konstaterats att socker och alkohol kan vara orsaken och det låter väl högst rimligt. Korkar i spritflaskor brukar se helt överdjävliga ut efter några år om flaskan legat ner, så det är väl inte förvånande att en bit bark som fuktats med alkoholstarkt vin skulle vara benägen att gå sönder efter några decennier. Mitt bästa tips, som jag fått av Eva i provrummet på V&S, är att använda en gammaldags korkborr när man ska öppna gamla flaskor. Just precis! En sån där som alla vinexperter hävdar är en styggelse eftersom den har så stor volym och komprimerar korken, men det verkar vara just det som är poängen. Gamla korkar blir lite uppluckrade och med en korkborr trycks materialet mot buteljens hals och hela korken följer med ut istället för att bara mittendelen hänger med. Så nu har jag dammat av min gamla korkborr och blivit en bättre människa. Eller åtminstone fått fler hela korkar till samlingen.
SV: Vad göra med söndersmulad kork?
Korkborr är en korkskruv av den gamla typen där själva skruven utgörs av en borrliknande (eller kanske snarare träskruvliknande) struktur snarare än den spiral som nästan alla korkskruvar har nuförtiden. Har ingen aning om ifall ICA har dem i sitt sortiment, men den gamla traditionella korkskruven med tvärställt trähandtag brukar ofta vara av borrmodell. Värt att prova nästa gång ni ska öppna en gammal flaska.
Korkborr är en korkskruv av den gamla typen där själva skruven utgörs av en borrliknande (eller kanske snarare träskruvliknande) struktur snarare än den spiral som nästan alla korkskruvar har nuförtiden. Har ingen aning om ifall ICA har dem i sitt sortiment, men den gamla traditionella korkskruven med tvärställt trähandtag brukar ofta vara av borrmodell. Värt att prova nästa gång ni ska öppna en gammal flaska.
kayaker
Cyklist
SV: Vad göra med söndersmulad kork?
Nå't så'nt här?
http://inventors.about.com/library/weekly/aa122000a.htm
Nå't så'nt här?
http://inventors.about.com/library/weekly/aa122000a.htm