Får man ha något annat än vin i sin vinkällare?

[Elvis]

Jag vet inte varför men jag tycker att det känns fel när det ligger Ramlösa- eller läskflaskor i vinkylar. På samma sätt känner jag med vinkällare och i mitt vinrum kommer jag inte tillåta något annat än vin. Vad tycker ni andra?

 

[chambertin]

Öl, sylt, saft, cider, matoljor, argongas m.m trycker jag in i min i alla fall.
Ser det som ett svalt förråd som går att använda till diverse förvaring där vin så klart har prioritet.
Finns vissa yngre familjemedlemmar också som gillar diverse kolsyrade drycker också...

 

[Segol]

Som jag skrev häromdagen använder jag (min fru) vinkällaren även till grönsaker, sylt och diverse annat som mår bra av att förvaras mörkt och svalt. För mig känns det helt naturligt.

 

[Vino fino]

Beror väl kanske framförallt på hur mycket utrymme man har, men kanske också hur mycket man vill slippa spring. Och också om man har tänkt sig att prova vin nere i källaren, då vill man väl ha lite av ett tempel.

Mina viner förvaras i en låst, avskild del av källaren bakom den mer allmäna "grovkällaren" där potatis, konserver, mm finns. Man vill inte ha massa löst folk (exempelvis damens väninnor ) som ska ned och hämta grejor och släntrar in bland mina buteljer. Men som sagt, har man ont om plats och behöver svalutrymme så är det väl inte mycket att välja på.

Håller helt med dig angående vinkylar--- förvånansvärt många som har halvtomma kylar som de fyller upp med annat. Alldeles nyligen såg jag en fullstor dubbelkyl som innehöll fler Cola Zero PET än vinflaskor. Vet inte riktigt hur ägaren resonerade när han köpte på sig vinkylen... antar att det var status att ha en stor vinkyl men inte tillräckligt roligt för att orka fylla den med vin.

 

[m_trobeck]

Öl, sylt, saft, cider, matoljor, argongas

Läste först "arrogans", vilket jag har proppat min lilla källare helt full med

 

[kayaker]

Beror väl kanske framförallt på hur mycket utrymme man har, men kanske också hur mycket man vill slippa spring. Och också om man har tänkt sig att prova vin nere i källaren, då vill man väl ha lite av ett tempel.

Mina viner förvaras i en låst, avskild del av källaren bakom den mer allmäna "grovkällaren" där potatis, konserver, mm finns. Man vill inte ha massa löst folk (exempelvis damens väninnor ) som ska ned och hämta grejor och släntrar in bland mina buteljer. Men som sagt, har man ont om plats och behöver svalutrymme så är det väl inte mycket att välja på.

Håller helt med dig angående vinkylar--- förvånansvärt många som har halvtomma kylar som de fyller upp med annat. Alldeles nyligen såg jag en fullstor dubbelkyl som innehöll fler Cola Zero PET än vinflaskor. Vet inte riktigt hur ägaren resonerade när han köpte på sig vinkylen... antar att det var status att ha en stor vinkyl men inte tillräckligt roligt för att orka fylla den med vin.

Hur kan man undvika att fylla en vinkyl med vin? Det finns väl inget som fylls så snabbt som en vinkyl?

 

[Håkan]

För mig var det villkoret för att överhuvudtaget bygga en vinkällare. Nu lever familjens samlade förråd av saft, sylt, inläggningar, choklad, marmelad, kolsyrade drycker etc... i symbios med vinflaskorna. Saft och sylt en hobby för mig (mycket att ta hand om från trädgården) så det var inte så svårt att ge upp några hyllplan.

 

[Wintermute]

Min/vår vinkällare har en glidande skala, där det bara är vin längst in. Därefter kommer Öl, sprit, cider. Efter det är det typiskt julmust och Ramlösa. Ytterst är det konserver, kastruller och annat som inte får plats någon annanstans. Med en gallervägg (eller en påhittad gräns) skulle jag nog kunna hävda att det bara är vin i vinkällaren...

 

[sunqan]

Brukar ha choklad liggande i rödvinserveringskylen (16 grader), lagom temp för fingodis

 

[Magikern]

Klart man kan och i vissa fall finns det väldigt god anledning till det.

Trapistöl vinner på lagring med vanlig kapsyl på. Westlvleteren 12 med ålder i synnerhet brukar uppskattas av vinnördar. 5-6 år utan att byta kapsyl funkar för quadrupel. Som unga är de ofta betydligt tristare.

Lambic, barleywine och liknande (med champagnekork) kan säkert vinna på betydligt längre lagring än så.

Antar att trådskaparen lite indirekt vill ha tips på drycker som vinner mer på lagring än man tror.

 

[magnum]

Brukar ha choklad liggande i rödvinserveringskylen (16 grader), lagom temp för fingodis

Men choklad skall väl ligga torrt, eller?

 

[Jimmy Forsman]

Kan man inte hänga lite fina korvar och skinkor i taket och ha en liten del inglasad för lagring av egen ost.
Försöker få föräldrarna till att bygga en jordkällare på landet och då jävlar så lagras vin och göras ost och egna skinkor och korvar.

 

[magnum]

Kan man inte hänga lite fina korvar och skinkor i taket och ha en liten del inglasad för lagring av egen ost.
Försöker få föräldrarna till att bygga en jordkällare på landet och då jävlar så lagras vin och göras ost och egna skinkor och korvar.

Gillar ost fukt?

 

[sunqan]

Men choklad skall väl ligga torrt, eller?

Det stämmer, men det är få delar av året som det är nåt problem

 

[Crist(al)ian 77]

Öl, sylt, saft, cider, matoljor, argongas m.m trycker jag in i min i alla fall.
Ser det som ett svalt förråd som går att använda till diverse förvaring där vin så klart har prioritet.
Finns vissa yngre familjemedlemmar också som gillar diverse kolsyrade drycker också...
Visa bifogad bild 6812

En bild säger mer än tusen ord...det var länge sedan vänsterblocket var så tilltalande! Även mitten ser bra ut, är det mina Hugot du tjuvöppnat?

Men inte vill jag gå in och hämta en bdx samtidigt som jag ser en öppnad petcola på golvet.

Vinkällare = 100 % vin
Källare < 100 % vin

 

[chambertin]

En bild säger mer än tusen ord...det var länge sedan vänsterblocket var så tilltalande! Även mitten ser bra ut, är det mina Hugot du tjuvöppnat?

Ja även jag måste ju sörpla lite BdB ibland.

Men inte vill jag gå in och hämta en bdx samtidigt som jag ser en öppnad petcola på golvet.

Får kategoriseras under familjära I-landsproblem. Dom ligger inte på samma sida i alla fall. Du har ryggen mot petcolan när du drar ut en Lascombes -05.

Vinkällare = 100 % vin
Källare < 100 % vin

Rent byggnadstekniskt så är detta ett garage med vin.

Standardflaskor med skumpa funkar att stapla omlott med djup 36-37cm liksom Bourgogne/Rhône-flaskor.

(Obs notera bönemattan på golvet i riktning mod Medocca)

 

[kayaker]

Ja även jag måste ju sörpla lite BdB ibland.


Får kategoriseras under familjära I-landsproblem. Dom ligger inte på samma sida i alla fall. Du har ryggen mot petcolan när du drar ut en Lascombes -05.


Rent byggnadstekniskt så är detta ett garage med vin.

Standardflaskor med skumpa funkar att stapla omlott med djup 36-37cm liksom Bourgogne/Rhône-flaskor.
Visa bifogad bild 6903
(Obs notera bönemattan på golvet i riktning mod Medocca)

Jag ser 4 Château Lascombes på bilden. Är alla 2005r?

 

[Jimmy Forsman]

Gillar ost fukt?

Klart de gör. För mögelostar exempelvis är det en förutsättning.

 

[chambertin]

Jag ser 4 Château Lascombes på bilden. Är alla 2005r?

Japp. Enda årgången jag har från Lascombes tyvärr.

 

[kayaker]

Japp. Enda årgången jag har från Lascombes tyvärr.

Fantastisk årgång. Kanske deras bästa någonsin.