Som just nämnt, ett glas Trimbach Riesling Cuvée Fréderic Émile 2005 (från halvflaska) med
@StefanAkiko i väntan på Arlanda Express. Improviserad mini-vinbar i vänthallen.
Doft av äpple, citrus och citrusskal, en del annan mogen gul frukt, en del petroleum och steniga mineraltoner, lätt parfymerad med lite vita blommor. Doften var lite blyg inledningvis och fick mer komplexitet efter hand. Torr, tydligt stenig mineralton, bra syra, fruktkomponent med gula äpplen (bara en antydan till bokna äpplen) och citrus som ligger kvar i eftersmaken, lätt kryddighet. 90 p. Har en del utvecklade toner, men på helflaska kan den nog gärna sparas lite till om man föredrar mogen stil. Rätt typisk Trimbach-stil, d.v.s. helt torr, med tydlig mineralton, rätt stram och mer av aromintensitet än massiv fruktkoncentration. Förmodligen svårt att gissa blint att vinet kommer från en fruktig årgång, men andra årgångar av Fréderic Émile kan vara mer syradominerade än så här.