This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
SV: Grappe
Under juli har de öppet onsdagar mellan 15-18.
8 pers kan man vara i samma sällskap där nere.
Annars får man sitta uppe, men det kostar inget extra...
SV: Idag dricker vi
Lät sjukt gott med Margaux 03!!!
Gick den verkligen att dricka redan?
Clos de Moulin på halvflaska ???
Är det halvmagnum du menar kanske, har aldrig sett den på .375.
SV: Idag dricker vi
Igår blev det en hel del gott, men kommer knappt ihåg hälften...
Vieux Chateau Certan 04
Guigal d´Ampuis 01
Dagueneau Pur Sang 05
En 07:a syrah från Schweiz
Fleur du Passion 02
Nån 69:a riesling från Tyskland
Ska försöka ta reda på resten när jag får tag på något av liken...
SV: Matcha mat till vin och v.v
Suck, bolaget har inte så mycket att komma med där tyvärr...
Men någon Meursault eller en Chassagne Montrachet borde vara lysande till grillad lax.
SV: Idag dricker vi
Körde en spontanare på väg hem idag och slog Andreas en signal för att kolla om en flaska bubbel kunde vara på sin plats...
Vi började med en Cristal 99.
Muskulös, massor av frukt och stram syra. Men dessutom lätt grapig i början och en massa gummi som inte vek sig på...
SV: d´Yquem?
Rätt medioker, inte värd att köpa.
Ska du handla Yquem så sikta in dig på en riktigt bra årgång, det är en enorm skillnad...
83, 88, 89, 90 är några av mina favoriter. 88 ser jag nog som den bästa av dem.
Annars kan du lika gärna handla Climens, Rieussec eller liknande.
De ligger...
SV: Idag dricker vi
Kul, hur var Janasse 00?
Själv åkte jag hem till en polare och åt svart bläckpasta med nån spicy korv i, gott men väldigt annorlunda.
Som fördrink klämde vi en Pierre Peters CS 98, gott men saknade lite komplexitet.
Till maten tog vi en förvånansvärt mogen Bollinger GA...
SV: Sediment/fällning i Champagne-flaskor
Fällning behöver inte vara några problem alls, de kan ofta vara helt perfekta trots sediment.
Om flaskan är bra kan du förvänta dig en högre sötma än vanligt och en betydligt lägre mousse.
Bra äldre Champagne matchas ofta bra till lite...