This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Men går tanninrikt vin ihop med 70 åriga tanter??
Iofs så tappar man ju smaklökarna ju äldre man blir ...
Den var ju jädrigt spännande; i regel känns det ju som att PN är det givna alternativet för anka, men om tanninerna kan "ersätta" syran i vinet så kan det säkert fungera! Är det några begränsningar på tillagningen då?
OK! Jag sms'ar den. Men var beredd på att ett gäng 70 åriga tanter kanske återkommer
"The Syjunta strikes back"...Inte lätt att hitta en PN under 150, men visst skicka tanterna på mig om de blir missnöjda. Får fixa ett Vininferno i Stockholm som kompensation om missnöje uppstår.... Har en stor uteveranda om vädret tillåter, så om de är "många" damer över 70 som är upprörda fixar jag det med lite bättre viner ....
Jag tänkte att de inte var allt för kräsna på drickbarheten om de kanske dricker box i vanliga fall
Allt är ju relativt men dagens viner (framför allt i den här prisklassen) brukar ju inte ha några excesser av tanniner, inte ens Madiran numera.Men går tanninrikt vin ihop med 70 åriga tanter??
Har du några konkreta bolagsnummer att rekommendera???
Min erfarenhet från Frankrike och framför allt i de områden där anka är vanligt på menyn är att Pinot Noir sällan rekommenderas. I synnerhet i sydväst där anka i alla former är mkt vanligt.Den var ju jädrigt spännande; i regel känns det ju som att PN är det givna alternativet för anka, men om tanninerna kan "ersätta" syran i vinet så kan det säkert fungera! Är det några begränsningar på tillagningen då?
Har provat och det funkar nog bra, dessutom är det gott!
Kul att det finns alternativ som utmanar gamla sanningar lite! Ska höra med en kollega som är kock var han köper sina ankor, och så får det bli lite middagsbjudning någon dag!
Riktigt bra Madiran, storebror är dock ännu bättre (Vieux Ceps) när det finns att få tag i.
Riktigt bra Madiran, storebror är dock ännu bättre (Vieux Ceps) när det finns att få tag i.
Har inte provat ännu. Ska definitivt göras vid tillfälle!
Finns inte i butik
, så då går det bort.
Finns inte i butik
Men ... missade helt detta inlägg igår
... så himla konstigt . Tusen tack för tips!!! Carrick Unravelled har dock utgått.
Jo, det är sant, ville bara upplysa om att just storebror är ett megakap när det finns tillgängligt, that's all.Vore hemskt om storebror INTE vore bättre
Jo, det är sant, ville bara upplysa om att just storebror är ett megakap när det finns tillgängligt, that's all.
Kommer definitivt att testa, som sagt. Faktiskt, när jag tänker efter, så kan jag redan ha provat. Gjordes i så fall i samband med att jag provade andra viner från Janake så minns inte mer än att jag tror att jag gillade det. Får bli omprövning för att validera.