MattiasMei
Medlem
Tackar!Här är Schelins/Bestchampagnes poäng på Sugot (om ni inte har sett):
Paul Sugot Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Brut NV
89/100
669:-
100% chardonnay från gamla stockar som vilar 10 år på jästfällning i en produktion av 5000 flaskor. Basår 2010 med lite 2008 & 2009 som reservvin. Generöst inbjudande doft med toner av krutrök, krita, grönt äpple, surdeg och citrus. Smaken är generös med begynnande mognad och har toner av mocka, citrus, solvarma äpplen, bakat bröd, tropisk frukt och ett syrarikt avslut.
Mousse: Explosiv, Fyllig, GenerösPaul Sugot Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2008
94/100
848:-
Århundradets årgång 2008 öppnad som specialcuvée på vår mässa Avenue de Champagne i samarbete med Sthlm Food & Wine. Doften har en begynnande mognad med inslag av torkade äpplen, solvarm citrus, rostade nötter, brioche och brynt smör. Smaken är fortfarande något stängd som är så vanligt med nollåttorna, men åh så gott redan nu. jag förstår att många har haft svårt att låta bli att öppna sina 2008r. Men den som väntar på något gott... Efter en liten stund i glaset öppnar sig vinet mer och uppvisar toner av gräddkola, zestad citrus, äppelkompott, rostat bröd, nyhyvlad mandel och bastant syra.
Mousse: Finlemmad, Integrerad, krämigPaul Sugot Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2010
92/100
848:-
Generöst utvecklad doft med inslag av tropisk frukt, rostat bröd och brynt smör. Smaken är balanserad med toner av rostat surdegsbröd, brynt smör, ananas, mango, grapefrukt, krita och ostronskal. Gott nu men kommer utvecklas positivt över 3-5 år. Serveras med fördel i sällskap av tilltugg.
Mousse: Finlemmad, Integrerad, krämig
. Vilken bild 
