Bourgogne nästa år

[HMPR]

Hej!
Vi planerar vår första resa till Bourgogne nästa år och skulle verkligen uppskatta alla tips vi kan få.
Vi vill helst besöka de mindre vingårdarna där man också kan köpa med sig vin ifrån som man gillar, men testar också gärna en eller två större gårdar. Så vilka skulle ni rekommendera?
Min man älskar Chablis allra mest, medan jag är öppen för att prova lite av varje för att få bredden av Bourgogne.

Vi tänker att vi ska bo i Beaune så vi enkelt kan åka till både norr och söder. Tänker vi rätt då eller finns det bättre, billigare och mysigare ställen att bo på? Tar gärna också emot tips på mysiga mindre boenden.

Sen så undrar vi också om april är en bra månad att åka ner?

 

[LeroyHilarious]

Beaune är supermysigt. Vi var nere för en månad sedan och bodde då i Meursault - i mitt tycke den finaste av alla de små byarna jag varit i - och bara 10 min från Beaune.

 

[Crist(al)ian 77]

Kanske finns lite tips i den här gamla tråden. Restaurang Le Soufflot i Mersault kan jag gå i god för, fantastisk vinlista både när det gäller utbud och pris! Annars är det väl inte lätt att komma till i Bourgogne utan kontakter men Beaune är väldigt trevligt att besöka oavsett.

Chablis är betydligt enklare att boka besök i. Lika småskaligt som charmigt. Förra året besökte vi Regnard, Laroche och Droin. Regnard sålde en hel del gamla årgångar, Laroche var en underhållare och Droin var bäst men där fick man inte handla. Kan även rekommendera den "enklare" restaurangen Au Fil du Zinc som också har grym vinlista.

Åker ni till Chablis har ni även möjlighet att på vägen dit besöka någon skumpaproducent i Aube som exempelvis Fleury.

 

[Thirsty]

Soufflot har restaurang i Mersault, Beaune och Chablis. Lätt att boka bord i fel stad, har jag hört.

 

[Fredrik Markström]

Beaune är mycket trevligt och Louis Jadot är ett mkt trevligt vingårdsbesök med stor shop av äldre och nyare årgångar. Bör bokas i förväg om man vill ha en rundtur.