BYOB hajpade och sågade årgångar fri tolkning i övrigt:
Visa bifogad bild 21072
Flight 1: Bubbel
Beaumont de Crayères Nostalgie 1991 (en röst)
Knäckig kola-doft, bra syra, väldigt låg energi i bubblorna. En del sötma. Min gissning var 1996 Moet.
Bollinger La Grande Année 1996 (en röst)
Rostat bröd och mycket generös frukt på näsan. Rätt tuff mousse, hård syra, nästan litet ättikssyra, vingummi. Lång finish som håller ihop fint. Tänkte pinot-baserad skumpa i stor stil med litet ålder men inte fortfarande med framtiden för sig. Gissade 2004 Bollinger. Denna utvecklades oerhört fint under kvällen och gick förbi trean efter ett tag.
Comte Audoin de Dampierre 2002 (fyra röster)
Mest ungdomlig av de tre. Både gröna och röda äpplen, litet söta. Fin med torr och stram finish. Några malkulor. Gräddig och krämig. Härlig men tappade en hel del under kvällen. Gissade chardonnaybaserad 2002:a.
Visa bifogad bild 21073
Flight 2: Vita viner
Domaine Rémi Jobard Meursault Les Narvaux 2010 (3 röster)
Rätt grön och gräsig på näsan, försiktigt fatad. Bra syra, en hel del fetma bakom den skarpa syran. Liten kryddighet från frukt och/eller ek. Mycket god. Gissade Chablis grand cru 2011.
Chateau Vannières Bandol Blanc 2018 (en röst)
Mitt vin, vilket var lätt att känna igen på grund av hur ungt det var. Något kartig på näsan men med en härlig rundhet och mjukhet i texturen - inte fatad utan uppenbart varm-klimat-vitt-vin. Först litet stickig på slutet men det utvecklade sig till en fin kryddighet. Finishen dock litet enklare. Kan också ha varit de andra vinerna som var så bra. Kvalitet och ett vin jag gärna skulle prova med litet ålder. Clairette.
Michel Colin-Deléger Chassagne Montrachet 1er cru En Remilly
Chardonnay-näsa med ek. En hel del kropp, fat, ok syra men inte lika fräsig som Les Narvaux. Snarare en försiktig antydan till begynnande oxidation. Tänkte först vit Rioja men gissade vingårdsläge 1er cru Beaune från någon stor negociant 2005. Det fanns en liten behaglig sälta och syran var för bra.
Weinkellerei Martin Seul Oberweseler Sankt Martinsberg Auslese 1976 (2 röster)
Såg ut som sherry i glaset. Doftade härligt av nötter, fikon, engelsk Christmas cake, saffran och ylle (vilket ledde mig till att tänka Vouvray Demi-sec från 80-talet). Rätt kul att dricka men det räckte med ett glas. Passade finfint till gåslevern.
Visa bifogad bild 21074
Flight 3: Röda viner
Kanonkop Paul Sauer 2015 (2 röster)
Grafit och sötsyrlig cabernet sauvignon-frukt i massor! Tydligt fatad och väldigt modern i stilen men åh, så lyxig! Inte alltför tuffa tanniner. Gissade modern Bordeaux i hajpad årgång.
Chateau Duhart-Milon 2000 (en röst)
Identifierade detta direkt som mitt vin med uteslutningsmetoden men försökte ändå beskriva upplevelsen mer objektivt: litet stallig först, uppenbart elegant och sval i stilen men med frukt och litet rödbetor och en pepprighet med mjuka fina, lyxigt handslipade tanniner som fick mig att associera till 30 år gammal domaine de chevalier eller merlot och cab franc-baserad äldre Napa. Härlig men nedtonad jämfört med Paul Sauer. Tappade litet efter ett par timmar, men jag hade öppnat den redan på eftermiddagen så den hade fått litet luft innan.
Chateau Vannières Bandol Rouge 2014
Även denna var mitt vin och lätt att gissa sig till. Se recension under månadens vin.
Fratelli Serio & Battista Borgogna Barolo 1980
Lacknafta och målarlåda. Mycket syra. Litet tunn frukt, tuff i munnen. Kirsch men också en vissnad ros och en del trevlig rökighet. Gissade Barolo från svagt år på 1980-tal.
Domaine Font de Michelle Châteauneuf-du-Pape Cuvée Etienne Gonnet 2001 (en röst)
Härlig bärighet med den där typen av perfekt integrerade smaker som gör det svårt att urskilja individuella smaknoteringar. En del lyxiga ekfat. Litet tjära och en viss struktur. Mycket gott och det var en jämn match i början för mig mellan denna och Paul Sauer, men senare på kvällen var denna klart överlägsen. Så himla läcker! Jag gissade Nuit Saint Georges 1er cru (sältan och strukturen) eller Vosne-Romanée 1er cru (frukten och näsan).
Marchesi di Barolo Barolo 1947 (två röster)
Vilken upplevelse! Tack Oscaro. Rätt unken träplanka först sen blev den bättre med en fin doft som ändrade karaktär under flera timmar med rosor och svartpeppar. Syran var totalt dominerande och litet out of whack men det var ändå en speciell upplevelse. Gissade Barolo från 1950-talet.
Visa bifogad bild 21075
Flight 4: söta viner
Moulin Touchais 1959
Trevligt dessertvin med mycket socker och väldigt kryddigt. Gissade Suduiraut 1998 men slängde ur mig Moulin Touchais 1961 som en gardering strax före avtäckning. Den var ju i förvånansvärt bra skick! Kul.
Scamperle Recioto della Valpolicella 1982 (en röst)
Efter en riktig holmgång med viner och mat kändes det mycket fräscht med denna typ av sött rött vin som inte har för hög alkoholhalt och där sötman är tydlig men inte lika sockerstinn som de två andra vinerna. Örtig och litet medicinal, men också med tobak och plommon. Gissade att det var en chinato.
Kopke colheita 1965 (fyra röster)
Underbar doft med enorm komplexitet, jul i kubik. Söt och rätt så fet. Hade nog varit fantastisk med bara litet ost och färska fikon till, minus 16 andra viner och en stor kväll. Härlig!
Men jag vet inte förrän torsdag kväll (då den veckovisa uppdateringen av karantänslistan offentliggörs) om jag är tvungen att flyga tillbaka till Storbritannien fredag för att undvika 14 dagars karantän (förändringarna träder i kraft tidigt lördag morgon), eller om jag kan dröja mig kvar till söndag.
