SV: Champagneprovning i Stockholm
Elvis skrev:
Tack bra
För mig som betygsätter viner efter en 2-gradig skala (inte gott - gott)
är det hur kul som helst att komma ut och gå på provning. Helst då av
drycker med lite bättre kvalité. Har ingen erfarenhet av provning och
kan egentligen inte mycket om vin. Det enda jag lyckades pricka in var
att nr 1 var BdB och nr 4 var BdN.
Provningen skedde helt blint.
Flight 1
1) De Saint Gall Cuvée Orpale Grand Cru Blanc de Blancs 1996 (nr 83304)
Tror aldrig jag har upplevt en så kraftig doft från någon champagne tidigare.
Bröd,citrus, honung, mycket ostronskal i doften. Ingen markant syra i smaken
och en liten beskhet i eftersmaken. Blev lite jolmig när den luftat länge.
2) Bollinger RD 1997 (nr 77079)
bröd, kola, cognac ? (utan spritdoften om ni förstår vad jag menar) i doften
citrus, kola och en lite lustig eftersmak (det var väl ekfaten som kändes).
3) Krug 1996 (nr 97865 som finns nu är 1998)
Doft av grape och mineral, smak av grape och lite ingefära. För mig är
grape den ultimata citrusfrukten - inte sur som citron och inte söt som apelsin.
Kvällens bästa enligt min smak.
4) R.H. Coutier Henri III Grand Cru 2000
Äpple och honung i doften och honung d.v.s en aning sötma i smaken. Lite besk ton
i eftersmaken. Ingen höjdare och det var någon som trodde att det var en crémant.
Flight 2
5) Jacquesson Grand Vin Signature 1988 (nr 96965)
påminde om nr 1 med stor doft men betydligt mer bett i syran.
Var min son Marcus favorit och jag kan hålla med. Den var god.
6) Henriot Millésimé Brut 1996
Liten doft och som jag tyckte lite karamell. Smaken var också lite
karamellig. Kanske inget som jag skulle köpa.
7 Bonnaire Special Club -85
Första gången jag smakat en lagrad champagne med lite ålder.
Hade en ton av sherry i doften och en lång eftersmak som
påminde om en fino.
För oss glada amatörer var det en trevlig kväll. Det är bara lite märkligt
att det alltid är de dyraste som är godast.
