Låter ju inte så betryggande. Blir väl till att vänta tills det finns flaskor i från TS i butik. Brukar det framgå på etiketten när den tappats på flaska?De håller hur länge som helst (inom rimlighetens gränser) men mognar snabbt åt getost-hållet. Sedan finns det specialare som inte bara tål lång lagring, utan bara blir bättre. Dessa är dock försvinnande få. Alla de 'fynd' av sakke jag gjort på auktionerna här och som varit över två år gamla har jag vaskat. 100%. Föredrar getost som går att gnaga på.
Men, man gillar ju det man gillar
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Den lilla tråden on Saké, Sakke o Nihonshu
- Thread starter StefanAkiko
- Startdatum
Trådskapare
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Kvalitetsmedvetna producenter skriver tappningsdatum på etiketten. Vet inte hur många svenska buteljeringar som har den basala kvalitetsmedvetenheten. ...eller importörer för den delen.
Vill inte verka neggo, bara understryka att jag inte vet.
Personligen är jag en sådan som alltid har en tre-fem flaskor sakke redo för förstärkning av en grillad fisk, en oförhappandes sashimi eller lite natto som hamnat framför mig.
Men, eftersom SB är världens bästa monopol kan det ju aldrig vara som så att du som kund skall kunna lida av att de levererar skräp.
Jag menar: köp all sakke du trånar efter och returnera allt som smakar getost och säg: "oxiderat jäv*a skräp" och få pengen åter.
Skål!
Trådskapare
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Var och tränade i en ny dojo häromdagen. Som en slags present fick jag en flaska sakke: en KATANA Junmai Daiginjo med etiketten i metallisk färg och utformad som en tsuba. Dessutom ett smakfullt grönt snöre som förgyller hela upplevelsen.
Lite kendo-coolt
Den skall jag ploppa vad det lider. Blir mycket spännande!
Från Ehime prefektur.
Rissort: Shizuku Hime
Poleringsgrad: 40% (dvs 60% har polerats bort)
Producent: Yamatan Masamune
Lite kendo-coolt
Den skall jag ploppa vad det lider. Blir mycket spännande!
Från Ehime prefektur.
Rissort: Shizuku Hime
Poleringsgrad: 40% (dvs 60% har polerats bort)
Producent: Yamatan Masamune
vintomas
Numera lågaktiv bloggare
Jag har hört att Hattori Hanzo är bättre!
Trådskapare
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Trådskapare
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
I afton ramlade det in en oförhappandes ny favorit! Redan bestämt att KANAGASO får uppdraget som nästa Nyårssakke då den är från den där Sjunde Himlen som man så sällan stöter på. Den hade ALLT på rätt plats och i enlighet med vår gemensamma smak.
Koppen rymmer 1/4 normalflaska. Flaskan på bilden är på 1,8 L.
Vi var och åt på 米福 (Komefuku) i Ebisu i afton. Samma område som @Patrik Sellin gjorde osäkert en gång innan Coronan. Vi började då med en gammal Koshu och en 70-tals Brunello och avslutade med galet får många och för mycket sakke.
Aftonens övriga serveringar:
Koppen rymmer 1/4 normalflaska. Flaskan på bilden är på 1,8 L.
Vi var och åt på 米福 (Komefuku) i Ebisu i afton. Samma område som @Patrik Sellin gjorde osäkert en gång innan Coronan. Vi började då med en gammal Koshu och en 70-tals Brunello och avslutade med galet får många och för mycket sakke.
Aftonens övriga serveringar:
Last edited:
Trådskapare
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Tre sakkar i afton.
Den första var riktigt god, de andra två kan vi absolut leva utan. Maten från 7e himlen på 米倉 (Yonekura) i Kamakura.
En riktigt välgjord NAMA som är fyllig, balanserad och som drar åt det fruktiga och blommiga hållet.
Den tv var "Ultra torr". Det kan man också översätta till"ganska lite umami". Inte alls vår smak.
Den th var fin och drog mot jord och choklad fram till finishen som var underlig med kemikaliesmak. God, men verkligen ingen cigarr.
Den första var riktigt god, de andra två kan vi absolut leva utan. Maten från 7e himlen på 米倉 (Yonekura) i Kamakura.
En riktigt välgjord NAMA som är fyllig, balanserad och som drar åt det fruktiga och blommiga hållet.
Den tv var "Ultra torr". Det kan man också översätta till"ganska lite umami". Inte alls vår smak.
Den th var fin och drog mot jord och choklad fram till finishen som var underlig med kemikaliesmak. God, men verkligen ingen cigarr.