finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
- Thread starter Lambo
- Startdatum
kayaker
Cyklist
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Att ta något som är smaklöst är i grunden feltänkt. Det är bättre att ta något som är gott.
Så länge ett vin inte uppenbart är en dålig matchning så är det en god utgångspunkt. Bollingern skulle säkert funka fint.
Man bör heller inte bortse från andra alternativ. Veteöl borde nog kunna funka bra.
En Chablis känns som ett säkrare kort. Beskan i lingonen bör inte vara något problem med ett vitt vin så länge man undviker diverse ekkåta producentklåpare.anders skrev:
Att ta något som är smaklöst är i grunden feltänkt. Det är bättre att ta något som är gott.
Så länge ett vin inte uppenbart är en dålig matchning så är det en god utgångspunkt. Bollingern skulle säkert funka fint.
Man bör heller inte bortse från andra alternativ. Veteöl borde nog kunna funka bra.
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Lingon blir ofta extremt dominerande i en rätt. Det känns spontant som att Chablisen kommer att lida en kvalfylld död och Chablis av klass är inte ett vin i de nedre prisregionerna. Jag blir inte helt förvånad om vinförslaget till faktiskt i mångt och mycket är valt just för att det inte kostar många kronor. Vinet kommer ändå inte ha någon chans så varför spendera pengar där?
Jag kommer speciellt ihåg en älgtartar med torkade lingon som PM i Växjö kört många gånger. Det provades många olika varianter både vad gäller vin till och tillbehör på tallriken. Från början var det endast lingonen som gav smak och inget vin jag provade till tyckte jag fungerade. Senare hade de en specialare där man fick Dompa 2000 och Sollidentryffel till. Dompan var för ung och passade ändå inte till maten men jag påtalade att tryffeln förbättrade smaken men att smaken inte kändes integrerad. Krögaren kom då på att man skulle "knåda" köttet ihop med tryffeln och där fanns lösningen. Rätten lyfte ett snäpp och med tryffeln fick man en bra vinbrygga till, om jag minns rätt, en bra Chardonnay (tror dock att det var något lite tyngre än en Chablis men kan ha helt fel där, Larsson får fylla på med detaljer). Jag kommer faktiskt inte ihåg ifall lingonen fortfarande fanns med på tallriken i den tryffelknådade varianten.
Vad man kan notera var att när jag säger "lingon" till den här rätten så var det kanske ett halvt dussin torkade bär som låg ovanpå men det var fortfarande dessa bär som smakmässigt dominerade. Så långt kan man matcha menyn som Lambo ska ha. Jag har dock svårt att få in vad löjrommen smakmässigt tillför. ???
kayaker skrev:En Chablis känns som ett säkrare kort. Beskan i lingonen bör inte vara något problem med ett vitt vin så länge man undviker diverse ekkåta producentklåpare.
Att ta något som är smaklöst är i grunden feltänkt. Det är bättre att ta något som är gott.
Så länge ett vin inte uppenbart är en dålig matchning så är det en god utgångspunkt. Bollingern skulle säkert funka fint.
Man bör heller inte bortse från andra alternativ. Veteöl borde nog kunna funka bra.
Lingon blir ofta extremt dominerande i en rätt. Det känns spontant som att Chablisen kommer att lida en kvalfylld död och Chablis av klass är inte ett vin i de nedre prisregionerna. Jag blir inte helt förvånad om vinförslaget till faktiskt i mångt och mycket är valt just för att det inte kostar många kronor. Vinet kommer ändå inte ha någon chans så varför spendera pengar där?
Jag kommer speciellt ihåg en älgtartar med torkade lingon som PM i Växjö kört många gånger. Det provades många olika varianter både vad gäller vin till och tillbehör på tallriken. Från början var det endast lingonen som gav smak och inget vin jag provade till tyckte jag fungerade. Senare hade de en specialare där man fick Dompa 2000 och Sollidentryffel till. Dompan var för ung och passade ändå inte till maten men jag påtalade att tryffeln förbättrade smaken men att smaken inte kändes integrerad. Krögaren kom då på att man skulle "knåda" köttet ihop med tryffeln och där fanns lösningen. Rätten lyfte ett snäpp och med tryffeln fick man en bra vinbrygga till, om jag minns rätt, en bra Chardonnay (tror dock att det var något lite tyngre än en Chablis men kan ha helt fel där, Larsson får fylla på med detaljer). Jag kommer faktiskt inte ihåg ifall lingonen fortfarande fanns med på tallriken i den tryffelknådade varianten.
Vad man kan notera var att när jag säger "lingon" till den här rätten så var det kanske ett halvt dussin torkade bär som låg ovanpå men det var fortfarande dessa bär som smakmässigt dominerade. Så långt kan man matcha menyn som Lambo ska ha. Jag har dock svårt att få in vad löjrommen smakmässigt tillför. ???
Trådskapare
Lambo
Medlem
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Tror ingen kommer att bli vis på förrätten och vinvalet. Ända alternativet är att jag åker dit o testar så får vi se om det funkar el om man måste plocka bort lingon el löjrom.
Ska även kräva en förklaring av både sommaliern och kocken hur dom tänkt...
Tror ingen kommer att bli vis på förrätten och vinvalet. Ända alternativet är att jag åker dit o testar så får vi se om det funkar el om man måste plocka bort lingon el löjrom.
Ska även kräva en förklaring av både sommaliern och kocken hur dom tänkt...
Elvis
Medlem
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Han har druckit Dom Perignon i ett antal filmer, så du har ett par andra val:
Dr. No: Dom Pérignon 1955
Goldfinger: Dom Pérignon 1953
Thunderball: Dom Pérignon 1955
You only live twice: Dom Pérignon 1959
On Her Majesty's Secret Service: Dom Pérignon 1957
Man with the Golden Gun: Dom Pérignon 1964 (Bond säger att han föredrar 1962:an)
The Spy Who Loved Me: Dom Pérignon 1952
Och stort grattis från en som är gift.
Lambo skrev:
Han har druckit Dom Perignon i ett antal filmer, så du har ett par andra val:
Dr. No: Dom Pérignon 1955
Goldfinger: Dom Pérignon 1953
Thunderball: Dom Pérignon 1955
You only live twice: Dom Pérignon 1959
On Her Majesty's Secret Service: Dom Pérignon 1957
Man with the Golden Gun: Dom Pérignon 1964 (Bond säger att han föredrar 1962:an)
The Spy Who Loved Me: Dom Pérignon 1952
Och stort grattis från en som är gift.
Anders Landström
Medlem
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Finn ett fel i Elvis lista, det kan vi köra frågesport på
Elvis skrev:Han har druckit Dom Perignon i ett antal filmer, så du har ett par andra val:
Dr. No: Dom Pérignon 1955
Goldfinger: Dom Pérignon 1953
Thunderball: Dom Pérignon 1955
You only live twice: Dom Pérignon 1959
On Her Majesty's Secret Service: Dom Pérignon 1957
Man with the Golden Gun: Dom Pérignon 1964 (Bond säger att han föredrar 1962:an)
The Spy Who Loved Me: Dom Pérignon 1952
Finn ett fel i Elvis lista, det kan vi köra frågesport på
Trådskapare
Lambo
Medlem
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Dompa är tyvärr inget alternativ då det blir lite väl dyrt att bjussa på Dompa hela kvällen. Får räcka med en flaska Dompa.
Härligt att höra att det e nån som e lyckligt gift, då finns det förhoppningar
Elvis skrev:Han har druckit Dom Perignon i ett antal filmer, så du har ett par andra val:
Dr. No: Dom Pérignon 1955
Goldfinger: Dom Pérignon 1953
Thunderball: Dom Pérignon 1955
You only live twice: Dom Pérignon 1959
On Her Majesty's Secret Service: Dom Pérignon 1957
Man with the Golden Gun: Dom Pérignon 1964 (Bond säger att han föredrar 1962:an)
The Spy Who Loved Me: Dom Pérignon 1952
Och stort grattis från en som är gift.
Dompa är tyvärr inget alternativ då det blir lite väl dyrt att bjussa på Dompa hela kvällen. Får räcka med en flaska Dompa.
Härligt att höra att det e nån som e lyckligt gift, då finns det förhoppningar
Anders Landström
Medlem
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Andra alternativ att dricka är:
From russia with love
Comtes de Champagne 1952
On her majesty´s secret service
Château Haut-Brion 1957
Diamonds are forever
Mouton-Rothschild 1955
Casino Royale
Château Angelus 1982
Rätt
Elvis har ju varit gift väldigt länge också ;DLambo skrev:Dompa är tyvärr inget alternativ då det blir lite väl dyrt att bjussa på Dompa hela kvällen. Får räcka med en flaska Dompa.
Härligt att höra att det e nån som e lyckligt gift, då finns det förhoppningar
Andra alternativ att dricka är:
From russia with love
Comtes de Champagne 1952
On her majesty´s secret service
Château Haut-Brion 1957
Diamonds are forever
Mouton-Rothschild 1955
Casino Royale
Château Angelus 1982
Guayabera skrev:
Rätt
SV: HJÄLP vinpaket till mitt bröllop!
Jag är ledsen att det här tipset kommer för sent för Lambo och Elvis men förhoppningsvis kan det kanske rädda någon i framtiden. ;D
Jag är ledsen att det här tipset kommer för sent för Lambo och Elvis men förhoppningsvis kan det kanske rädda någon i framtiden. ;D
