Krogtips Köpenhamn?

[MartinE]

Som sagt, helt otroligt snygga rätter och man ser att det är ett imponerande hantverk men inget var ju riktigt gott.

Brukar du gilla stilen? Det är ju inte alla som tilltalas av "det nya nordiska köket", men gillar man restauranger som Noma, Geranium, Kadeau och Relae tycker jag att man även borde tilltalas av 108. Även om det i mångt och mycket är enklare rätter och mindre krusiduller!

Ang. vinerna så var jag inte imponerad så antecknade inte.

Du skulle kört på champagne istället!

 

[Jos]

Brukar du gilla stilen? Det är ju inte alla som tilltalas av "det nya nordiska köket", men gillar man restauranger som Noma, Geranium, Kadeau och Relae tycker jag att man även borde tilltalas av 108. Även om det i mångt och mycket är enklare rätter och mindre krusiduller!


Du skulle kört på champagne istället!

Missade svara på detta... Nej det var verkligen inte min grej... Och ja, jag borde kört på Champagne rakt igenom

Väcker denna till live igen då det är dags att käka i cph igen och jag tänkte höra om någon har något nytt kul/bra ställe att rekommendera? Kanske inte biodynamisktekologisktorganisksjälvnärodlat dårå...

Eller om det är något gammalt ställe som fortfarande levererar såklart

 

[MartinE]

Missade svara på detta... Nej det var verkligen inte min grej... Och ja, jag borde kört på Champagne rakt igenom

Ingen fara!

Väcker denna till live igen då det är dags att käka i cph igen och jag tänkte höra om någon har något nytt kul/bra ställe att rekommendera? Kanske inte biodynamisktekologisktorganisksjälvnärodlat dårå...

Barr, som håller till i Nomas gamla lokaler, höll jag på att skriva. Men jag misstänker att du kanske inte uppskattar den heller!? För även om det handlar om mat från Nordeuropas "ölbälte" snarare än "det nya nordiska köket" är det i mångt och mycket samma minimalistiska stil som hos 108. Denna stil präglar för övrigt en stor del av de restauranger som öppnat i Köpenhamn under de senaste tio åren.

Annars lyfter jag gärna fram Geist (härliga "mellanrätter" i en miljö med klubbkänsla) på Kongens Nytorv!

Vill du äta mer klassisk fine dining (med bra vinlista), har stora plånboken med och inte har något emot att åka en bit utanför centrum, så kan jag varmt rekommendera Søllerød Kro! Eller självklart Era Ora som mycket väl kan vara världens bästa italienska restaurang utanför Italien. Den ligger, liksom 108 och Barr i Christianshavn, och kräver ungefär samma plånbok som Søllerød Kro.

 

[Jos]

Ingen fara!


Barr, som håller till i Nomas gamla lokaler, höll jag på att skriva. Men jag misstänker att du kanske inte uppskattar den heller!? För även om det handlar om mat från Nordeuropas "ölbälte" snarare än "det nya nordiska köket" är det i mångt och mycket samma minimalistiska stil som hos 108. Denna stil präglar för övrigt en stor del av de restauranger som öppnat i Köpenhamn under de senaste tio åren.

Annars lyfter jag gärna fram Geist (härliga "mellanrätter" i en miljö med klubbkänsla) på Kongens Nytorv!

Vill du äta mer klassisk fine dining (med bra vinlista), har stora plånboken med och inte har något emot att åka en bit utanför centrum, så kan jag varmt rekommendera Søllerød Kro! Eller självklart Era Ora som mycket väl kan vara världens bästa italienska restaurang utanför Italien. Den ligger, liksom 108 och Barr i Christianshavn, och kräver ungefär samma plånbok som Søllerød Kro.

Grymt, tack! Ska kolla upp.

Kan bidra med egna tips som t.ex. Bastards som även är ett grymt lunchsställe med riktigt bra smörrebröd.

Nästan vägg i vägg ligger även Uformel som är kanonbra. Riktigt bra mat. Dessutom inte bara naturviner utan även grym vinlista överlag. Att kunna köpa Meursault från Ente för under 2000 sek med dagens pissiga kronkurs är helt ok.

 

[MartinE]

Kan bidra med egna tips som t.ex. Bastards som även är ett grymt lunchsställe med riktigt bra smörrebröd.

Nästan vägg i vägg ligger även Uformel som är kanonbra. Riktigt bra mat. Dessutom inte bara naturviner utan även grym vinlista överlag. Att kunna köpa Meursault från Ente för under 2000 sek med dagens pissiga kronkurs är helt ok.

Bastards har jag inte hunnit testa, men Uformel är riktigt bra! Och "storasyster" Formel B (på Vesterbrogade i Frederiksberg) är ännu bättre!

 

[gece]

Jag söker också tips till Köpenhamn, har bord på Noma nästa torsdag och tänkte köra lite spontanare på fredagen. Söker därför tips på avslappnade barer/krogar man kan komma insläntrandes på utan bokning, som har någon form av bra/intressant vinlista, och gärna och hyggligt käk (åt barkrubbshållet snarare än avsmakningsmeny).

Huruvida det är klassisk gubbvinlista eller hipstrigt naturvinsdito söker ingen större roll, jag har en fot i båda lägren hög nördfaktor uppskattas dock.

Utifrån tipsen här har jag noterat Ved stranden, Barr och Geist men tar tacksamt emot påfyllning på listan

 

[Mattias Schyberg]

Jag söker också tips till Köpenhamn, har bord på Noma nästa torsdag och tänkte köra lite spontanare på fredagen. Söker därför tips på avslappnade barer/krogar man kan komma insläntrandes på utan bokning, som har någon form av bra/intressant vinlista, och gärna och hyggligt käk (åt barkrubbshållet snarare än avsmakningsmeny).

Huruvida det är klassisk gubbvinlista eller hipstrigt naturvinsdito söker ingen större roll, jag har en fot i båda lägren hög nördfaktor uppskattas dock.

Utifrån tipsen här har jag noterat Ved stranden, Barr och Geist men tar tacksamt emot påfyllning på listan

Två ytterligare tips:

https://www.barabba.dk/ (Lite lagom hipster, helt i din stil, med intressant vinlista)

http://restaurantfrank.dk/ (Ganska klassiskt, men modernt och lättsamt. Lysande käk och mycket gott på vinlistan.

 

[gece]

Två ytterligare tips:

https://www.barabba.dk/ (Lite lagom hipster, helt i din stil, med intressant vinlista)

http://restaurantfrank.dk/ (Ganska klassiskt, men modernt och lättsamt. Lysande käk och mycket gott på vinlistan.

Tack för tipsen! Börjar arta sig till att bli en lång lång dag

 

[JC:s Vintankar]

Åkte till Köpenhamn igår för att hämta lite flaskor hos Cibi e Vini. Det vanliga köret av Occhipinti och Cascina Tavijn. Läste igenom den här tråden i tisdags. Bokade bord på Geist. Årets matupplevelse igår kväll. Hustrun och jag vart djupt imponerade. Mycket spännande maträtter.
Tack forumet för tipset!!

 

[Skaggs]

Åkte till Köpenhamn igår för att hämta lite flaskor hos Cibi e Vini. Det vanliga köret av Occhipinti och Cascina Tavijn. Läste igenom den här tråden i tisdags. Bokade bord på Geist. Årets matupplevelse igår kväll. Hustrun och jag vart djupt imponerade. Mycket spännande maträtter.
Tack forumet för tipset!!

Tack för tipset med Geist!
Har hämtat min Tavijn, men har Occhipintis också kommit? Väntar nämligen på vingårdslägeslådan och lite annat.

 

[JC:s Vintankar]

Tack för tipset med Geist!
Har hämtat min Tavijn, men har Occhipintis också kommit? Väntar nämligen på vingårdslägeslådan och lite annat.

Jag fick med mig Il Frappato 2016, SP 68 både Rosso och Bianco 2017 samt Eugenio Rosso CF 13,14,15