This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Nä nä. Samma Svedalapriser i hela Svedala. Men, som du vet, rör du dig till kontinenten pratar vi en helt annan prisbild.
Jag har alltid hört tvärtom, dvs en stjärna i Sverige är som två i Frankrike.
Det har du hört från svenskar...Jag har alltid hört tvärtom, dvs en stjärna i Sverige är som två i Frankrike.
Men hur är kvaliteten? En fransk stjärna mot en svensk oavsett prisbild?Det har du hört från svenskar...
Frantzen och Dahlgrens nivå kostar 25% mindre i Frankrike, Belgien och Tyskland, 50% mindre i Italien och Spanien.
Och 28+ kostar 40% mindre än dessa i huvudstaden.Det har du hört från svenskar...
Frantzen och Dahlgrens nivå kostar 25% mindre i Frankrike, Belgien och Tyskland, 50% mindre i Italien och Spanien.
Men 28+ har väl bara en stjärna, sist jag kollade?
Den är 400% bättre!! Och det vet ju världen.
Visst men när dom du listar var 1* så var skillnaden runt 25-30% på stora menyn.
Det var nog det mest frankofila som jag har läst på år och dar.Den är 400% bättre!! Och det vet ju världen.
Det var väl Anthony Bourdain som sade: "varje gång jag tar i handtaget på en kökskniv tackar jag fransmännen"?. Det vi andra håller på med är bara kopiering. Med lokala råvaror. Om ens det. Det brukar alltid slängas in lite foie gras, tryffel, eller annat franskt när det ska vara hög kokkonst. Inte mig emot. Men vi borde alla buga och kröka rygg inför kulturarvet söderifrån.
För mig låter detta lika absurt som att påstå att en Syrah från Hermitage som fått 90p av Winespectator är fyra gånger mer värd än en Shiraz från Barossa som fått samma poäng.
Man måste ju få vara lite provokativ.För mig låter detta lika absurt som att påstå att en Syrah från Hermitage som fått 90p av Winespectator är fyra gånger mer värd än en Shiraz från Barossa som fått samma poäng.
Det stämmer säkert.
efter att vårt sällskap på fyra personer debiterades 360 kr (90 p/p) för KRANVATTEN. Det räckte tydligen inte med att notan slutade på över 6 loppor, han var tvungen att krama ur lite till.
En Michelin stjärna delas väl inte ut pga restaurangens läge eller för den delen landets matkultur den ges väl enbart till restaurangen.Man måste ju få vara lite provokativ.
Jag tycker det behövs lite balans mot klagokören i media som helt osakligt påstår att Michelin är snåla mot Sverige. I själva verket är de alldeles för generösa.
Dessutom borde halvamatörerna i klagokören skänka en tanke åt de länder som Michelin inte ens besöker, trots att de har en matkultur som springer åttor runt den svenska. När såg jag en Michelinstjärna utdelad i Buenos Aires senast? Kan någon på allvar påstå att Stockholm är en större gastronomisk stad? Gnällspikarna skall vara tacksamma för att Michelindomarna av någon anledning är gråtmilda och barmhärtiga när de dyker upp här.
Det har ju varit en del debatt om det där, särskilt i det land där du bor. När Tokyo till mångas förvåning kammade hem fler stjärnor än Paris var det många som noterade att Michelin det året skulle göra en storsatsning för att bryta sig in på däcksmarknaden i Japan. Det har funnits misstankar om att man av olika anledningar varit lite väl generös på vissa geografiska ställen. (Jag hävdar att Sverige är ett av dessa).
Jag håller delvis med, men känner inte att det finns fog för att påstå att Michelin är snällare mot oss i Sverige än i många andra länder, däremot har du säkerligen rätt i att det finns många restauranger i världen som är überbra, men som aldrig får finbesök i form av stjärnkontrollanter. Precis som med vin så tror jag att restauranger i "klassiska" miljöer tenderar att ses med mildare ögon än det motsatta. En bedömning av ett restaurangbesök kan nog också lida av "etikettsfluktningsproblematiken" med stor sannolikhet. Men nu är jag säkert fördomsfull.Man måste ju få vara lite provokativ.
Jag tycker det behövs lite balans mot klagokören i media som helt osakligt påstår att Michelin är snåla mot Sverige. I själva verket är de alldeles för generösa.
Dessutom borde halvamatörerna i klagokören skänka en tanke åt de länder som Michelin inte ens besöker, trots att de har en matkultur som springer åttor runt den svenska. När såg jag en Michelinstjärna utdelad i Buenos Aires senast? Kan någon på allvar påstå att Stockholm är en större gastronomisk stad? Gnällspikarna skall vara tacksamma för att Michelindomarna av någon anledning är gråtmilda och barmhärtiga när de dyker upp här.
Den är 400% bättre!! Och det vet ju världen.
Det var väl Anthony Bourdain som sade: "varje gång jag tar i handtaget på en kökskniv tackar jag fransmännen"?. Det vi andra håller på med är bara kopiering. Med lokala råvaror. Om ens det. Det brukar alltid slängas in lite foie gras, tryffel, eller annat franskt när det ska vara hög kokkonst. Inte mig emot. Men vi borde alla buga och kröka rygg inför kulturarvet söderifrån.
Detta är bland det bästa jag har läst på länge!! Som frankofil kan jag bara hålla med.
Slå nu inte ner mig nästa gång ni ser mig men jag undrar dagligen när ska världen vakna upp och syna den svenska "bluffen" med det nordiska köket och deras hemska vinlistor fyllda med naturviner.