Låt oss dela en pava över nätet - juli 2016 - Clotilde Davenne Chablis Premier Cru Montmains (72879)

[Mattias Schyberg]

Stafettpinnen lämnas över till forumets nestor och grundare @Jimmy Forsman!

Det är augusti och jag väntar med stort intresse på ett nytt vin att prova och som jag med tur kan hitta USA. Hur går det med valet @Jimmy Forsman?

 

[mnor]

Spoiler: Månadens franska vita

Insåg att jag missat att skriva in min not. Testade vinet för cirka 2 veckor sedan och får ta det mesta direkt från huvudet:

Första dagen så drack vi vinet samtidigt som vi drack en flaska 2008 Legras&Haas BdB. Det som framträdde tydligt var, tropisk frukt, aprikos (tycker allt vitt vin nästan har toner av aprikos) jästen/brödet blev också påtagligt särskilt när man hade champagne som referensvin och sedan kom det ett tydligt citrus avslut.

Dag 2:
Fortfarande samma smaker ovan, men tycker också att vissa honungstoner framträder i mellanregistret. Tyckte mig också hitta toner av gräddkola.

Ett bra vitt vin, kanske inte så insmickrande som många andra fast det är närmast positivt från mitt perspektiv

 

[Mattias Schyberg]

Dagarna går och vi har ännu ingen som har tagit upp stafettpinnen! Vi har lyckats hålla liv i denna aktivitet varje månad flera år i rad. Inte skall väl augusti 2016 bli slutet på eran???

Jag ger därför stafettpinnen till nya stjärnskottet @Omar Khayyam och hoppas att han känner sig road av uppdraget.

 

[kayaker]

Spoiler: Clotilde Davenne Chablis Premier Cru Montmains 2012

Då den envetna snuvan inte verkar vilja ge med sig så får man försöka ändå...
Frukt! Förvånansvärt mogen doft med tropiska frukter och lite persika. Nästillståndet gör det svårt att hitta så mycket mer i nuläget. I munnen så återfinner jag en del av den tropiska frukten, men det är äpplen - företrädesvis gröna - som dominerar. Bra, men förhållandevis diskret, syra. Bra balans och ganska lättdrucket på egen hand. Jag hade kanske önskat en aning mer tyngd och en lite mer markerad syra men klunkabiliteten är det inget fel på.
89p

 

[Mats]

Till slut kom man till skott...

Spoiler: (Förra) Månadens chablis

Precis som månadens vinväljare har jag blivit en som mest bara dricker och njuter utan att analysera så mycket och nu dracks det här till en förrätt och fokus var på samtalet och frugan och dottern som jag åt med så jag glömde bort att ta noter. Det jag minns var att när det var kylt var först doften ffa piggelin (eller päron, brukar blanda ihop dessa) och allt eftersom vinet blev lite varmare och fick lite mer luft kom mer äpplen som var en blandning av bokna och omogna. I smaken kom det mesta i doften igen och det fanns en viss citronsmakande syra men som var lite för liten till det vi åt (räkor, men för syran nog ffa laxrullader med Västerbottensost). Inte så komplext men riktigt gott. Jag dricker mycket sällan torrt vitt vin men ibland när jag gör det tänker jag ”Jäklar vad gott, varför dricker jag inte vitt vin oftare?” och det här var en sådan gång. 88p.

 

[Omar Khayyam]

Till slut kom man till skott...

Spoiler: (Förra) Månadens chablis

Precis som månadens vinväljare har jag blivit en som mest bara dricker och njuter utan att analysera så mycket och nu dracks det här till en förrätt och fokus var på samtalet och frugan och dottern som jag åt med så jag glömde bort att ta noter. Det jag minns var att när det var kylt var först doften ffa piggelin (eller päron, brukar blanda ihop dessa) och allt eftersom vinet blev lite varmare och fick lite mer luft kom mer äpplen som var en blandning av bokna och omogna. I smaken kom det mesta i doften igen och det fanns en viss citronsmakande syra men som var lite för liten till det vi åt (räkor, men för syran nog ffa laxrullader med Västerbottensost). Inte så komplext men riktigt gott. Jag dricker mycket sällan torrt vitt vin men ibland när jag gör det tänker jag ”Jäklar vad gott, varför dricker jag inte vitt vin oftare?” och det här var en sådan gång. 88p.

Jag diggar dina vinupplevelsebeskrivningar. Bra koll, ärligt, enkelt, ofta på pricken i den mån jag själv druckit samma vin och kan jämföra.