Limoncello

[thunberg]

Jag är på jakt efter en bra limoncello att njuta av i sommar. Helst via SB om möjligt. En som verkar intressant är Limonio (https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/limonio-8654702/) men är tveksam till hela 35% alkohol. Övriga på SB verkar i stort vara industriella produkter med i flera fall tillsatta aromer, vilket jag helst vill undvika. Alla tips mottages tacksamt.

 

[rnnbck]

Jag har testat den. Den känns helt klart mer åt det hantverksmässigt framställda hållet. Personligen tycker jag inte att den upplevdes spritig, snarare vill jag minnas att den upplevdes som sötare än många andra så därför tycker jag inte att 35% störde.

 

[Boletus]

Om man har några veckor på sig, får tag på lite nästan ren alkohol och bra ekologiska citroner är det ganska lätt och billigt att göra limoncello som spöar allt du hittar på flaska. Har gjort det flera gånger med utmärkt resultat. Men det är en del "om" i den där satsen. Ska för övrigt till Bulgarien i nästa vecka och tänkte köpa lite ren sprit då i just detta syfte.

 

[mackan92]

Om man har några veckor på sig, får tag på lite nästan ren alkohol och bra ekologiska citroner är det ganska lätt och billigt att göra limoncello som spöar allt du hittar på flaska. Har gjort det flera gånger med utmärkt resultat. Men det är en del "om" i den där satsen. Ska för övrigt till Bulgarien i nästa vecka och tänkte köpa lite ren sprit då i just detta syfte.

Kom över detta klipp för någon vecka sedan, kan bidra till inspiration att göra sin egna:

 

[rnnbck]

Om man har några veckor på sig, får tag på lite nästan ren alkohol och bra ekologiska citroner är det ganska lätt och billigt att göra limoncello som spöar allt du hittar på flaska. Har gjort det flera gånger med utmärkt resultat. Men det är en del "om" i den där satsen. Ska för övrigt till Bulgarien i nästa vecka och tänkte köpa lite ren sprit då i just detta syfte.

Det är ju den lilla detaljen man behöver ju i alla fall 60% sprit för att det ska funka bra men i övrigt håller jag med. Det är inte svårt och blir oftast djävligt bra.

 

[thunberg]

Jag har testat den. Den känns helt klart mer åt det hantverksmässigt framställda hållet. Personligen tycker jag inte att den upplevdes spritig, snarare vill jag minnas att den upplevdes som sötare än många andra så därför tycker jag inte att 35% störde.

Tackar, då blir det en beställning.

 

[thunberg]

Om man har några veckor på sig, får tag på lite nästan ren alkohol och bra ekologiska citroner är det ganska lätt och billigt att göra limoncello som spöar allt du hittar på flaska. Har gjort det flera gånger med utmärkt resultat. Men det är en del "om" i den där satsen. Ska för övrigt till Bulgarien i nästa vecka och tänkte köpa lite ren sprit då i just detta syfte.

Kom över detta klipp för någon vecka sedan, kan bidra till inspiration att göra sin egna:

Nu kickade "måste testa genen" igång. Ska se om jag får tag på sprit som funkar. Tack för tipsen.

 

[matage]

Har en kompis i USA som gjort egen riktigt fin "snabb" Limoncello med Sous Vide.
Ska kolla vilket recept han körde men jag hittade detta: https://recipes.anovaculinary.com/recipe/2-hour-sous-vide-limoncello