This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Särskilt att de inkluderar en druvsort från 1870-talet OCH Bordeaux pekar i en riktning som är mycket spännande! Kan det bli en ny appellation här någonstans? Skulle det kanske finnas en affärsmöjlighet att sälja vin som är distinkt annorlunda mot vanlig Bordeaux men som ändå kan bära med sig områdets kvalitetsstämpel?
Petit Manseng var kanske den bästa druvsorten för torra vita viner i Virginia, som ju är litet varmare än vad Bordeaux var på 70-talet. Mycket imponerad av det jag provade där. Även sött såklart. Den har tjockare skal så är mer resistent mot röta, vilket är huvudanledningen till att de odlar i Virginia tror jag.
Min tanke är att de preppar för framtiden och vädret som kan bli då. De nya druvsorterna är ändå inte tillåtna i mer än nedanstående appellationer:
"For now, the only wines that will be allowed to use these grapes are those with the entry-level Bordeaux or the geographic Bordeaux Supérieur labels. The famous appellations of Bordeaux, such as Pauillac and Saint-Émilion, will not be affected."
Sedan måste man också lägga till:
"Don't expect to see these variety names on a Bordeaux bottle anytime soon. Growers are only being allowed to plant up to 5 percent of their vineyards with them, and can only add up to 10 percent in their final blend of any bottling."
Så 10% av Bordeaux AOC eller Supérieur... Nog för att det görs mycket av den varan men det är ju den som är mest svårsåld i dagsläget. Jag har inga direkta källor på det tyvärr men det anses väl vara ett allmänt känt problem att de stora namnen drar iväg uppåt och övriga får allt svårare att sälja sitt vin?
Därmed inte sagt att jag inte gillar det!
Jo, det är klart att det kommer gynna en del druvor som redan finns där, men med tanke på att en del viner dras med höga alkoholhalter redan nu från 2018 så är det kanske inte tillrådligt att fortsätta hoppas. Det nämns ju också i artikeln att Merlot drar iväg i sockermognaden innan den fenoliska är på rätt nivå:
Det är möjligt att det just nu gynnar vissa druvsorter men om det fortsätter i en allt snabbare takt är risken att även de druvorna inte orkar med. "Bättre att förekomma än att förekommas". Att börja plantera värmetåliga druvsorter om 5-10 år kan vara försent för att kunna bibehålla kvantitet då det dröjer en del år innan skördarna är tillräckligt stora på nyplanteringar.
Ja, jag tar ju hellre en hel skörd med lite för hög alkoholhalt, än en utebliven skörd pga regn och sjukdom i vingården.
Ja, jag tar ju hellre en hel skörd med lite för hög alkoholhalt, än en utebliven skörd pga regn och sjukdom i vingården.
Finns det några exempel på andra områden i Frankrike som nyligen (eller mindre nyligen) tillåtit nya druvor, som skulle peka på att de andra regionerna är mer progressiva än Bordeaux?
Jag fattar inte, men medlemmarna i vår lilla vinförening noterar varje gång mycket noggrant alkoholhalten på vinerna. Men hallå! Det är inte en indikation om vinernas kvalitet!Ja, jag tar ju hellre en hel skörd med lite för hög alkoholhalt, än en utebliven skörd pga regn och sjukdom i vingården.
Viner som innehåller massvis av restsocker och som smakar apa, bokstavligen!
Hehe, det är nog bara för att de ska känna att de får tillräckligt med APK.Jag fattar inte, men medlemmarna i vår lilla vinförening noterar varje gång mycket noggrant alkoholhalten på vinerna. Men hallå! Det är inte en indikation om vinernas kvalitet!
Och sen sörplar de sig glatt alla möjliga monsterviner, som ingen av oss skulle ens ta med en tång.
Jag lovar, börja aldrig guida ett gäng glada entusiaster inom vin. De kommer aldrig att lära sig.
Just alkoholen är ju lite av ett tabu i Sverige, trots den relativt frisinnade inställningen, så den blir kanske en viktig faktom för de som inte är invigda i de mörka hemligheterna... Tvärtom tror jag nog att många här på FW (ur ett kunskapsperspektiv) skulle ranka ett vin högre om det hade 100% innehåll men en lägre alkoholhalt än vad som är gängse. 
Japp. Halva alkoholhalten? Då kan man dricka dubbelt så mycket. Då kanske man äntligen skulle ha en chans att klara av "en in, en ut" ur källaren...Hehe, det är nog bara för att de ska känna att de får tillräckligt med APK.
I teorin skulle det ju gå med en del tyska Riesling-viner.
Stämmer, men om sockret är kvar blir det lite stabbigt ändåI teorin skulle det ju gå med en del tyska Riesling-viner.
Södra Rhône har ju identifierat att de har ett klimatförändringsproblem som skulle kunna bli extra knepigt, vilket också sammanfaller i tiden med ändrade preferenser hos konsumenterna. I chateauneuf-du-pape har du ju redan 13 tillåtna druvsorter så tror inte att de behöver utvidga på samma sätt som Bordeaux; i stället verkar strategierna handla om att gå mot mindre andel Syrah och mer Mourvèdre. Denna utveckling har beskrivits av t ex Jancis Robinson, och Eric Asimov, se t ex:
Låter vettigt men i CndP får man ju redan blanda precis hur man vill bland de 13, så ingen förändring i AOC:en behövs ju.