Störkaviar

[Jos]

Visa bifogad bild 28401
Jag har idag varit och hälsat på firrarna i Strömsnäsbruk där man har stör som man skördar romen från utan att ha ihjäl fiskarna.

Köp svensk hållbar störrom - 0-2 dagar leverans hela Sverige

Störrom är en exklusiv delikatess. Vår utsökta kaviar är den enda i sitt slag - Hållbart odlad i Sverige.

www.arcticroe.com

Fräckt med hållbart ”jordbruk”, nu återstår bara att åka hem och testa produkten. Jag har inte ätit deras kaviar tidigare utan har nog bara varit Anna dutch på krogen. (Och för flera år sen något så dekadent som en kaviar och cristal provning)

Varför funkar vitt vin till svart kaviar?

Unikt forskningsprojekt på Kullabergs vingård får miljonstöd.

www.sydsvenskan.se

De är också en del av ett forskningsprojekt på vin och kaviar.

Problemet är att du måste injicera hormoner i fisken och behandla kaviaren med diverse tillsatser för att den inte ska bli mos om man ska mjölka ut den så det är rätt stor skillnad i smak.

 

[Kaptenen]

Kunde inte motstå påskrabatten.

 

[A77]

Fick en kaviarlevereans från en bekant som var i Iran. Väldigt billigt kan jag säga.
Desjardin tin Imperial Beluga 30gram: ~450kr
Imperial beluga 50gram ~510kr
Baerii 50gram ~280kr