Stora kossatråden

[NonPlusUltra]

SV: Stora kossatråden

Du hade helt rätt, googlade just.
Då fick man lära sig något nytt idag igen då...

Jag fick en gång detta förklarat för mig i Buenos Aires genom att kyparen tar ett bestämt grepp om sina skinkor och upprepade gånger läspar fram "Butt!" - sånt glömmer man inte i första taget ens om man skulle vilja...

 

[sunqan]

SV: Stora kossatråden

Tvivlar inte på din intelligens Jimmy men fryst sallad.. ???

Vad kommer förresten namnet "flat iron steak" ifrån ?

flat iron steak == luffarbiff
lite svårt att jämföra amerikanska styckningscheman med svenska, men antingen är det en del av högreven. eller så är det en del vi normalt inte får se (dvs som sitter framför högreven) (I USA tas den från det som heter "Chuck")

(kan även vara det som heter bogbladsstek när det kommer från en gris.)