Tillfälligt sortiment 16 september 2022

[petterkalle]

Jag hämtade ut mina Kracher TBA och noterar att den är två procentenheter svagare än för ett eller två år sedan. Intressant.
Visa bifogad bild 27112

Beror på druvornas sockerhalt. Jag har två olika Kracher 2009. En är på 11,5% den andra på 6%

 

[Wintermute]

Beror på druvornas sockerhalt. Jag har två olika Kracher 2009. En är på 11,5% den andra på 6%

Då finns det (som jag ser det) två möjliga anledningar:
1) De har dålig processkontroll och vinet blir vad det blir
2) De har fantastisk fingerspitzgefühl och gör det bästa vinet utifrån drovornas olika förutsättningar

Med tanke på hur bra vinerna är, gissar jag på alternativ 2).

 

[Bastardo]

Beror på druvornas sockerhalt. Jag har två olika Kracher 2009. En är på 11,5% den andra på 6%

Kan du ge båda vinernas exakta namn, så kan jag söka lite? Och druvsorten så klart också. De har nog låtit det andra vinet jäsa ut helt och det andra inte, gissar jag men så klart kan det bero också på just de vinernas olika sockerhalt. Av exakt samma druvor har jag aldrig hört att man skulle kunna tillverka vin med olika alkoholhalt, men det har du inte påstått heller. En gång fanns det ett tyskt dessertvin som såldes både som Auslese och Beerenauslese. Vinet låg så närä gränsen att nå till BA-nivån så att de valde det sättet att markadsföra sina viner. Det har diskurats förut här på forumet.

 

[Wintermute]

Kan du ge båda vinernas exakta namn, så kan jag söka lite? Och druvsorten så klart också. De har nog låtit det andra vinet jäsa ut helt och det andra inte, gissar jag men så klart kan det bero också på just de vinernas olika sockerhalt. Av exakt samma druvor har jag aldrig hört att man skulle kunna tillverka vin med olika alkoholhalt, men det har du inte påstått heller. En gång fanns det ett tyskt dessertvin som såldes både som Auslese och Beerenauslese. Vinet låg så närä gränsen att nå till BA-nivån så att de valde det sättet att markadsföra sina viner. Det har diskurats förut här på forumet.

Vinet heter såhär:

 

[Bastardo]

Tack Wintermute, men jag tänkte bara vad är det druvan man använder i vinet? Är det Welschriesling eller kanske något annat?

 

[Wintermute]

Tack Wintermute, men jag tänkte bara vad är det druvan man använder i vinet? Är det Welschriesling eller kanske något annat?

Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese

Nyanserad, mycket söt och frisk smak med inslag av aprikosmarmelad, saffran, marsipan, honung, citronskal och pomerans.

www.systembolaget.se

55% welschriesling, 40% chardonnay och 5% traminer.
Det är däremot oklart om det är konstant, eller om det kan variera över åren.

 

[Vingubben]

Vinet heter såhär:

Får du inga ledtrådar via QR-koderna?

 

[Bastardo]

Om du frågar mig, så är svaret nej, men vinet har fått högt betyg hos Anne Krebiehl, MW på Wine Enthusiast. Kracher Noble Reserve är en blandning av olika årgångar, det förklarar etiketten dit man brukar annars sätta årgången. Om jag får säga, så litar jag ganska mycket på en bedömare som har en sån titel … I slutändan betyder det inte så mycket för mig vilka druvor man använder, bara slutresultatet blir gott. Men de här vinerna intresserar nog bara oss gottegrisar …

 

[Wintermute]

Får du inga ledtrådar via QR-koderna?

QR-koden går till kracher.at, så det gav inte så mycket. Datablad hos importören gav mer, men där fanns bara det senaste. Hursomhelst kommer de nog att vara smarriga!