Tillfälligt sortiment 2 februari 2024

[Patrik Sellin]

Där ute är det fortfarande december men på finewines är det redan februari. Här kommer mina anteckningar från provningen av släppet den andra februari Klart bästa vin det här släppet är en Riesling från Frankrike som säljs till rejält kompispris. Det finns också en hel del bra viner för runt 200-lappen eller därunder.

91297 Marc Hebrart Special Club 2019 599 kr
N: Mint, päron, jasmin, smörkola och halm.
M: Halm, citron, smörkola, gröna äpplen och gräsmatta. En hel del gräs, fin frukt, hög syra och bra balans. 89-91p

94298 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015 699 kr
N: Apelsin, vanilj och äppelskal.
M: Smultron, apelsin, vanilj och äppelskrutt. Moget med tung, snygg frukt och bra balans. 90-92p

90094 Nakkal Simple Orange 2023 171 kr
N: Jäst, tvättmedel och citronkaramell.
M: Citron, jäst, fläder och syren. Blommigt och jästigt med bra frukt och hög syra. 85-87p

93371 Didascalie Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022 171 kr
N: Persika, melon, kanel och vanilj.
M: Ylle, kanel, melon och persika. Moget och balanserat med fin frukt och bra syra. 87-89p

94584 Menetou-Salon Morogues Blanc Domaine Pellé 2022 241 kr
N: Krusbär, melon, sten och pomerans.
M: Pomerans, snäckskal, melon, krusbär och citron. Stenigt och fräscht med hög syra. 88-90p

93904 Weingut Geyerhof Hofstudien Grüner Veltliner 2022 199 kr
N: Rök, sten, gröna äpplen och murkna löv.
M: Sten, pomerans, mineralvatten och jord. Ganska lätt med fin frukt och bra syra. 86-88p

95708 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2015 501 kr
N: Honung, saffran, petroleum, hasselnöt och fläder.
M: Saffran, honung, petroleum, citron och melon. Elegant, tungt och koncentrerat med en lätt sötma. Så här ska Riesling smaka! 93-95p

92165 Pegasus Bay Riesling 2020 221 kr
N: Päron, fläder, halm och rök.
M: Vanilj, alkohol, päron och fläder. Ganska sött med fin, koncentrerad frukt bra syra och snygg balans. 87-89p

94047 Moscin Moscatel 2022 171 kr
N: Äpple, muskot, rök och valnöt.
M: Äpple, aprikos och vanilj. Lite udda med tung frukt och låg syra. 83-85p

90146 Pouilly Fuissé Premier Cru Le Clos de Solutré 2021 461 kr
N: Stall, citron, lavendel och ananas.
M: Vanilj, citron, smör, lavendel och persika. Mycket ungt, stramt och svalt med hög syra. Bör nog lagras ganska länge. 88-90p

94949 Béres Vineyards and Winery Furmint Selection 2022 149 kr
N: Päron, melon, fläder och persika.
M: Melon, timotej, kiwi och syren. Publikt och blommigt med fin, koncentrerad frukt. Passar nog bättre i maj än i februari. 87-89p

90597 Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2018 299 kr
N: Smör, vanilj, krusbär, gröna äpplen och kanel.
M: Smör, honung, vanilj, gröna äpplen och grönt gräs. Tung, koncentrerad frukt och bra balans. 88-90p

92985 Swick Wines The Flood 2022 295 kr
N: Äppelskal, terpentin, knallpulver och fikon.
M: Äppelmust, terpentin och jäst. Bra frukt, men lite väl mycket terpentin och jäst. 81-83p

92735 Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken 2021 201 kr
N: Hallon, läder, blodapelsin och vanilj.
M: Apelsin, hallon, vanilj och kläder. Ettrig syra och varm frukt i bra balans. 87-89p

90100 Klingenberg Spätburgunder Weingut Steintal 2020 401 kr
N: Rök, svarta vinbär, grön paprika, lakrits och jord.
M: Rök, hallon, viol, jord och svarta vinbär. Lite spretigt med varm frukt och rejäla tanniner. Kan kanske bli bättre med lagring? 84-86p

90383 Weingut Judith Beck Zweigelt 2021 189 kr
N: Stall, gödsel, viol och plommon.
M: Stall, jord, gödsel, vanilj och blåbär. Mycket jordigt med tung, koncentrerad frukt. Lite speciellt men inte oävet. 87-89p

93748 La Folle Noire d'Ambat Le Roc 2021 141 kr
N: Svarta vinbär, oliver, plommon och timjan.
M: Oliver, timjan, lakrits och björnbär. Mörkt och svalt med fin balans. Mycket vin för pengarna. 87-89p

93369 Monte Bluna Tinta Miúda 2020 261 kr
N: Körsbär, hallon, viol, bläck, vanilj och mint.
M: Plommon, apelsin, bläck, vanilj och mentol. Frukten och balansen är okej, men vinet känns ganska ointressant. 82-84p

93478 Fuente de Los Huertos Bodega Ca´di Mat 2021 251 kr
N: Kungen av Danmark, plommon, gräs och krut.
M: Bläck, plommon, timjan, gräs och halstabletter. Fräscht och svalt med bra tryck i frukten. 89-91p

94979 Castell'in Villa Chianti Classico 2019 249 kr
N: Körsbär, tomat, blött trä och lakrits.
M: Körsbär, svart te, tomat och jasmin. Mogen, koncentrerad frukt, mycket hög syra och fin balans. 88-90p

93542 Barbaresco Riserva Serraboella 2016 471 kr
N: Mint, körsbär, choklad och timotej.
M: Chokladkola rosor plommon Jasmin och alkohol. Elegant med snygg frukt. Det finns dock lite alkohol i avslutet, men den kanske försvinner med lite lagring? 89-91p

93274 Barolo Cerretta Ettore Germano 2019 551 kr
N: Blött trä, körsbär, gräs, choklad och syren.
M: Hallon, körsbär, choklad och syren. Ungt och polerat med eldig, koncentrerad frukt och tuffa tanniner. Går det att dricka nu men kommer att bli bättre med lagring. 91-93p

90229 Barolo Bussia Cascina Dardi Riserva Alessandro e Gian Natale Fantino 2016 591 kr
N: Mint, hallon, körsbär, trä och choklad.
M: Plommon, körsbär, gräs, trä, choklad och fikon. Tungt, varmt och moget. Cerrettan ovanför är bättre nu och kommer att vara bättre i framtiden också. 89-91p

92601 Ratti Barolo Marcenasco 2019 371 kr
N: Häst, jord, körsbär och lakrits.
M: Körsbär, trä, rosor, syren och choklad. Svalt med koncentrerad frukt och sansade tanniner. 89-91p

91319 Parajes Cesar Marques Perez 2021 181 kr
N: Mynta, lavendel, plommon och kakao.
M: Svarta vinbär, mint, plommon och bläck. Sval, mörk frukt och bra balans. 87-89p

92665 Calice Donato D’Angelo 2020 181 kr
N: Mjölkchoklad, rosor, syren, plommon och utedass.
M: Körsbär, choklad, rosor och syren. Blommigt och moget med fin frukt och balanserade tanniner. Smakar dyrare än det är. 88-90p

93453 Levantine de Musar 2021 214 kr
N: Björnbär, dadlar och mynta.
M : Dadlar, plommon, björnbär och nässlor. Eldigt, tungt och grönt i en lite egen stil. 86-88p

93338 Piedrasassi PS Syrah 2021 347 kr
N: Vanilj, muskot, stall, hallon och oliver.
M: Vanilj, stall, plommon, hallon och jasmin. Fin frukt och bra tanniner, men lite väl mycket vanilj. 86-88p

90088 Avondale La Luna 2017 261 kr
N: Tobak, halm, choklad, svarta vinbär och blåbär.
M: Svarta vinbär, muskot, kanel och jasmin. Mörk, tung frukt, bra fat och fin balans . 89-91p

95602 Mendel Cabernet Sauvignon Mendel Wines 2022 199 kr
N: Stall, trä, vanilj och svarta vinbär.
M: Chokladkola, stall, vanilj och svarta vinbär. Moget med varm, fin frukt och rejäla tanniner. 88-90p

91213 Tapiz Seleccion de Barricas 2020 251 kr
Kork

 

[LarsW]

95708 Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2015 501 kr
N: Honung, saffran, petroleum, hasselnöt och fläder.
M: Saffran, honung, petroleum, citron och melon. Elegant, tungt och koncentrerat med en lätt sötma. Så här ska Riesling smaka! 93-95p

Den här årgången har jag väntat på!

 

[Bastardo]

Den här årgången har jag väntat på!

Årgångarna 2005, 2007 och 2008 har fått följande betyg hos Munkis:
16 +, 17 + och 18 +, så det kan vara riktigt gott vin, speciellt med tanke på att vinet innehåller en gnutta restsocker också, tydligen mer än vanligt.

 

[Bastardo]

Hur förhåller sig Riesling Cuvée Frédéric Émile till en tysk GG av hög kvalitet i ungefär samma klass?
Är Trimbach torrare, syrligare, kraftigare etc?

Hittade några nya noter om den:

Vin årgång beskrivning referens Wine vintage description reference Munskänkarna temaprovningar beställningssortiment tillfälligt sortiment ordinarie bedömning

Vin årgång beskrivning referens Wine vintage description reference Munskänkarna temaprovningar beställningssortiment tillfälligt sortiment ordinarie bedömning

www.munskankarna.se

BKwine gav årgång 2014 16,5 poäng så jag hoppas att 2015 är minst en 17-poängare, gärna mer.
Jag gillar inte syra som är för stålaktig. Enligt Vinmonopolet innehåller en magnum årgång 2015:
Syra 7,2 g/l
Socker 3,8 g/l
Lukt
Mogen frukt med inslag av petroleum.
Smak
Koncentrerad med bra balans.
Det kan i alla fall inte vara kruttorrt, om vinet innehåller en liten mängd socker. Och enligt mig är det jättebra, dock är det ytterst osäkert om jag ska köpa vinet, men jag har tänkt ofta på det. Har nog provat det vid några vinmässor flera år sedan, men har inget direkt minne av det. I så fall kanske enbart, att det var djävulskt torrt och syrligt. Jag gillar inte riktigt sådana viner.

 

[Victorious]

Provade Trimbach CE 2015 för några veckor sedan på Grappe jämte deras andra viner. Är inte helt bevandrad i Alsace riesling, men dessa är ju klart bra viner. Anne Trimbach menade att 2015 redan är en legendarisk årgång - en av de bästa hon upplevt.

Det som slog mig var dels den relativa restsötman - men än mer kroppen och alkoholbettet. Denna årgång ligger på 14,5%.

 

[Patrik Sellin]

Hur förhåller sig Riesling Cuvée Frédéric Émile till en tysk GG av hög kvalitet i ungefär samma klass?
Är Trimbach torrare, syrligare, kraftigare etc?

Hittade några nya noter om den:

Vin årgång beskrivning referens Wine vintage description reference Munskänkarna temaprovningar beställningssortiment tillfälligt sortiment ordinarie bedömning

Vin årgång beskrivning referens Wine vintage description reference Munskänkarna temaprovningar beställningssortiment tillfälligt sortiment ordinarie bedömning

www.munskankarna.se

BKwine gav årgång 2014 16,5 poäng så jag hoppas att 2015 är minst en 17-poängare, gärna mer.
Jag gillar inte syra som är för stålaktig. Enligt Vinmonopolet innehåller en magnum årgång 2015:
Syra 7,2 g/l
Socker 3,8 g/l
Lukt
Mogen frukt med inslag av petroleum.
Smak
Koncentrerad med bra balans.
Det kan i alla fall inte vara kruttorrt, om vinet innehåller en liten mängd socker. Och enligt mig är det jättebra, dock är det ytterst osäkert om jag ska köpa vinet, men jag har tänkt ofta på det. Har nog provat det vid några vinmässor flera år sedan, men har inget direkt minne av det. I så fall kanske enbart, att det var djävulskt torrt och syrligt. Jag gillar inte riktigt sådana viner.

Jag kollade mina anteckningar från provningen av 2014. Jag gav den årgången 89-91p. Vad jag kan minnas kändes den årgången betydligt torrare. Som @Victorious skriver, så känns sötman mer i 2015. Betygen på de här vinerna kan nog påverkas ganska starkt av hur man uppskattar sötma i Riesling. Jag tycker att en lätt sötma förstärker smaken av druvan, men det finns många som vill ha sin Riesling knastertorr.

 

[fluff]

Kategori	Producent	Produkt	Årgång	Nummer	Land	Volym	Pris
Cider & blanddrycker / Cider	Maison Kalder	Maison Kalder Rue Des 4		1084101		750 ml	125​
Cider & blanddrycker / Cider	Munklägrets Microbrasserie	Munklägret Virvelvind		116515		250 ml	25.2​
Sprit / Grappa & Marc	Distilleria Santa Teresa Fratelli Marolo s.r.l	Marolo Grappa di Barolo Aldo Conterno		4093602		500 ml	601​
Sprit / Tequila & Mezcal	Del Maguey	Del Maguey Las Milpas		4159401		700 ml	799​
Sprit / Tequila & Mezcal	Del Maguey	Del Maguey Las Milpas		4159401		700 ml	799​
Sprit / Whisky	Chichibu Distillery / Venture Whisky Ltd.	Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky		5358701		700 ml	649​
Sprit / Whisky	Springbank Distillers	Longrow Peated Springbank Distillery		9211301		700 ml	652​
Sprit / Whisky	Teeling Whiskey Company	Teeling Wonder Of Wood 3 Swedish Oak		4154501		700 ml	962​
Vin / Mousserande vin	Moët & Chandon	Moët & Chandon Grand Vintage Rosé	2015	9429801		750 ml	699​
Vin / Mousserande vin	Nakkal	Nakkal Simple Orange	2023	9009401		750 ml	169​
Vin / Mousserande vin	Sanchez-Le Guédard	Sanchez Le Guedard Special Club	2014	9127301		750 ml	598​
Vin / Rött vin	Alessandro e Gian Natale Fantino	Barolo Bussia Cascina Dardi Riserva Alessandro e Gian Natale Fantino	2016	9022901		750 ml	589​
Vin / Rött vin	André Brunel	Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée Domaine André Brunel	2022	9319401		750 ml	329​
Vin / Rött vin	Avondale	Avondale La Luna	2017	9008801		750 ml	259​
Vin / Rött vin	Azienda Agricola Donato D’Angelo di Ruppi Filomena	Calice Donato D’Angelo	2020	9266501		750 ml	179​
Vin / Rött vin	Bodega Ca'di Mat	Fuente de Los Huertos Bodega Ca´di Mat	2021	9347801		750 ml	251​
Vin / Rött vin	Castell'in Villa	Castell'in Villa Chianti Classico	2019	9497901		750 ml	249​
Vin / Rött vin	Cesar Marques Perez	Parajes César Márquez	2021	9131901		750 ml	181​
Vin / Rött vin	Chateau Musar	Levantine de Musar	2021	9345301		750 ml	212​
Vin / Rött vin	Clos de la Roilette	Clos de la Roilette Fleurie	2022	9116701		750 ml	217​
Vin / Rött vin	Ettore Germano	Barolo Cerretta Ettore Germano	2019	9327401		750 ml	551​
Vin / Rött vin	Fincas Patagónicas	Tapiz Seleccion de Barricas	2020	9121301		750 ml	249​
Vin / Rött vin	François Villard	Saint-Joseph Reflet François Villard	2020	9064901		750 ml	429​
Vin / Rött vin	Freemark Abbey Winery	Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon	2018	9249001		750 ml	695​
Vin / Rött vin	Gabin et Felix Richoux	Irancy Rouge Gabin et Felix Richoux	2019	9503601		750 ml	251​
Vin / Rött vin	Judith Beck	Judith Beck Zweigelt	2021	9038301		750 ml	189​
Vin / Rött vin	Koehler-Ruprecht	Koehler-Ruprecht Spätburgunder Kabinett Trocken	2021	9273501		750 ml	201​
Vin / Rött vin	Le Roc	La Folle Noire d'Ambat Le Roc	2021	9374801		750 ml	139​
Vin / Rött vin	Massimo Rivetti	Barbaresco Riserva Serraboella Massimo Rivetti	2016	9354201		750 ml	469​
Vin / Rött vin	Mendel Wines	Mendel Cabernet Sauvignon Mendel Wines	2022	9560201		750 ml	199​
Vin / Rött vin	Monte Bluna Lda	Monte Bluna Tinta Miúda	2020	9336901		750 ml	261​
Vin / Rött vin	Piedrasassi	Piedrasassi PS Syrah	2021	9333801		750 ml	345​
Vin / Rött vin	SOC. AGR. RATTI	Ratti Barolo Marcenasco	2019	9260101		750 ml	369​
Vin / Rött vin	Weingut Steintal	Weingut Steintal Klingenberg Spätburgunder Alte Reben	2020	9010001		750 ml	401​
Vin / Sake	Murashige Sake Brewery	Eight Knot Touou Junmai		9382701		720 ml	473​
Vin / Vitt vin	Auvigue	Pouilly Fuissé Premier Cru Le Clos de Solutré	2021	9014601		750 ml	461​
Vin / Vitt vin	Batard Langelier	Didascalie Batard Langelier	2022	9337101		750 ml	171​
Vin / Vitt vin	Béres Vineyards and Winery	Béres Furmint Selection	2022	9494901		750 ml	149​
Vin / Vitt vin	Egon Müller	Egon Müller Scharzhof Qba Riesling	2022	9338201		750 ml	651​
Vin / Vitt vin	François Villard	Condrieu de Deponcins François Villard	2021	9324101		750 ml	599​
Vin / Vitt vin	Pellé	Menetou-Salon Morogues Blanc Domaine Pellé	2022	9458401		750 ml	239​
Vin / Vitt vin	Swick Wines	Swick Wines The Flood	2022	9298501		750 ml	295​
Vin / Vitt vin	Trimbach	Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile	2015	9570801		750 ml	499​
Vin / Vitt vin	Valdisole sas Società Agricola di Amato Giuseppe	Anarchia	2021	9363901		750 ml	249​
Vin / Vitt vin	Von Winning	Von Winning Forster Ungeheuer Riesling	2021	9282701		750 ml	451​
Vin / Vitt vin	Weingut Dönnhoff	Dönnhoff Dellchen Riesling GG	2022	9294601		750 ml	701​
Vin / Vitt vin	Weingut Dönnhoff	Felsenberg Felsentürmchen Riesling GG	2022	9322801		750 ml	601​
Vin / Vitt vin	Weingut Dönnhoff	Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett	2022	9310901		750 ml	261​
Vin / Vitt vin	Weingut Geyerhof - Familie Maier	Weingut Geyerhof Hofstudien Grüner Veltliner	2022	9390401		750 ml	199​
Öl / Ale	AleSmith Brewing Company	AleSmith Hopwright		1048914		473 ml	50.7​
Öl / Ale	Brouwerij St Bernard	St Bernardus Prior 8		8924603		330 ml	33.1​
Öl / Ale	Garage Beer Co	Garage Beer Co Helium Flash		1042914		440 ml	69.9​
Öl / Ale	Huisbrouwerij De Halve Maan	De Halve Maan Straffe Hendrik Heritage	2022	1049301		750 ml	239​
Öl / Ale	Poppels Bryggeri	Poppels Bryggeri Double IPA		8888803		330 ml	35.5​
Öl / Ale	Stigbergets Bryggeri	Stigbergets No Money No Honey		1081514		440 ml	52.9​
Öl / Ale	Utopian Brewing	Utopian Heritage IPA		1310614		440 ml	34.5​
Öl / Ljus lager	Bernard Brewery	Bernard Kvasnicový ležák		1114401		500 ml	28.4​
Öl / Ljus lager	Mahrs Bräu	Mahrs Bräu Bamberg Ungespundet Kellerbier		1081401		500 ml	34.9​
Öl / Mellanmörk & Mörk lager	Störtebeker Braumanufaktur	Störtebeker Schwarz-Bier		1311901		500 ml	27.9​
Öl / Porter & Stout	Hoppin' Frog	Hoppin' Frog T.O.R.I.S. The Tyrant Triple Oatmeal Imperial Stout		1047015		250 ml	70.6​
Öl / Porter & Stout	Lough Gill Brewing Co	Lough Gill Brewing Spear 2023		1002315		330 ml	79.9​
Öl / Syrlig öl	White Dog Brewery	Forest of endless imagination White Dog	2022	1050614		440 ml	54.9​

 

[MarkusJ]

Trodde att det skulle bli mer spring efter Trimbach idag. Satt man och stressade upp sig i onödan

 

[Positively_Jurassic]

Några Roilette och Koehler-Ruprecht, gott så.

 

[matage]

Trodde att det skulle bli mer spring efter Trimbach idag. Satt man och stressade upp sig i onödan

Jag kände stressen när killen som köade framför mig på Bromma Blocks gick rakt mot Trimbachen så jag funderade på att plocka från bakkant av hyllan... men han nöjde sig med två flaskor så jag fick mina fyra

 

[IsKr]

För mig så blev det en flaska von winning. Jag var sugen på mer, men det kommer ju en del trevligheter denna månad, måste prioritera.

 

[Bastardo]

Jag kollade mina anteckningar från provningen av 2014. Jag gav den årgången 89-91p. Vad jag kan minnas kändes den årgången betydligt torrare. Som @Victorious skriver, så känns sötman mer i 2015. Betygen på de här vinerna kan nog påverkas ganska starkt av hur man uppskattar sötma i Riesling. Jag tycker att en lätt sötma förstärker smaken av druvan, men det finns många som vill ha sin Riesling knastertorr.

På Alko och Vinmonopolet fanns det årgång 2016 av det här vinet och som så ofta förut är det någon av de som anger fel syramängd, för så mycket kan det inte diffa och båda har garanterad tillgång till de bästa mätinstrument som finns. Så jag undrar vem av de som ligger närmast sanningen?
Personligen litar jag mer på Alkos uppgifter, men om någon har facit från tillverkaren, så väger det ganska tungt. Och kom nu inte bara och säg att det är helt okej att det skiljer sig så pas mycket mellan olika buteljeringar etc. för det är fullständigt skitsnack!
Trimbach Frédéric Emile Riesling 2016, Syror 9.1 g/l (Alko)
Trimbach Frédéric Emile Riesling 2016, Syre 5,9 g/l (Vinmonopolet)

 

[Patrik Sellin]

På Alko och Vinmonopolet fanns det årgång 2016 av det här vinet och som så ofta förut är det någon av de som anger fel syramängd, för så mycket kan det inte diffa och båda har garanterad tillgång till de bästa mätinstrument som finns. Så jag undrar vem av de som ligger närmast sanningen?
Personligen litar jag mer på Alkos uppgifter, men om någon har facit från tillverkaren, så väger det ganska tungt. Och kom nu inte bara och säg att det är helt okej att det skiljer sig så pas mycket mellan olika buteljeringar etc. för det är fullständigt skitsnack!
Trimbach Frédéric Emile Riesling 2016, Syror 9.1 g/l (Alko)
Trimbach Frédéric Emile Riesling 2016, Syre 5,9 g/l (Vinmonopolet)

Mäter de själva eller tar de bara uppgifter från producenten? Kan det vara så enkelt som en felskrivning? Det är en simpel analys, så du har rätt i att det inte borde diffa så mycket.

 

[Bastardo]

Mäter de själva eller tar de bara uppgifter från producenten? Kan det vara så enkelt som en felskrivning? Det är en simpel analys, så du har rätt i att det inte borde diffa så mycket.

Jag tror, men är inte helt säker, att i alla fall Alko mäter själv alla värden. Det vore ju makalöst om det skulle skilja så pass mycket med ett vin från samma årgång och det är knappast ens möjligt IRL = In Real Life.
P.S. Här står det på finska hur Alko mäter alla drycker som de säljer. Jag hittar inte svensk version just nu, om ni undrar något så fråga mig så kan jag översätta själv tillsammans med DeepL. Men det finns säkert även andra medlemmar än bara jag som kan finska.

https://www.alko.fi/alko-oy/acl/alkoholintarkastuslaboratorio-tuntee-alkon-juomien-ainesosat

Hos ACL genomgår varje ny produkt i standardsortimentet en grundläggande analys enligt produktgrupp. Utöver de nya produkterna analyseras även de produkter i sortimentet som är föremål för förändringar, t.ex. ett årgångsbyte.

Experterna på analys av alkoholhaltiga drycker kontrollerar alltid dryckens alkoholhalt samt mängden socker i viner eller bitterämnen i öl, beroende på produktgrupp. Varje produktgrupp har sina egna toleranser.

Syftet med analysen är att säkerställa att Alkos produkter är lagliga och av god kvalitet.
Källa: alko/ Översättning: deepl/

 

[Patrik Sellin]

Jag tror, men är inte helt säker, att i alla fall Alko mäter själv alla värden. Det vore ju makalöst om det skulle skilja så pass mycket med ett vin från samma årgång och det är knappast ens möjligt IRL = In Real Life.
P.S. Här står det på finska hur Alko mäter alla drycker som de säljer. Jag hittar inte svensk version just nu, om ni undrar något så fråga mig så kan jag översätta själv tillsammans med DeepL. Men det finns säkert även andra medlemmar än bara jag som kan finska.

https://www.alko.fi/alko-oy/acl/alkoholintarkastuslaboratorio-tuntee-alkon-juomien-ainesosat

Hos ACL genomgår varje ny produkt i standardsortimentet en grundläggande analys enligt produktgrupp. Utöver de nya produkterna analyseras även de produkter i sortimentet som är föremål för förändringar, t.ex. ett årgångsbyte.

Experterna på analys av alkoholhaltiga drycker kontrollerar alltid dryckens alkoholhalt samt mängden socker i viner eller bitterämnen i öl, beroende på produktgrupp. Varje produktgrupp har sina egna toleranser.

Syftet med analysen är att säkerställa att Alkos produkter är lagliga och av god kvalitet.
Källa: alko/ Översättning: deepl/

Det finns datablad här: https://www.taubfamilyselections.com/producers/maison-trimbach/-frederic-emile-riesling
2016 har där 8.29 gram/liter syra och 2 gram/l socker och 13.2 % alkohol
2015 har 7.5 syra och 11.5 socker och 14.4 alkohol - sött och starkt, inte konstigt att den årgången är så bra

 

[Bastardo]

Det finns datablad här: https://www.taubfamilyselections.com/producers/maison-trimbach/-frederic-emile-riesling
2016 har där 8.29 gram/liter syra och 2 gram/l socker och 13.2 % alkohol
2015 har 7.5 syra och 11.5 socker och 14.4 alkohol - sött och starkt, inte konstigt att den årgången är så bra

Vad bra, Patrik! Syremängden ligger ganska nära Alkos siffror. Det diffar ändå mellan 9,1 och 8,29 gram för årgång 2016; OM de har mätt exakt samma syror.
Jag tvivlar på att vinproducenterna skulle ha lika avancerade och exakta mätinstrument som professionella laboratorier, för det här är ändå en skillnad som kan inte ses som acceptabelt. Har du någon vetskap vilken instans har gjort dessa mätningar? De kanske anlitar också någon laboratorio med bra rykte och exakta mätinstrument?
Men när laboratorier har så avancerade mätinstrument så borde det inte skilja ändå så här pass mycket, tycker jag. Och det finns så många olika typer av syra, så jag vet inte om de har mätt exakt samma syror eller ej. Vintomas borde kunna det här som rinnande vatten. Det vore kul om han hade tid att berätta för oss lite närmare vad han vet om saken.
P.S. Var ser du sockermängden för årgång 2015, då jag inte kan hitta den?

 

[Patrik Sellin]

Vad bra, Patrik! Syremängden ligger ganska nära Alkos siffror. Det diffar ändå mellan 9,1 och 8,29 gram för årgång 2016; OM de har mätt exakt samma syror.
Jag tvivlar på att vinproducenterna skulle ha lika avancerade och exakta mätinstrument som professionella laboratorier, för det här är ändå en skillnad som kan inte ses som acceptabelt. Har du någon vetskap vilken instans har gjort dessa mätningar? De kanske anlitar också någon laboratorio med bra rykte och exakta mätinstrument?
Men när laboratorier har så avancerade mätinstrument så borde det inte skilja ändå så här pass mycket, tycker jag. Och det finns så många olika typer av syra, så jag vet inte om de har mätt exakt samma syror eller ej. Vintomas borde kunna det här som rinnande vatten. Det vore kul om han hade tid att berätta för oss lite närmare vad han vet om saken.
P.S. Var ser du sockermängden för årgång 2015, då jag inte kan hitta den?

Här finns en fin instruktion på hur du mäter syra i vin: https://www.hannainst.com/hubfs/006-finished-content/eBooks/Wine_TA_ebook_12_07_15.pdf
Det går att göra hemma i köket om man har rätt grejor. I en kemisal på en högstadieskola är det inga problem. Den enklaste titreringen har dock dock en skaplig felmarginal, eftersom man visuellt kollar ett färgomslag. Gissningsvis har alla labb som kollar vin rutinmässigt den bästa utrustningen. Den kostar runt 100 000 kr, men mäter även svavel och socker.

Gå ner på sidan som jag skickade och tryck på "TECHNICAL SHEETS" - då laddas databladen ner.

 

[Bastardo]

Om mätningen vore korrekt och professionellt gjort med ungefär likvärdig utrustning så ska det inte kunna skilja mer än högst några få procent mellan olika instanser, enligt mig. Annars är det ju helt värdelöst, tycker jag. Nu skiljer det sig mer än nio procentenheter mellan de två mätningarna. Således bör någon av dem vara felaktig. Men hur i helsike är det möjligt att det blir så stora skillnader? Vi seriösa vinkonsumenter kan inte lita på en enda uppgift som våra monopoler och även andra säljare och media ger oss!
Varenda vin som jag söker information om har olika siffror överallt där det är givet. Det är helt sjukt att de inte kan göra sitt jobb på rätt sätt även om deras dyr apparatur skulle lätt kunna mäta i princip helt rätt på hundradels grams noggrannhet om viljan fanns, men det är kanske just där det brister.
P.S. Hur ska puristerna nu ta emot den här årgången när vinet har så hög restsockerhalt? De som gillar knastertorra viner med skyhög syra kommer nog att bli grovt besvikna, eller hur?

 

[Patrik Sellin]

Om mätningen vore korrekt och professionellt gjort med ungefär likvärdig utrustning så ska det inte kunna skilja mer än högst några få procent mellan olika instanser, enligt mig. Annars är det ju helt värdelöst, tycker jag. Nu skiljer det sig mer än nio procentenheter mellan de två mätningarna. Således bör någon av dem vara felaktig. Men hur i helsike är det möjligt att det blir så stora skillnader? Vi seriösa vinkonsumenter kan inte lita på en enda uppgift som våra monopoler och även andra säljare och media ger oss!
Varenda vin som jag söker information om har olika siffror överallt där det är givet. Det är helt sjukt att de inte kan göra sitt jobb på rätt sätt även om deras dyr apparatur skulle lätt kunna mäta i princip helt rätt på hundradels grams noggrannhet om viljan fanns, men det är kanske just där det brister.
P.S. Hur ska puristerna nu ta emot den här årgången när vinet har så hög restsockerhalt? De som gillar knastertorra viner med skyhög syra kommer nog att bli grovt besvikna, eller hur?

Jag håller med dig om att spridningen i mätvärden är förvånansvärt stor, men intervallet var väl bara mellan 5.9 och 9.1? Titrerbar syra säger ingenting om hur vinet smakar eller vilken kvalitet det har, så de flesta vinkonsumenter bryr sig nog inte. Det är dock möjligt att det kan vara av intresse för vinmakaren. Om du kollar årgång 2014 så har den klart lägre syra än 15 och 16, men samtidigt också lägre pH. Mängden syra är inte ett direkt mått på surt vinet är.

De som bara gillar knastertorra viner köper nog något annat hursomhelst. Knastertorr riesling är ett modernt påfund precis som torr champagne. Riseling ska vara söt.

 

[Bastardo]

Jag håller med dig om att spridningen i mätvärden är förvånansvärt stor, men intervallet var väl bara mellan 5.9 och 9.1? Titrerbar syra säger ingenting om hur vinet smakar eller vilken kvalitet det har, så de flesta vinkonsumenter bryr sig nog inte. Det är dock möjligt att det kan vara av intresse för vinmakaren. Om du kollar årgång 2014 så har den klart lägre syra än 15 och 16, men samtidigt också lägre pH. Mängden syra är inte ett direkt mått på surt vinet är.

De som bara gillar knastertorra viner köper nog något annat hursomhelst. Knastertorr riesling är ett modernt påfund precis som torr champagne. Riseling ska vara söt.

Skillnaden mellan värdena 5.9 och 9.1 är över

Det finns datablad här: https://www.taubfamilyselections.com/producers/maison-trimbach/-frederic-emile-riesling
2016 har där 8.29 gram/liter syra och 2 gram/l socker och 13.2 % alkohol
2015 har 7.5 syra och 11.5 socker och 14.4 alkohol - sött och starkt, inte konstigt att den årgången är så bra

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2015 fick 16 poäng av Munkis och BKwine gav vinet 16,5 poäng. Munskänkarna skriver också så här.:
”Flaskvariation där sötman varierar.” Hur vanligt är det att det händer och vad är det som orsakar fenomenet?
Då kan man börja förstå hur det är möjligt att vissa mätsiffror inte ligger närmare varandra. För det borde vara möjligt att flaskvariation gäller inte bara sötma utan även andra egenskaper man mäter i vinet.
Det kanske bara skiljer mellan några ynka gram, men en känslig vinmänniska kan nog känna skillnaden ändå. Och många vindrickare är oerhört uppmärksamma för minsta lilla sötman i dag.