Vin till biff Wellington

[Jerobaum]

Slänger ihop detta till nyår http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/the-ultimate-beef-wellington-recipe2.html

Några rekommendationer på vin jag kan köpa i Stockholm? Prisklass: någon hundralapp

 

[Gurto]

Klassisk engelsk mat kräver väl egentligen Bordeaux Men eftersom du måste begränsa dig till Bolagets hyllsortiment och nyår verkar ha hårda budgetkrav på sig hos dig så kommer här några andra viner som bör funka (någon hundralapp väljer jag att tolka som 2-3st):

Black Stallion CS:
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/black-stallion-620701

Mullineux Syrah
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/mullineux-9505401

Chateau Musar:
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/chateau-musar-746301

 

[kayaker]

Med en ännu snålare budget så kanske Tenuta San Guido Le Difese vara något. Oklanderlig kvalitetsproducent.

 

[Mattias Schyberg]

Med tanke med trådens orimligt hårda krav på kostnad så passar jag på att slå ett slag för att kvantitet är mindre viktigt än kvalitet och föreslår den vanligtvis dugliga Chateau la Tour de By på halvflaska om man känner att bdx is the shit, men frågan är om årgång 2011 klarar biffen så att säga, men vinet klarar i alla fall budgeten med råge.

Kanske kan det dock vara läge att tänja budgeten till 139 kr, vilket skulle ge dig lite Barolo från 2011. Oprövat visserligen, så möjligen är det skräp, men om man väljer en tajt budget så kan det vara värt att chansa: Barolo Serralunga Luigi Baudana (2330)

Tipsen och tolkningen av "någon hundralapp" överst i tråden ser dock klart roligare och säkrare ut.

Om du absolut måste hamna runt "någon hundralapp" och flaskstorleken bör vara normal så har jag följande tips att bjuda på. I denna prisklass så bör man dock välja bort de klassiska områderna i viss mån.

2009 Chateau Bouscassé
2012 Jacob's Creek Reserve Cabernet Sauvignon
2013 La Bastide Blanche

 

[Gurto]

vanligtvis dugliga Chateau la Tour de By på halvflaska om man känner att bdx is the shit,

Den tänkte jag inte på! Brukar som sagt vara duglig. Jag har dock inte provat 2011. Pk-huset har även vinet på helflaska på hylla:
https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/chateau-la-tour-de-by-308301

 

[Emanuel]

Konstaterar att det skapats två trådar om smördegsinbakat kött efter varandra så du kan ju även läsa lite här

I övrigt kan jag tycke det är lite synd att lägga så mycket tid på att laga fantastiskt mat och köpa fint kött för att sedan snåla in och köra billigt vin till det hela. What the heck, det är ju bara nyår en gång om året så 50-100 spänn till i vinbudgeten borde du kunna klämma festdeltagarna på för att istället få ett hyfsat vin åtminstone

 

[Jerobaum]

Haha jag trodde ni skulle tolka att vinet fick kosta mer. Om taket är 500kr vad kan man tänka sig då?

 

[Mattias Schyberg]

Haha jag trodde ni skulle tolka att vinet fick kosta mer. Om taket är 500kr vad kan man tänka sig då?

Som man frågar får man svar. Tog mig faktiskt lite tid och engagemang att hjälpa dig genuint. Tur att det kan komma till nytta för någon annan i alla fall.

 

[Jerobaum]

Som man frågar får man svar. Tog mig faktiskt lite tid och engagemang att hjälpa dig genuint. Tur att det kan komma till nytta för någon annan i alla fall.

Va? Klart jag uppskattar hjälpen jag var nog bara otydlig

 

[Mattias Schyberg]

Va? Klart jag uppskattar hjälpen jag var nog bara otydlig

Ja, det var du!

 

[kayaker]

Haha jag trodde ni skulle tolka att vinet fick kosta mer. Om taket är 500kr vad kan man tänka sig då?

Château Belgrave 2010 kanske. Vasse Felix Heytesbury Red 2011 för 539:-. Ett annat alternativ är Guigal Côte-Rotie Brune et Blonde (2012?)