finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sökresultat
-
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Har bara druckit en Charles Heidsieck Brut Reserve som var degorgerad 2020 och den var 2016-bas och riktigt svag. Kul att den här var bättre! Jag är säkert en av de två som du menar. ;) Jag har bara druckit 08:an en gång och köpte sedan två lådor varav jag sålt den ena efter alla sågningar... -
-
Stora vad ska jag köpa-tråden
Jag dricker sällan viner från Sydamerika men skulle vilja prova några intressanta viner därifrån. Både rött och vitt är intressant men det får gärna finnas på Systembolaget/BS. Tips? -
-
Boeuf bourguignon - tips önskas
Just det. Till det serverade vi potatismos som min fru skulle ha gjort, men det blev lite ont om tid så vi köpte ett mycket gott potatismos på lokala köttbutiken.- Elvis
- Post #24
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Boeuf bourguignon - tips önskas
OK. Så här gjorde jag: 1. Jag skar 2,8 kg högrev i 3x3 cm bitar och gned in dem med salt och svartpeppar. De fick sedan ligga i rumstemperatur ett par timmar. 2. Jag tog 800 gram sidfläsk, skar bort svålen och skar i 1,5 x 1,5 cm bitar. Sedan stekte jag fläsket i grytan på låg värme i olivolja...- Elvis
- Post #23
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Boeuf bourguignon - tips önskas
I grytan hällde jag två flaskor Celler del Roure Parotet 2019. Jag föjde tipset från @Gladekocken om att undvika fat och det vinet är gjort på amfora. Doftade plommon och en massa kryddor och det funkade utmärkt! Till maten bjöd jag på Chateau Fontaine de St-Cric 2014 på magnum. Många tyckte...- Elvis
- Post #22
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Boeuf bourguignon - tips önskas
Stort tack, alla!!! Jag ska laga imorgon.- Elvis
- Post #5
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Boeuf bourguignon - tips önskas
Jag ska laga Boeuf bourguignon till 15 personer på lördag och vill ha tips från forumet. Det finns en rad ”standardrecept” på nätet men: 1. Vilket kött tycker ni att man ska använda? 2. Vilket vin ska jag använda? 3. Andra tips?- Elvis
- Ämne
- Svar: 24
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Champagne - De senaste inköpen, diskussioner och tips
De ligger åtminstone betydligt kortare tid på jästen nuförtiden och har tyvärr gått ner rejält i kvalitet. Vad gäller åldern på reservviner så vet jag inte om det är skillnad men jag misstänker att åldern/kvaliteten på reservvinerna gått ner också. :( -
Champagne - De senaste inköpen, diskussioner och tips
Jag brukar också köpa Brut Premier på magnum och lägga undan. Ju längre du låter dem ligga, desto bättre. Efter 2-3 år är det ingen större skillnad mot en ung. Låt dem gärna ligga i 10 år! -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Det fanns tidigare en Piper-Heidsieck Rare NV. Det gjordes flera olika årgångsblandningar av den men det framgår inte på etiketten vilka årgångar som ingår. -
-
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Provade Charles Heidsieck Brut Reserve buteljerad 2017 och degorgerad 2020 för första gången i helgen. Vilken besvikelse! :( En högst medioker champagne och jag känner inte igen stilen alls. Charles Heidsieck Brut Reserve är den champagne jag druckit mest av alla de senaste åren och alla basår... -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Jag har ett gäng årgångar Vilmart Coeur de Cuvée på magnum och tänkte att det kunde få bli en egen provning. -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Det blir roligare så! Nu blir jag sugen på att dricka vin med ert sköna gäng igen. :D -
Idag dricker vi... öl för omväxlings skull
Jag kan varmt rekommendera svenska ölpodcasten Jankopodden med svenske ölgurun Jan-Erik "Janko" Svensson. Väldigt trevlig och bra. Och man blir väldigt sugen på öl av den. ;)- Elvis
- Post #210
- Forum: Destillat & Öl
-
Lagringsvänlig champagne
Du kan köpa nästan vilken champagne som helst. 18 år är ingen ålder för champagne. Jag föreslår att du köpa Pol Roger Vintage Brut eller Louis Roederer Brut Vintage på magnum. Årgång 2014 borde släppas snart. -
Champagne årgång 2012
Generellt tycker jag att Coeur de Cuvée brukar vara bra som ung. Den vinner förstås på lagring men är normalt inte ett vin man måste vänta med att dricka. Inte ens jag har provat Coeur de Cuvée 2012 än men jag har druckit Grand Cellier d'Or 2012 ett antal gånger och den var riktigt bra och...