Sökresultat

Gårdagens blinda provning med min vän Jocke, så roligt att vi båda lyckades med att bara ta med sig bdb.

halv 8 hos mig finewines edition fyra forum medlemmar som känner varandra här ifrån men aldrig här träffats i verkligheten .

Tog min sista 1985 förra året ett fantastisk vin på alla sätt

Ledig torsdag det betyder även kött för mig gick förbi min närmaste kötthandel AG såklart kan inte förstå hur de hittar och väljer ut sina köttstockar fantastiska gång på gång. Körde dagens cotedeboeuf till 42 grader i 90 grader varmluft tog cirka 50min vilade köttet i 15min och brände av i min...

Kan man verkligen ha för många vintage 2008 champagner att lagra .....!?

Lars har den äkta sparad inget slår riktigt bra och hantverks mässiga tillverkade biskvier kanske den godaste och bästa avslutningen på en måltid

När man får feeling över livet på en söndag

Charles heidsieck Blanc des millenaires 1995 Söndagslunch toastskagen med kalixlöjrom helt ensam så otroligt att denna flaska aldrig slutar att förvåna, har inte druckit denna på något år nu. Idag så känns den mera öppen än för något år sedan. Balansen mellan syran och frukten är magiskt man...

Dessa flaskor öppnades i torsdags när jag och Jenny hade en lunch här hemma hos mig jag gjorde en tonfisktartar med ketacaviar och riven tryffel . Jenny hade med sig en sent 80-tals moet och jag tog fram en Initial. Nu sitter jag här ikväll med de sista glasen från flaskorna och skriver dessa...

Man får ju inte vara sämre än de värsta här på finewines

Barndomsminnen, söndags dekadens fick det bli ikväll .

N.V. Jacquesson, Cuvée no. 736 Basårgång 2008 (34 % reservvin). Deg. mars 2013, dosage på 1,5 gr/l. Har sendegorgerade 736or, så blev extremt nyfiken på den här. Ett väldigt tydligt släktskap med det yngre syskonet: citron, grillad citron, en massa äpplen (nu är några kantstötta också!), lite...

att ha en egen skeppshults panna hemma, är lite som att ha en chateau Latour i sin vinkällare ;)

Inte varje dag man dricker priorat min andra tredje gång faktiskt. Celler l'encastell porrera 2014 för att beskriva detta så tycker jag att det är en blandning mellan rhone och jänk Pinot noir och ganska så trevligt vardags vin faktiskt 90p i min bok detta var min sista 2014 flaska men har två...

Nej nu har det varit för många fiskbilder och fusk vegetarisk så jag slänger upp kvällens middag. AG kötthandel selection svensk hängmörad ryggbiff tillagad low and slow i min ugn, och avslutad i min skeppshults grillpanna .

min middag i Söndags, gjort på rester från lördagen nästan vegetarisk . Smörstekt levain kantareller kalixlöjrom och riven 24m comte.

Från i lördags Leclerc briant 2012 abyss havsbotten lagrad roligare vad det låter än vad den smakade. Den var inte dålig men inte värd 120 euro 89p R Pouillon les valnons 2008 verkligen super häftig och i en bra dryckfas redan nu men kommer att bli bättre med lagring påminner lite om Pierre...

Gårdagens middag egen fiskad och smörstekt torskrygg från lofoten vesterålen egengjord och uppsmörad hummerbisq hårt stekta kantareller halstrad pilgrimsmussla atlanten räkor och riven tryffel.