Sökresultat

SV: Sämsta Vinlistan... Och bästa!? Prime Wine har mycket bra pris på de viner som de själva importerar, en riktig guldgruva. Beträffande påslag så har jag själv ALDRIG följt någon formel bortsett från magkänsla.

SV: Sämsta Vinlistan... Och bästa!? Och 520 för en Côtes du Rhône går ju an om man måste köpa nåt, det blir värre när man ska fyrdubbla priset på viner som i inköp kostar 800 eller 1000 kr. Klåparna på Lydmar vill ha 4995 för en flaska Krug Grande Cuvée - det är mycket pengar >:( själv tar jag...

SV: Sommelierer Restaurangakademien har en väldigt bra och erkänd Sommelierutbildning där eleverna efter genomgången (jävligt dyr) kurs kan välja att göra antagingsprovet till sommelierföreningen, tyvärr är mängden elever som väljer att göra detta väldigt låg. Vinkällan är en annan utbildning...

SV: Middag, med vinet som startpunkt Gör det enkelt till Chiantin - Fettucini med grädde och höstsvamp, till amaronen kör du bara mogen parmesan. Som förrätt kör du roseskumpan till en carpaccio av lätthalstrad tonfisk med avocadosallad...

SV: Armand de Brignac, FWM och deras topplista [utbruten från LG tråden] Okej då, det jag menar är att det fins få viner som beter sig absolut perfekt gång på gång på gång, mycket är beroende på tillfälle och omständigheter. À propos L´Ermite så kan jag inte annat än buga, faan det är ett av...

SV: Krug... Koolt, då har vi nåt gemensamt, själv är jag en hängiven jazzgitarrist...

SV: Krug... Detta var de nya etiketterna - jag hör nog till den skara som just tyckt att Krug var lite glesare de senaste åren men det är ju dynamiskt med multi vintage cuvéer, nu var jag synnerligen nöjd. Hur då spelat på den baren?

SV: Krug... Pops Champagne - massvis av skumpa, bra viner, enkel men god mat. Dessutom med en sympatisk jazzclub i källaren...

SV: Tips på rödvinssås Låter hemskt! >:( Jag hatar rödvinsås, speciellt när man ska blanda i socker och vinäger! Sötsyrlig blaska! Drick ett stort vin istället Jag tillåter en naturlig steksky men inte mer! ;D

Jag har haft ett brokigt förhållande till Krug de sista åren, alltså inte till moderatorn på detta forum, visst kan han vara lite väl rustik i bland men han är hygglo så länge han håller sig ifrån lakrisshots och bira... :-[ Vad det gäller Krug Grande Cuvée så har jag de senaste åren inte...

SV: Djuret? Jag skulle också titta snett! Vilde - arbetarjävel! Varför ha ett vinforum om du stjälper i dig stor stark!!! >:(

SV: Djuret? Vinpriserna sägs vara grymma, har inte varit där men Lejontornet har ju en av Sveriges absolut bästa vinkällare och jag tror att det kör med ett löjligt lågt påslag om man sitter på djuret (ipå djuret låter konstigt - på restaurang djuret)...

SV: Armand de Brignac, FWM och deras topplista [utbruten från LG tråden] Som sagt, jag kan försvara resultat och hävda hur svårt och dynamiskt det kan vara vid blindprovningar. Om blindprovning nu inte var fallet och jag själv inte var delaktig så har jag inte så mycket mer att lägga till i...

SV: Armand de Brignac, FWM och deras topplista [utbruten från LG tråden] Absolut, men jag litar fortfarande till mina kollegors omdöme, och, anledningen att jag försvarar de är att jag vill återigen hävda att det inte finns någon perfekt skala, perfekta viner eller absoluta sanningar. Många i...

SV: Armand de Brignac, FWM och deras topplista [utbruten från LG tråden] Fast vad gäller sannolikheten så är det ju lika troligt eller otroligt att två andra skumpor skulle placera sig på 1a och 2a platsen

SV: Portvinsexperter - behöver er hjälp Så länge du inte får ont i rektum ;D

SV: Armand de Brignac, FWM och deras topplista [utbruten från LG tråden] Sen ska jag lägga till att den blindprovning jag talar om gällde 100 standardchampagner - dessa 1000 är nog en samling av både blint och icke blint provade viner, dessutom från olika tillfällen.

SV: Portvinsexperter - behöver er hjälp Alla pratar om Vintage Port normalt, visst, fantastiskt vid rätt tillfälle. Själv dricker jag nog mer Tawny - Niepoort, Fonseca, Taylor 20 åriga gott som fan... Dessutom håller en Tawny i öppen flaska, både LBV och VP sticker rätt snabbt.

SV: Armand de Brignac, FWM [utbruten från LG tråden] Jag tror att de flesta vintidningar provar och bedömer vin så "oberoende" som möjligt, sen beror detta självklart hur man tolkar det (blint, öppet, individuell provare, panel), och då ett vin får höga poäng eller toppar en provning så kastar...

Armand de Brignac, FWM [utbruten från LG tråden] En intressant jämförelse blir det när man ser att Cristal Rose 2002 drämmer till med 93 pinnar samtidigt som lillebror NV hamrar hem 91 poäng i tidningens genomgång. Spontan fråga: Ska två ynka poängs differens ge en prisskillnad på dryga 3000...