Sökresultat

Senaste tidens inköp: Paul Bara SC Rosé -08 (saknade rosé-champagne i källaren) Legras St Vincent BdB -96 (guldetiketten) (äldre champagne som de flesta tyckt om - var tvungen) Clos du Val Cabernet Sauvignon -10 (god Napa-cab) Penfolds St Henri -10 (kunde inte hoppa efter hypen) Friedrich...

På tyska? :o ...om man nu inte ska ha Tegnérs tolkning av uttrycket ;)

Ställde två vita Bourgogner av bynivå mot varandra (eller egentligen efter varandra): Vincent Girardin Puligny-Montrachet 2011 (till förrätt bestående av grillade skaldjur - havskräftor, rödräkor, pilgrimsmusslor - och gratinerade ostron) Doftar citrus, vitblommigt, flintstensmineralitet och...

Inspirerad av @Joakim Råhberg blev det mogen Gamay-Pinot Noir-blend ikväll. Av schweiziskt ursprung för min del. Les Grand Dignitaires Gloire du Rhône Dôle, Provins Valais, 1980 Flaskan fick jag av min farmor för några år sedan. Har stått (alltså inte legat) i hennes matkällare sedan länge...

Kanske var en orättvis jämförelse men för min egen höga njutnings skull är det ändå upplevelsen och dess kvalitet som är det mest intressanta. Och att pröva nya saker i och för sig. Jag tycker som sagt om Blaxstas icewine men står jag där med min egen, ärligt talat begränsade, budget så tar jag...

Nu är ju inte Brännlands vin utan just cider ;) Har smakat Blaxstas Vidal Icewine och tyckte det var bra - snäppet bättre än Brännland (som jag också tyckte var bra). Tyvärr är kvaliteten inte i paritet med priset - man betalar ändå ganska mycket men får något som "bara" är bra. Samma peng ger...

Coudoulet de Beaucastel 2010 (grillad clubstek med rödvinsreduktion och tomatsallad) Doftar mörka körsbär, mosiga röda äpplen, örtkryddor (timjan och andra mer vedartade kryddväxter), lavendel, lakrits, lufttorkad chark, några stänk av soja och någon mörk, stenig mineralitet i bakgrunden...

Så var viner drucket:

Au Bon Climat XXX Chardonnay, Santa Maria Valley 2010 (till piggvar med räkor, pepparrot, potatis och hummerbuljong). De mentala noterna lyder: Stenig och ostronskalskalkig mineralitet, ordentligt med fetare frukt, vitblommigt, rejäla doser rostade fat med smör, vanilj och karamelliserade drag...

Alsace är lättast och mest tillgängligt enligt mina erfarenheter. Gott om vinhus i byarna där det bara är att knalla in och prova det mesta. Riquewihr är en turistfälla av det riktigt goda slaget (semicitat från någon här på forumet); riktigt trevlig by! Colmar lite anonymare. Spenderade iofs...

Tema "Billigare mogna viner från SB": Rocca di Castagnoli le Pratola Merlot, Toscana 2001 (ryggbiff, stekt märg, friterad fylld lök, buljongkokad majrova, rödvinsbuljong, krasseemulsion) Doftar mörka bär - körsbär och svarta vinbär, ceder, jordigt, svarta oliver. Medelfyllig med mogen fruktig...

Vit Bourgogne är väl det givna? Ngn Chassagne-Montrachet från Fontaine-Gagnard eller Drouhin går ju att köpa för inte så hiskeligt mycket pengar för att få känslan för den franska stilen. Efter det får du väl fylla källaren med Coche-Dury och DRC Montrachet :D

Baden? Tänker: Tyskt är det definitivt. Baden-Badenstolen är till för vila. Att bada (zu baden) är blött :)

Var på restaurang Atmosfär i Malmö och käkade. Trevligt ställe med mellanrättskoncept. Ingen superbred vinlista men gick att hitta lite gott i alla fall. Följande åts (var där med familj så andras rätter smakades): Vänern Löjrom: Crème Fraiche, Rödlök, Citron, Toast Pilgrimsmusslor...

För några dagar sedan: Domaine Pierre Labet Bourgogne Vieilles Vignes 2009 (kalvrevbensspjäll med creamed corn). Doftar röda bär (svårdefinierade - frukten har börjat komma i skymundan), mycket lakrits, örter (bl.a. mynta) som håller på att övergå från färska till torkade, dammigt/träigt...

Då är vi nog rätt eniga :)

Jag poängsätter mest för egen skull men självklart vill jag förmedla vad jag tycker till andra - precis som jag vill ta del av andras bedömning (ska man ta får man också ge. Det som får CT-commmunityn att funka och vara intressant). Jag sticker inte under stol med att mina poäng är mycket...

Även om jag förstår att du raljerar lite och har en skeptisk inställning till mineralitet tycker jag att mineraliteten på Etna-viner brukar vara rätt påtaglig. Om det är en följd av vulkanjordmånen vågar jag absolut inte ta gift på. Inte heller om den mineraliteten jag upplever är lik vulkansten...

Instegsrieslingen är bra och IDIG är riktigt bra! Har inte provat 2012 som är aktuella årgången nu men 2010 är ett grymt bra vin så -12 borde knappast vara någon besvikelse. Naturligtvis keeper i rätt många år om man vill uppleva vinet i sitt esse.