Trådskapare
Anders Landström
Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D
Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Bästa butikerna för skaldjur
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
CH
Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren
Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.
shorepower skrev:
Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren
Bubblaren skrev:I höst ska jag banne mig gå på skaldjursbufé på Grand eller Stadshuskällaren, har aldrig varit, men inser jag är storkonsument så det kan löna sig
Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.
Helen
Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Förlåt för utspårningen.
Jag vet att hemköp i åhlenshuset här i stockholm hade förrut god hummer.
Annars har jag bara erfarenhet av Elmqvist fisk i östermalmshallen och den är aldrig dum.
Nej nu ljuger jag, de två senaste ggr har faktist hummern kommit ifrån Melanders fisk och den har varit mycket bra.
Vi har faktiskt börjat att tröttna på all ny personal som elmqvist har,(produkterna är fortfarande toppen) det jag menar är att en av anledningarna till att folk fortsätter att handla i östermalmshallen är att man har en personlig rellation till sina kunder och det är skönt att känna sig "speciell" när man blir tilltalad med sitt namn.
Nu finns ju bara Tobbe, Peppe och storasytern kvar av det gamla gänget.
shorepower skrev:
Förlåt för utspårningen.
Jag vet att hemköp i åhlenshuset här i stockholm hade förrut god hummer.
Annars har jag bara erfarenhet av Elmqvist fisk i östermalmshallen och den är aldrig dum.
Nej nu ljuger jag, de två senaste ggr har faktist hummern kommit ifrån Melanders fisk och den har varit mycket bra.
Vi har faktiskt börjat att tröttna på all ny personal som elmqvist har,(produkterna är fortfarande toppen) det jag menar är att en av anledningarna till att folk fortsätter att handla i östermalmshallen är att man har en personlig rellation till sina kunder och det är skönt att känna sig "speciell" när man blir tilltalad med sitt namn.
Nu finns ju bara Tobbe, Peppe och storasytern kvar av det gamla gänget.
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Jag delade iaf med mig vilka jag tycker är bäst i Hötorgshallen, EFTER det kom urspårningen.
CH skrev:Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren
Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.
Jag delade iaf med mig vilka jag tycker är bäst i Hötorgshallen, EFTER det kom urspårningen.
Per Stade
Lege artis
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Skaldjur köper man bäst på Västkusten, förslagsvis från fiskaren direkt.
Det är enklare, billigare och snabbare att åka till Bohuslän än att flyga
till Frankrike för att köpa champagne.
Alla frysta skaldjur är en styggelse, Leif Mannerström intervjuad i DN:
"Vad ska man tänka på när man lagar hummer?
- Köp aldrig sådan där fryst i plaströr.
Men något måste man kunna göra med den?
- Ja. Man kan slänga den.
Men alla kanske inte har råd att köpa färsk hummer?
- Man ska inte äta hummer för ofta, det är bättre att kosta på sig en riktig hummer sällan.
Måste man koka den själv för att det ska bli bra?
- Säg till i affären så kan de koka den. Men det är ju inte direkt raketforskning att koka den själv.
Men det är ju lite läskigt att man ska koka den levande?
- Det är ännu läskigare om den inte är levande."
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=867236
Tilläggas kan:
Kalix löjrom som förrätt är inte fel.
Storleken på hummer bör vara minst 7-800 gram eller gärna runt
1 kg för att man skall bli anständigt mätt. Det är så mycket skal som
väger.
Personligen tycker jag att burfångade havskräftor är bättre än hummer.
Krabbklor är också bra, jag är för lat för att pilla ut maten ur krabbor.
Vi hittade faktiskt färska räkor av bra kvalitet på ICA Maxi i Nacka i
förra veckan. De har en riktigt bra fiskdisk, men jag har aldrig köpt hummer
där.
Skaldjur köper man bäst på Västkusten, förslagsvis från fiskaren direkt.
Det är enklare, billigare och snabbare att åka till Bohuslän än att flyga
till Frankrike för att köpa champagne.
Alla frysta skaldjur är en styggelse, Leif Mannerström intervjuad i DN:
"Vad ska man tänka på när man lagar hummer?
- Köp aldrig sådan där fryst i plaströr.
Men något måste man kunna göra med den?
- Ja. Man kan slänga den.
Men alla kanske inte har råd att köpa färsk hummer?
- Man ska inte äta hummer för ofta, det är bättre att kosta på sig en riktig hummer sällan.
Måste man koka den själv för att det ska bli bra?
- Säg till i affären så kan de koka den. Men det är ju inte direkt raketforskning att koka den själv.
Men det är ju lite läskigt att man ska koka den levande?
- Det är ännu läskigare om den inte är levande."
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=867236
Tilläggas kan:
Kalix löjrom som förrätt är inte fel.
Storleken på hummer bör vara minst 7-800 gram eller gärna runt
1 kg för att man skall bli anständigt mätt. Det är så mycket skal som
väger.
Personligen tycker jag att burfångade havskräftor är bättre än hummer.
Krabbklor är också bra, jag är för lat för att pilla ut maten ur krabbor.
Vi hittade faktiskt färska räkor av bra kvalitet på ICA Maxi i Nacka i
förra veckan. De har en riktigt bra fiskdisk, men jag har aldrig köpt hummer
där.
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Stolt kan jag säga jag får vara kvar. Har tagit mig an golfen, med hög svansföring på Drottningholms GK (deras kö är 83 år!!!!) OCH jag har avslutat den och passat över den till "saker jag testat men valt bort".
Ngn av er som har testat Mannerströms ostronrecept, eller vill dela med sig av era bästa tips?För jag har alltid ätit dem som de är, men nu när jag har så många så billigt så är det perfekt läge för utforskning
CH skrev:
Stolt kan jag säga jag får vara kvar. Har tagit mig an golfen, med hög svansföring på Drottningholms GK (deras kö är 83 år!!!!) OCH jag har avslutat den och passat över den till "saker jag testat men valt bort".
Ngn av er som har testat Mannerströms ostronrecept, eller vill dela med sig av era bästa tips?För jag har alltid ätit dem som de är, men nu när jag har så många så billigt så är det perfekt läge för utforskning
Trådskapare
Anders Landström
Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur
Du verkar ju ändå vara alert med tanke på din ålder
Bubblaren skrev:
Du verkar ju ändå vara alert med tanke på din ålder