SV: Cédric Bouchard ?
Bra skit
. klippte in de anteckningar jag gjort (druckit Cedric Bouchard ett antal gånger till men är slarvig med anteckningar , Cedric Bouchard är en av de bästa odlarna så du kan inte gå fel) . Inflorescence finns i två olika varianter. La Parcelle och Val Vilaine. Just Inflorescence kommer från hans pappas druvor så Cedric gör bara vinifieringen av dem. Alla Cedric Bocuhards viner är single parcel och endast en druvsort
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Inflorescence Blanc de Noirs La Parcelle
Degad April 2010. Väldigt bra vin och flera grader bättre än sin lillebror. Direkt , mycket mineralig med röda fina bär, blommor och en viss brödighet. ren och fokuserad smak som vinner mycket på lite luft och värme. Bra eftersmak och vinet håller länge i glaset. Dock om man ska vara kritisk, Inflorescence når inte riktigt upp till samma klass som Cedric Bouchards övriga viner.
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Rosé de Saignée Creux d'Enfer
100% Pinot Noit. Initialt lite artificiell lukt av "röda ferraribilar" som försviner efter ett tag och ersätts av mer komplax mineral och brödtoner. Väldigt vinifierat vin, lite likt López de Heredia rosé. Lång komplex eftersmak. Smaken är mer komplex än doften vilket är normalt sätt tvärt emot vad jag brukar uppleva.Utvecklas mycket i glaset
2002 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Inflorescence Blanc de Noirs La Parcelle
Pepprig,tydlig Pinot, inte så insmickrande som Val Vilaine men doften är full av frukter, persika, söt citrus, röda äpplen. Smaken är lite tunn, kanske inte en helt perfekt flaska men den känns lite ihålig som dock blir lite bättre med värme men vinet lyfter inte riktigt till den nivå jag är van vid från Cedric Bouchard. Stram och mycket syra men balanseras inte riktigt upp. Speciellt med tanke på året borde denna kunna prestera mer
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé
Har utvecklats mycket på ett år, väldigt mineralig i doften men nu börjar like mjukare toner att bli tydliga. Lite pepprig och gröna äpplen. Direkt i munnen, inget socker gör att den nästan är lite åt Chablihållet.Syran hänger kvar länge. Skicklig vinmakare, kanske den bästa odlaren (förutom Selosse) just nu. (
2008 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Inflorescence Blanc de Noirs Val Vilaine
Otroligt doft, gröna äpplen jordgubbar, vanilj. Tydlig smak av pinot. ingen att tänka för mycket på utan bara att dricka. En av de bättre odlarna i champagne och det här är hans kanske mest förföriska vin. Inte komplext utan passar de flesta.
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Noirs Les Ursules
Fantastiskt vin, mycket ungt förstås, röda äpplen, knäck och lite honung i doften, följs upp med fin syra, citron och mycket bär i smaken, ett vin som skulle kunna dekanteras. Växer mycket i glaset.
2007 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Inflorescence Blanc de Noirs Val Vilaine
Exotiska frukter, mineraler i doften. Som att gå in i en fruktaffär. Vinet är silkeslent med en fyllig och elegant mousse. Mineraler och smak av anis och viol .
2005 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Pinot Blanc La Boloree
Så var man av med den delen av sin livslånga utbildning. Första 100% pinot blanc jag druckit. Doften är fantastisk men vinet är inte riktig balanserat. Ganska hög alkoholhalt. Lite spretigt och känns inte helt balanserat. Kräver lite högre temperatur för att komma till sin rätt
2005 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Pinot Blanc La Boloree
Samma fantastiska doft som senast men vinet känns som det hänger ihop bättre. Doften är dock det som lyfter det här vinet. Fruktiga aromer , lite pepprighet och en viss mineralitet som saknades i den förra flaskan. Är inte så estatisk som en del kring det här vinet men det är inte på något sätt ett dåligt vin. Tycker dock att hans BdB på chardonnay är betydligt bättre
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Blanc de Blancs La Haute-Lemblé
Cedric Bouchard fortsätter att imponera. Blommig doft, rent och ingen dosage. Druvorna kommer fram på ett utmärkt sätt. Tydlig chardonnay karaktär med fina mineraltoner. Riktigt bra vin
2006 Cédric Bouchard / Roses de Jeanne Champagne Inflorescence Blanc de Noirs
Öppnar flaskan och känner blomdoften sprida sig i rummet, röda bär, mineraler följer, fin syra och läcker mousse, smak av anis, bra balans trots det unga vinet. Ger ordentligt mersmak.
