[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[magnum]

Jag är inte riktigt lika kritisk till vinet som @Crist(al)ian 77 Är övertygad om att det kommer utvecklas positivt över tid, frågan är bara hur mycket.

Baserat på vad?

 

[magnum]

Håller med här. Köpte en låda och hoppas att jag inte kastat bort pengarna i onödan. Oavsett så kommer jag att låda mina 2008or få vila många år på hyllan.

CH 2006 är jag inte heller så imponerad av..

Men varför provar du inte en flaska innan du låter flaskorna ¨vila många år¨?

 

[v_skogh]

Baserat på vad?

Ja du, vad brukar man basera sina antagande på. Erfarenhet?

 

[magnum]

Ja du, vad brukar man basera sina antagande på. Erfarenhet?

Läste det som att du var delvis kritisk till vinet men ändå tror på en positiv utveckling!

 

[v_skogh]

Läste det som att du var delvis kritisk till vinet men ändå tror på en positiv utveckling!

Precis.

 

[magnum]

Precis.[/QUOTE
Måste vara en fantastisk erfarenhet att ha!!

 

[v_skogh]

Yep.

 

[Pontus]

Gällande 2008 CH tycker jag att det är hyfsat gott och relativt tillgängligt. Angående lagringspotential så känns det kanske inte som en långliggare? För låg syra och intensitet om jag jämför med liknande som utvecklats väl i min källare. Kan ha fel dock. Har tidigare blivit överraskad av enklare NV som blommat ut 5 år senare.

 

[Borjes_bubblor]

Men varför provar du inte en flaska innan du låter flaskorna ¨vila många år¨?

Det är baserat på vad jag har läst mig till. Vanligtvis så försöker jag att följa vinerna resa men har läst att många ha blivit väldigt besvikna när dem har provar 2008. Så jag bidar min tid.

 

[magnum]

Det är baserat på vad jag har läst mig till. Vanligtvis så försöker jag att följa vinerna resa men har läst att många ha blivit väldigt besvikna när dem har provar 2008. Så jag bidar min tid.

Vore intressant med en till som provat!!

 

[Borjes_bubblor]

Vore intressant med en till som provat!!

Jag kanske är en fegis?

 

[v_skogh]

Jag kanske är en fegis?

Jag hade inte tvekat att prova. Kanske över två dagar?

 

[Borjes_bubblor]

Jag hade inte tvekat att prova. Kanske över två dagar?

Hur smakade den då?
https://www.enviedechamp.com/en/cha..._heidsieck/2287-CE17-brut-millesime-2008.html

 

[Poussard]

Jag skulle vilja delge min erfarenhet, ikväll drack vi en CH08 blint och den kom typ på plats 2-3 overall och jag satte den på plats 2 blint själv.

 

[v_skogh]

Jag skulle vilja delge min erfarenhet, ikväll drack vi en CH08 blint och den kom typ på plats 2-3 overall och jag satte den på plats 2 blint själv.

I vilket sammanhang?

 

[v_skogh]

Hur smakade den då?
https://www.enviedechamp.com/en/cha..._heidsieck/2287-CE17-brut-millesime-2008.html

JAg skriver under på @Crist(al)ian 77 ´s noter men tycker att smaken är något djupare och länge än han beskriver. Krut initial för att sedan gå över till citrus men tycker mig även hitta lite nötter. Men svårt att när den känns "stängd".

 

[LeChat]

I vilket sammanhang?

+1

 

[KockJohan]

Nationaldagsfirande med Louis Roederer vintage rose 2013. Andra gången den dricks, är ingen rosedrickare av rang men tycker att den levererar. Intogs under 6 h, behövde några timmar för att öppna upp. Blir att lägga några i källaren.

Visa bifogad bild 20144

Fin kombination utav anklever ser vi

 

[Poussard]

I vilket sammanhang?

Vilmart CdC 2008, Vouette et Sorbee Fideli 14, Larmandier-Bernier TdV 13, ValFrison Portlandia 15, Laurent Perrier Grand Siecle 98/99/00.

 

[Foodcoma]

Vilmart CdC 2008, Vouette et Sorbee Fideli 14, Larmandier-Bernier TdV 13, ValFrison Portlandia 15, Laurent Perrier Grand Siecle 98/99/00.

Hur var larmandier tdv?