[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[Crist(al)ian 77]

BYOB - Tema odlare
Diskussionen innan provningen om vad som skulle definieras som odlare och om det skulle följa klassificeringssystemet av odlare eller inte? Fransoserna skulle givetvis lyncha oss för att bara tänka tanken på att blanda de olika statusarna under samma begrepp. Efter diverse konversationer så blev det en Stockholms definition på det hela: allt som inte är storhus är odlare (motsvarande alla utanför Stockholm är bönder).

Viss skräckblandad förtjusning när teamet sattes till odlare. Vad ska man förvänta sig på en BYOB med odlar skumpa? Hipster häst-skumpa med zero dossage som skördats då månen står i zenit?
Lineup på 16 flaskor fördelat på tre fligheter. Allt serverades helt blint, dvs ingen synkning innan om vilka flaskor som skulle vara med.

• Flight 1

Visa bifogad bild 22501
Visa bifogad bild 22502

Claude Cazals, Clos Cazals 2010
BdB med druvor från 3,7 ha i Oger. Ung, påtaglig syra. Doften gav mer en smaken som dör lite snabbt.

Hatt et Söner, Grande Cuvée 2015
Ung och knuten, grönt med lite aceton. Ganska neutral och lite trist. Märkbart ung, vilket förklaras med att det var en 2015. Sämst i flighten.

Marie-Courtin, Indulgence extra brut rosé. Deg 2009
Bara färgen på glaset ger suspekta vibbar. Hallon och körsbär, funky. Kolsyrat rödvin. Hur denna kan få 92,4 p på CT (7 röster) är obegripligt. I förvirringen om vad detta var för något så lägger @Jos ut en lång utläggning om hur den känns väldigt typisk Bourgogne och att den måste vara odlad i närheten i Côte des Bars och helt klart är en odlare från Aube. Smaken var väldigt typisk för den specifika årgången 2008. Vidare om aromerna som utmärker Marie-Courtin, Indulgence extra brut rosé. Sjukt imponerande resonemang och spikning av allt! Dock kom ett erkännande därefter om att han hade med sig motsvarande flaska som skulle komma i senare omgång och lite chansningar och logiskt resonemang låg bakom gissningen. Då ingen var sugen på mer av denna dryck plockades den ut ur kommande flight (den som poppade flaskorna fick tjuvtitta efter den).

Ulysse Collin Les Maillons NV, deg mars 2018
BdN extra brut. 100% PN. 40 % basår och 60 % reserv. Nämndes Selosse vibbar men ändå inte Selosse. Finns koppling till Selosse så korrekt iakttagelse.

Savart Calliope, deg 2013-11-15
Extra brut (4 g/l). Vendanges 2007. Tirage mars 2008. 40 % PN och 60 % Chardonny. Antal producerade flaskor var 1 800 stycken. Pigg, vanilj, lite päronsplit. Min favorit i flighten, typisk svår att köpa dock.

Sammanställning
Första flighen var spretig med väldigt olika stil på flaskorna. Två flaskor stack dock ut med Savart Caliope som vinnare.
Visa bifogad bild 22500

• Flight 2

Visa bifogad bild 22504
Visa bifogad bild 22503
(ber om ursäkt för mat bild, serverades diverse plock efter flight 2)

Gaidoz Forget, Cuvée Millésimé 2008
Brut, Premier Cru. Legat sex år på ståltank. Kort i smaken för att leverera på högre nivå men trevlig.

Nicolas Maillart, Les Franc De Pied BdN 2008
Premier Cru, extra brut, 100 % PN. Oxiderat, torr, hög syra. Trevlig att dricka i begränsad mängd.

Valentin Leflaive Verzenay, Grand Cru Extra Brut 14-40, deg 2020-11-09
BdN med 100 % PN, extra brut (4 g/l).
Unken smuts, funky, grape, sura citroner, lätt relativt kort smak.

Valentin Leflaive Verzenay, Grand Cru Extra Brut 14-40, deg 2020-11-09
BdN med 100 % PN, extra brut (4 g/l).
Unken smuts, funky, grape, sura citroner, lätt relativt kort smak.
Det hade varit diskussioner innan om risken för att samma vin skulle komma två gånger men att det var då skulle vara en utmaning att finna det. @Jos påpekade att detta måste vara samma vin som föregående. Alla börjar sniffa fram och tillbaka mellan glasen, det är inte helt glasklart även om det finns likheter. Visade sig vara exakt samma inkl. samma deg. Noterbart är dock att den ena flaskan fick två andra röster medan den andra flaskan fick noll röster. Måste vara ett tydligt tecken på att de inte var så lika, eller bara slumpen som spelade in (skyller helt klart på det första alternativet ).

Michel Turgy, Vieilles Vignes Grand Cru 2008
BdB. Brut. Trevlig vanilj, känns mer rund än övriga på ett balanserat sätt. Doft bättre än smak där den tappar lite när den kommer upp i temperatur.

Sammanställning
Om den första flighten var spretig så var den andra flighten mer likartad. Både Nicolas Maillart och Michel Turgy hmnade på 9 p men Michel Turgy hade fler förstaröster och gick således vinnande ur omgång två.
Visa bifogad bild 22506

• Flight 3

Visa bifogad bild 22508
Visa bifogad bild 22509
Egly-Ouriet Grand Cru NV. Kvartsmagnum.
Brut. Kvällens klart mest mogna vin, vilket möjligen resulterade i några extra poäng bland rösterna. Honung och sherry toner, trevligt att sitta och smutta på.

Hatt et Söner, Oger 2013
Denna har legat 3 år på gamla ekfat. Ett helt annat vin jämfört med NV som sågades i första flighten, som dock var väldigt ung (2015). Denna behöver dock vila i några år för att fullt blomma ut, potential. Min flightvinnare.

Voirin-Jumel, Millésime 2004
Vin från Cramant. Brut. Noterbart är etiken som är gjord av siden. Tyvärr hjälper inte siden etiketten då den är för funky med inslag av blommer och citrus.

Francois Secondé, Vigneron Passionné NV
Zero dosage. Grand cru. 66 % PN och 33 % Chardonnay. 30 % från reservviner.
Trevlig, förvånad över att det var zero dosage.

De Sousa, Caudalies NV, deg 2020-03-13
Bdb. Grand cru. Dosage 5,3 g/l. Bottling 2017-07-21.
Upplevde den som torrare men trevlig. Skulle må bra av att vila lite längre på flaskan.

Sammanställning
Tredje flightens vinnare blev Francois Secondé tack vare fler andra röster före Egly-Ouriet som möjlighen plockade någon extra poäng genom att vara kvällens enda mogna vin, om än ett bra vin annars också.

Visa bifogad bild 22507

• Total sammanställning

Den totala sammanställningen av rösterna utifrån poängen från flighterna vilket givetvis påverkas av konkurrensen i flighten men ger i vart fall en indikation. Vid lika poäng vinner flest förstaröster.
Kvällens vinnare blev Savart Calliope tack vare en fler andraröster än tvåan Michel Turgy som i sin tur hamnade på samma poäng, men med en mer förstaröst, som Nicolas Maillart.
Visa bifogad bild 22510
Visa bifogad bild 22512

Kul provning!

Extra plus för blind poängsättning. Aggregerade blinda poäng är betydligt mer intressant än enskilda poäng.

Extra kul att Nicolas Maillart och Francois Secondé levererade eftersom det är två producenter jag haft på radarn. Savart på första plats, där ser man! Min erfarenhet är att Savart brukar ha det tufft blint.

Och @Jos prickar en dubblett ännu en gång! Betydligt mer imponerande än att hitta sin "egen" tranbärsjuice.

 

[Jos]

Kul provning!

Extra plus för blind poängsättning. Aggregerade blinda poäng är betydligt mer intressant än enskilda poäng.

Extra kul att Nicolas Maillart och Francois Secondé levererade eftersom det är två producenter jag haft på radarn. Savart på första plats, där ser man! Min erfarenhet är att Savart brukar ha det tufft blint.

Och @Jos prickar en dubblett ännu en gång! Betydligt mer imponerande än att hitta sin "egen" tranbärsjuice.

Calioppe var den gamla prestigen med helt annan stil och långt mer ”storhus-style”. Extremt olika Champagner om man jämför med Dame de Coeur som ersatte.

Nicolas Maillart var med i toppen för mig, riktigt bra!

 

[Crist(al)ian 77]

Sedan är det väl på plats att förorda lite allmän ämnesdisciplin och inte använda den här tråden för allmänna frågor. Finns andra trådar för det som exempelvis Q & A eller så kan man starta en ny tråd.

Använd den här tråden för att diskutera champagner vi druckit och inget annat så blir det enklare.

Får citera mig själv.

Har utnyttjat mina nya krafter och flyttat på lite inlägg.

 

[Vingubben]

Får citera mig själv.

Har utnyttjat mina nya krafter och flyttat på lite inlägg.

Befordrad. Man får grattulera

 

[Crist(al)ian 77]

Dags att citera sig själv knappt två dygn senare. Testar med dubbel teckenstorlek den här gången...

"Sedan är det väl på plats att förorda lite allmän ämnesdisciplin och inte använda den här tråden för allmänna frågor. Finns andra trådar för det som exempelvis Q & A eller så kan man starta en ny tråd.

Använd den här tråden för att diskutera champagner vi druckit och inget annat så blir det enklare."

 

[LeChat]

2005 Charles Heidsieck Brut Millésimé Rosé (deg. 2017)

Vackert kopparfärgad, doften stor och komplex. Fortfarande lite ung men tillgänglig, och väldigt lättdrucken och god. Smakade den senast i maj 2019, nere i Malmö på en fantastisk provning med härliga FW-typer. Gillade den redan då minns jag, och inte är den sämre idag.

God smak av bl.a. smultron, hallon, lakrisal, blodapelsin och lite kolatoner i avslutet. Köpte 6 flaskor nyligen hos Comptoir des Millésimes som säljer de till mycket bra pris, 48€.

 

[stevie22002]

Visa bifogad bild 22672
2005 Charles Heidsieck Brut Millésimé Rosé (deg. 2017)

Vackert kopparfärgad, doften stor och komplex. Fortfarande lite ung men tillgänglig, och väldigt lättdrucken och god. Smakade den senast i maj 2019, nere i Malmö på en fantastisk provning med härliga FW-typer. Gillade den redan då minns jag, och inte är den sämre idag.

God smak av bl.a. smultron, hallon, lakrisal, blodapelsin och lite kolatoner i avslutet. Köpte 6 flaskor nyligen hos Comptoir des Millésimes som säljer de till mycket bra pris, 48€.

Vad kul! Tyvärr har dom plockat bort rabatten nu, så det är ordinarie pris som gäller - 68 EUR.

 

[Daniel B]

Visa bifogad bild 22672
2005 Charles Heidsieck Brut Millésimé Rosé (deg. 2017)

Vackert kopparfärgad, doften stor och komplex. Fortfarande lite ung men tillgänglig, och väldigt lättdrucken och god. Smakade den senast i maj 2019, nere i Malmö på en fantastisk provning med härliga FW-typer. Gillade den redan då minns jag, och inte är den sämre idag.

God smak av bl.a. smultron, hallon, lakrisal, blodapelsin och lite kolatoner i avslutet. Köpte 6 flaskor nyligen hos Comptoir des Millésimes som säljer de till mycket bra pris, 48€.

Vilken ruskigt fin bild också! Har aldrig druckit CH Rosé, fastän jag håller CH som bästa huschampagne! Ska försöka hitta något ställe med bra pris!

 

[Finewinedude]

Är inte 68 EUR fortfarande hyfsat pris för CH Rosé 05?

 

[Daniel B]

Är inte 68 EUR fortfarande hyfsat pris för CH Rosé 05?

Allt jag hittat är 70 EUR och uppåt! 48 hade varit ett kap..

 

[Finewinedude]

Allt jag hittat är 70 EUR och uppåt! 48 hade varit ett kap..

De hade 48 EUR ett bra tag. Även 32 för vanliga NV med bas 16 som ska vara riktigt bra.

 

[magnum]

De hade 48 EUR ett bra tag. Även 32 för vanliga NV med bas 16 som ska vara riktigt bra.

För mig är både -15 &-16 riktiga bottennapp från CH. Men Rose -05 är riktigt bra!

 

[Cujo]

Ploppade också en 48-euros CH rosé 05 idag, instämmer kattens noter ovan!

 

[Thirsty]

BYOB - Skumpa rosé
Snart sommar och sol så hög tid att testa rosé (givetvis med bubblor, de utan bubblor lämnas åt BiB-folket ). Blind provning om 6 flaskor, dvs ingen visste vilka flaskor som var med (utom sin egen flaska). Med vissa traumatiska minnen från senast tillfället då Marie-Courtin Extra brut Rosé dök upp så var det nu med livet (i vart fall hälsa och själ) som insatts.

1) Röda äpplen, PN toner, citrus, smultron, inslag av tropiska frukter. Ung och pigg. Balanserad. Gott, lätt att tycka om.
Köp och drick, spara gärna några också.
Flaska: Egly-Ouriet, Brut Rosé Grand Cru. Deg: Juli 2019.

2) Godis, jordgubbar, röda äpplen, grape, bukett med rosor. Känns ungt. Kort eftersmak som dör snabbt.
Inget att köpa för att dricka nu, kanske inte heller senare för den delen då den är lite tist men inte dålig.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2012. Deg: 01/2019

3) Vanilj, hallon, citrus, mineral. Friskt, ungt, hygglig kraft. Syra, skulle behöva vila. Balanserad.
Gott, gillar den.
Flaska: Alfred Gratien, Cuvée Paradis Rosé Brut 2007

4) Avviker i doften från de andra. Spontant för de tankarna till shampo med skogsbär. Roséig. Röda äpplen. Bärig men i balans. Syran känns lite dämpad och vinet lite platt.
Ok.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2008. Deg: 01/2016

5) Rakt på med kraft i doften. Funky. Doft av urin med vanilj. Lime. Nån nämnde Bassets godis. Tung och matig stil.
Tveksam till denna.
Flaska: De Sousa, Caudalies Rosé. Botteling: 2013-07-04. Deg: 2019-10-11.

6) Mognadstoner, vanilj, jordgubbar, röda äpplen, nötter i sherry, Matig. Klart utvecklad med dämpad syra.
Härlig doft och gott att smutta på, inte en typisk rosé att dricka på terrassen i solen. Drick nu.
Flaska: Charles Heidsieck, Millésime 1999 Brut Rosé

7) Bonus flaska i kvarsmagnum. Moget, moget. Skulle för mig vara omöjligt att pricka som rosé i ett svart glas. Mys pys att smutta på. Sherry och honung.
Flaska: Egly-Ouriet model äldre. Missade att skriva ned och ta bild på den.

Omröstning

Diverse tankar:
- Egly levererar ännu en gång. Måste köpa mer. Solklar vinnare (med totalt fyra röster varav två första röster).
- De Sousa underleverar ännu en gång. Inget fel på flaskan men inte min favoritproducent. Tydligen andra som gillade den, tre andra röster.
- Alfred, en bortglömd underdog som levererade.
- Vevue, stor skillnad på 2008 och 2012. Inte helt imponerad av dessa, men inte dåliga även om poängen från första och andra röst gav svag utdelning (tuff konkurrens).
- Vevue 2008, min flaska och har ett par lådor kvar av denna. Är inte helt övertygad om dess storhet. Skyller inköpet på grupptryck och hets här på forumet!
- Charles plockade extra poäng på mognad. Lagra, lagra och åter lagra.
- Ingen tog med Louis Roederer då alla trodde att alla andra tog med det. Blint i ett nötskal!
- Måste dricka mer rosé!

 

[Jos]

BYOB - Skumpa rosé
Snart sommar och sol så hög tid att testa rosé (givetvis med bubblor, de utan bubblor lämnas åt BiB-folket ). Blind provning om 6 flaskor, dvs ingen visste vilka flaskor som var med (utom sin egen flaska). Med vissa traumatiska minnen från senast tillfället då Marie-Courtin Extra brut Rosé dök upp så var det nu med livet (i vart fall hälsa och själ) som insatts.

Visa bifogad bild 22682

1) Röda äpplen, PN toner, citrus, smultron, inslag av tropiska frukter. Ung och pigg. Balanserad. Gott, lätt att tycka om.
Köp och drick, spara gärna några också.
Flaska: Egly-Ouriet, Brut Rosé Grand Cru. Deg: Juli 2019.

2) Godis, jordgubbar, röda äpplen, grape, bukett med rosor. Känns ungt. Kort eftersmak som dör snabbt.
Inget att köpa för att dricka nu, kanske inte heller senare för den delen då den är lite tist men inte dålig.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2012. Deg: 01/2019

3) Vanilj, hallon, citrus, mineral. Friskt, ungt, hygglig kraft. Syra, skulle behöva vila. Balanserad.
Gott, gillar den.
Flaska: Alfred Gratien, Cuvée Paradis Rosé Brut 2007

4) Avviker i doften från de andra. Spontant för de tankarna till shampo med skogsbär. Roséig. Röda äpplen. Bärig men i balans. Syran känns lite dämpad och vinet lite platt.
Ok.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2008. Deg: 01/2016

5) Rakt på med kraft i doften. Funky. Doft av urin med vanilj. Lime. Nån nämnde Bassets godis. Tung och matig stil.
Tveksam till denna.
Flaska: De Sousa, Caudalies Rosé. Botteling: 2013-07-04. Deg: 2019-10-11.

6) Mognadstoner, vanilj, jordgubbar, röda äpplen, nötter i sherry, Matig. Klart utvecklad med dämpad syra.
Härlig doft och gott att smutta på, inte en typisk rosé att dricka på terrassen i solen. Drick nu.
Flaska: Charles Heidsieck, Millésime 1999 Brut Rosé

7) Bonus flaska i kvarsmagnum. Moget, moget. Skulle för mig vara omöjligt att pricka som rosé i ett svart glas. Mys pys att smutta på. Sherry och honung.
Flaska: Egly-Ouriet model äldre. Missade att skriva ned och ta bild på den.

Omröstning
Visa bifogad bild 22683

Visa bifogad bild 22685

Visa bifogad bild 22684

Diverse tankar:
- Egly levererar ännu en gång. Måste köpa mer. Solklar vinnare (med totalt fyra röster varav två första röster).
- De Sousa underleverar ännu en gång. Inget fel på flaskan men inte min favoritproducent. Tydligen andra som gillade den, tre andra röster.
- Alfred, en bortglömd underdog som levererade.
- Vevue, stor skillnad på 2008 och 2012. Inte helt imponerad av dessa, men inte dåliga även om poängen från första och andra röst gav svag utdelning (tuff konkurrens).
- Vevue 2008, min flaska och har ett par lådor kvar av denna. Är inte helt övertygad om dess storhet. Skyller inköpet på grupptryck och hets här på forumet!
- Charles plockade extra poäng på mognad. Lagra, lagra och åter lagra.
- Ingen tog med Louis Roederer då alla trodde att alla andra tog med det. Blint i ett nötskal!
- Måste dricka mer rosé!

Som vanligt med C-H olika degg på samma årgångar. Den här var magiskt bra för iofs x antal år sen men tveksam att den skulle vara övermogen idag iom hur den levererade då. Borde iaf vara en senare degg iom etiketten

 

[rs14]

BYOB - Skumpa rosé
Snart sommar och sol så hög tid att testa rosé (givetvis med bubblor, de utan bubblor lämnas åt BiB-folket ). Blind provning om 6 flaskor, dvs ingen visste vilka flaskor som var med (utom sin egen flaska). Med vissa traumatiska minnen från senast tillfället då Marie-Courtin Extra brut Rosé dök upp så var det nu med livet (i vart fall hälsa och själ) som insatts.

Visa bifogad bild 22682

1) Röda äpplen, PN toner, citrus, smultron, inslag av tropiska frukter. Ung och pigg. Balanserad. Gott, lätt att tycka om.
Köp och drick, spara gärna några också.
Flaska: Egly-Ouriet, Brut Rosé Grand Cru. Deg: Juli 2019.

2) Godis, jordgubbar, röda äpplen, grape, bukett med rosor. Känns ungt. Kort eftersmak som dör snabbt.
Inget att köpa för att dricka nu, kanske inte heller senare för den delen då den är lite tist men inte dålig.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2012. Deg: 01/2019

3) Vanilj, hallon, citrus, mineral. Friskt, ungt, hygglig kraft. Syra, skulle behöva vila. Balanserad.
Gott, gillar den.
Flaska: Alfred Gratien, Cuvée Paradis Rosé Brut 2007

4) Avviker i doften från de andra. Spontant för de tankarna till shampo med skogsbär. Roséig. Röda äpplen. Bärig men i balans. Syran känns lite dämpad och vinet lite platt.
Ok.
Flaska: Veuve Clicquot, Vintage Rosé 2008. Deg: 01/2016

5) Rakt på med kraft i doften. Funky. Doft av urin med vanilj. Lime. Nån nämnde Bassets godis. Tung och matig stil.
Tveksam till denna.
Flaska: De Sousa, Caudalies Rosé. Botteling: 2013-07-04. Deg: 2019-10-11.

6) Mognadstoner, vanilj, jordgubbar, röda äpplen, nötter i sherry, Matig. Klart utvecklad med dämpad syra.
Härlig doft och gott att smutta på, inte en typisk rosé att dricka på terrassen i solen. Drick nu.
Flaska: Charles Heidsieck, Millésime 1999 Brut Rosé

7) Bonus flaska i kvarsmagnum. Moget, moget. Skulle för mig vara omöjligt att pricka som rosé i ett svart glas. Mys pys att smutta på. Sherry och honung.
Flaska: Egly-Ouriet model äldre. Missade att skriva ned och ta bild på den.

Omröstning
Visa bifogad bild 22683

Visa bifogad bild 22685

Visa bifogad bild 22684

Diverse tankar:
- Egly levererar ännu en gång. Måste köpa mer. Solklar vinnare (med totalt fyra röster varav två första röster).
- De Sousa underleverar ännu en gång. Inget fel på flaskan men inte min favoritproducent. Tydligen andra som gillade den, tre andra röster.
- Alfred, en bortglömd underdog som levererade.
- Vevue, stor skillnad på 2008 och 2012. Inte helt imponerad av dessa, men inte dåliga även om poängen från första och andra röst gav svag utdelning (tuff konkurrens).
- Vevue 2008, min flaska och har ett par lådor kvar av denna. Är inte helt övertygad om dess storhet. Skyller inköpet på grupptryck och hets här på forumet!
- Charles plockade extra poäng på mognad. Lagra, lagra och åter lagra.
- Ingen tog med Louis Roederer då alla trodde att alla andra tog med det. Blint i ett nötskal!
- Måste dricka mer rosé!

Skulle varit kul om någon haft Pol Roger's Rosé med sig. Ständigt sågad här på forumet, desto mer hyllad i diverse IG-poster. En vattendelare av rang vad det verkar.

 

[Thirsty]

Visa bifogad bild 22690
Som vanligt med C-H olika degg på samma årgångar. Den här var magiskt bra för iofs x antal år sen men tveksam att den skulle vara övermogen idag iom hur den levererade då. Borde iaf vara en senare degg iom etiketten

Det var taskigt med info på baksidan av flaskan (eller bara taskig bild i sista sekund).
@vintomas hur var det med deg och byte av etikett? Du hade båda etikerna?

 

[Thirsty]

Skulle varit kul om någon haft Pol Roger's Rosé med sig. Ständigt sågad här på forumet, desto mer hyllad i diverse IG-poster. En vattendelare av rang vad det verkar.

Kanske därför ingen har den och tog med sig den!?

Edit: Har sågat den tidigare.

 

[Wintermute]

Champagnedagen uppmärksammades med Pol Roger 2008. I dagsläget alldeles för ung. Skyhög, men snygg och lång syra. Massiv fruktighet och lite grapefrukt och kanske lite fruktkola i slutet. 88++. Nästa flaska dricker jag tidigast om ett år. Jag misstänker att det här kommer att bli riktigt bra om 5--10 år.

Sjutton månader senare. Dag ett är det lite gröna äpplen, mycket citron och ännu mer citronskal. Ok längd. Dag två kommer vita aprikoser, citronkola, grapefrukt och mycket bättre balans. 89+ och ingen brådska med nästa.

 

[Sigdarve]

Sjutton månader senare. Dag ett är det lite gröna äpplen, mycket citron och ännu mer citronskal. Ok längd. Dag två kommer vita aprikoser, citronkola, grapefrukt och mycket bättre balans. 89+ och ingen brådska med nästa.

Vad är vita aprikoser? Hur känner man igen dem?