This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Vartenda vin som släpps idag är förbehållet stockholmarna...Det är någonting som gnager mig med att de procenten av Sveriges befolkning som befinner sig nära de tre priviligierade butikerna får tillgång till viner som inte är tillgängliga för oss andra. Det är kanske missunnsamhet som gnager mig...
Menar du Leon Barrals 2010 Valinière? Har en sådan liggande; tog den första redan för 3 år sedan vilket var ett förskräckligt barnarov.
Visst är den bra! Drack den (samma årgång) på en provning/BOYB för några veckor sedan. Gillade den mycket och den kom totalt 3:a (min 2:a) med mycket bra konkurrenter i startfältet.
Jag är i ungefär samma situation som dig. Har heller inte druckit Initial och kom över två flaskor. Däremot tycker jag att det är lite trist att chanslagra flaskor. Egentligen skulle jag vilja testa allt som jag funderar på att lagra en längre tid så jag kan få en uppfattning av hur länge jag tror att det kan behöva ligga (även om det såklart är svårt att sia om framtiden). Men om man bara har två flaskor av något som förmodligen mår bäst av att sparas känns det bara dumt att göra så. Ändå grämer det mig lite att jag har flaskor i källaren som jag själv inte har egen erfarenhet av. Å andra sidan finns det en så stor expertis här på forumet att jag känner mig trygg med att följa folks rekommendationer.Hahaha, fyra timmar har redan gått
Nä, jag har mycket annat att dricka så den får bli liggandes ett tag.
Vad är annars lämpligt för denna champagne, 3-5 år?
Jag är i ungefär samma situation som dig. Har heller inte druckit Initial och kom över två flaskor. Däremot tycker jag att det är lite trist att chanslagra flaskor. Egentligen skulle jag vilja testa allt som jag funderar på att lagra en längre tid så jag kan få en uppfattning av hur länge jag tror att det kan behöva ligga (även om det såklart är svårt att sia om framtiden). Men om man bara har två flaskor av något som förmodligen mår bäst av att sparas känns det bara dumt att göra så. Ändå grämer det mig lite att jag har flaskor i källaren som jag själv inte har egen erfarenhet av. Å andra sidan finns det en så stor expertis här på forumet att jag känner mig trygg med att följa folks rekommendationer.
Det blev ett långt inlägg om ett lyxproblem
Jag kan bara säga att de flaskor jag lyckats hålla tassarna från längst är de som varit allra bäst (ca 4-5 år från deg). De kan säkert bli ännu bättre. Att öppna en flaska inom 6 månader från leveransen tycker jag vore synd då de är relativt nydeggade när de kommer. Så jag håller helt med @Emanuel om att du bör hålla dig i alla fall 6 månader, och sedan följa den åtminstone en lååång kväll och spara en slatt till dagen/dagarna efter så du kan följa utvecklingen. Jag lovar att den ändå kommer vara så god att du helst vill dricka upp allt på en gång - det gäller att ha disciplin! Under tiden får du väl övertala någon att bjuda dig på lagrad Initial.Jag är i ungefär samma situation som dig. Har heller inte druckit Initial och kom över två flaskor. Däremot tycker jag att det är lite trist att chanslagra flaskor. Egentligen skulle jag vilja testa allt som jag funderar på att lagra en längre tid så jag kan få en uppfattning av hur länge jag tror att det kan behöva ligga (även om det såklart är svårt att sia om framtiden). Men om man bara har två flaskor av något som förmodligen mår bäst av att sparas känns det bara dumt att göra så. Ändå grämer det mig lite att jag har flaskor i källaren som jag själv inte har egen erfarenhet av. Å andra sidan finns det en så stor expertis här på forumet att jag känner mig trygg med att följa folks rekommendationer.
Det blev ett långt inlägg om ett lyxproblem
Är inte Paleo ett perfekt vin att fruktknarka relativt tidigt? Vet att jag har druckit någon i sin ungdom som jag har uppskattat i alla fall och vem orkar vänta till ålderns höst?Visa bifogad bild 11484
Blev nyfiken på Paleo men vet egentligen väldigt lite om vinet. Typ känd producent, cabernet franc. Men om det är en italiensk Cheval Blanc så är jag nöjd!
Hur länge bör den lagras tycker ni?
Sen såg jag att det kommit in 2 Alfred Gratien också i Gårda så då fick det bli lite påfyllning av dem också.
Skönt att se att de två flaskorna Gratien jag beställde men sen inte kom att behöva hamnade i trygga händerVisa bifogad bild 11484
Blev nyfiken på Paleo men vet egentligen väldigt lite om vinet. Typ känd producent, cabernet franc. Men om det är en italiensk Cheval Blanc så är jag nöjd!
Hur länge bör den lagras tycker ni?
Sen såg jag att det kommit in 2 Alfred Gratien också i Gårda så då fick det bli lite påfyllning av dem också.
Drack 2010 på Atomwines vindagar för några år sedan och den gjorde väldigt bra avtryck på mig.Visa bifogad bild 11484
Blev nyfiken på Paleo men vet egentligen väldigt lite om vinet. Typ känd producent, cabernet franc. Men om det är en italiensk Cheval Blanc så är jag nöjd!
Hur länge bör den lagras tycker ni?
.
Som du ju mkt riktigt brukar påpeka så är ett bra vin ”bra” även utan lång lagring vilket min egen upplevelse av 2010 visade. Sen är det ju mer av en personlig preferens när på utvecklingsstegen man föredrar sitt vin.
-Vänta en vecka och titta förbi så bjuder jag på en löjromstoast, du skulle ju ändå till stanNu blev jag lite sugen på att knäcka en av mina Initial som jag köpte för fem år sedan på SB (nördinfo deg: 20 sep 2012, pris 695 kr), låter som de kan vara på topp nu
Så är det, någon vetenskap är svårt att ta till givetvis, men så är det ju med det mesta rörande smakupplevelser. En intersubjektiv åsikt kan vi dock sträcka oss till här med lite god vilja.
le Macchiole är verkligen bra. Jag har druckit både tidigt och med några år i källaren, fantastiskt nu och sen skulle jag tippa.Visa bifogad bild 11484
Blev nyfiken på Paleo men vet egentligen väldigt lite om vinet. Typ känd producent, cabernet franc. Men om det är en italiensk Cheval Blanc så är jag nöjd!
Hur länge bör den lagras tycker ni?
Sen såg jag att det kommit in 2 Alfred Gratien också i Gårda så då fick det bli lite påfyllning av dem också.
En obruten kartong som legat In Bond. Tjoho!