This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Vi kanske kan idka lite byteshandel? Om du är desperat kan det ju falla väl ut för migNehedu, det har jag inte, men om vi gemensamt öppnar en av dina kan vi ta reda på det?
-Skämt å sido, missade själv tyvärr det tåget så källare gapar tom på DDC 08
Annars lovar jag att om jag någon gång kommer till Kalmar för en BYOB så tar jag med en flaska.
Schysst att se så mycket tyskt! Har du druckit några av 2015 än? Något som går att dricka idag?
Låter aldeles lysande! -Kanske kan passa på nästa gång @Crist(al)ian 77 också ska åt det håller och har med sig Krug 2002Vi kanske kan idka lite byteshandel? Om du är desperat kan det ju falla väl ut för mig
Visa bifogad bild 11427
Fem flaskor i en påse, vad köper man då? Pinot Noir är ju sällan fel och när merparten av källarens röda viner är av kategorin biffviner så kompletterar PN med en stil som gör den ohyggligt användbar i många sammanhang, vardag som fest. Så tre 2014 Cristom och två 2014 Marimar blev det i gottepåsen.
Puh, då var årets allokering av Savart säkrad så nu vågar man äntligen prata om det på forumet
Funkade bra i år utan krasch och lagg på sidan, trist att det bara är en rosé i lådan mot tidigare två
-Så, nu känner jag att vi måste tala om när man ska dricka sin Savart?
Min första låda Savart hamnade i källaren för fyra år sedan och den dricks ju fint nu även om alla flaskorna fortfarande kan och kanske bör ligga ett bra tag till. Drack en rosé från den äldsta batchen i sommras som var helt galet bra men fortfarande väldigt ungdomlig.
Tar därför i akt att upphäva den tidigare 1-2-3 regeln och inför 2-4-6 istället.
Det vill säga minst 2 år för L'ouverture, 4 år för l'Accompile och 6 år för Bulle de Rosé.
Med mitt "track record" på Selosse som fick fyra timmar i källaren istället för fyra år så får vi se hur det går... Det är förstås enklare att låta bli att nalla när man har äldre årgångar att plocka av som tur är.
Håller med! Jag tycker det verkar som att 2014 har lite friskare, fräschare frukt än en del tidigare årgångar och visar redan på parfymerad, komplex pinot.
Om du inte redan köpt den så är N.V. Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve med -08 bas från FVL en väldigt bra och drickfärdig kandidat!
Jag trodde den var slut? Ser den inte på sidan? Satt å tänkte på den när den dök upp
Du har nog tyvärr rätt. Jag kollade nyss och den finns endast på magnum. Måste ha tagit slut alldeles nyligen.
Ja, bra val båda två skulle jag säga, men gillar du den stilen skulle jag nog slå ett slag för Paul Dethune BDN, massa skön umpa och dricks oroligt bra nu!
Helt ok vin måste medges. Blev tvingad att dricka ett glas bojo ikväll och av två varianter (minns inte namnet på den andra) var denna överlägset bäst, men kostar å andra sidan några tior över hundralappen. Foillards hustil känns igen en aningen kan jag tycka.
Roland Champion tyckte jag var medioker och långtifrån värd sin slant i min värld, Gratien klart bättre men mil ifrån cuvée Paradis som "knappt" kostar mer.
Fast jag tror att magnumflaskorna har 12-bas. Var så när jag köpte en låda för ett år sedan. Oavsett säkerligen köpvärd!
Då hade jag fel där med. Men min tanke var god.....
Och hur skall man tänka kring prestigerna från Savart? Jag har några Dame de Coeur 2008 jag inte vågat öppna än och någon Expression Brut Nature 2010. När skall man dricka dem? Jag bara förutsätter att @Emanuel redan öppnat några Dame de Coeur -08 och kan avge en rapport
Jag har köpt på mig några lådor de senaste fyra åren och har endast druckit viner ur lådorna från 2013 och 2014 än så länge. Drack tidigare i år en rosé från den första lådan jag köpte och detta året bestod rosén av endast en årgång - 2011. Inget reservvin som det normalt brukar innehålla. Trots att 2011 anses som en ganska svag årgång så tyckte jag den var fantastiskt bra. Men allra bäst av de Savart jag druckit hittils har L'Année Extra Brut '09 varit. Drack den under två kvällar i våras och den levererade extremt bra sett till sitt pris, ett vin jag gärna hade sett dyka upp i en framtida CAV-låda igen. Men som sagt, då har jag inte hunnit testat några Dame de Coeur eller Expression ännu.
