Det är korrekt, det är sällan det lönar sig att långlagra vita CdP, även om det är en smaksak. Oftast går dom in i en urtråkig fas efter 4-5 år (typ utspätt vatten), för att sedan komma ut på andra sidan som ett helt annat vin. De som har en stor portion Roussanne i sig kan vara intressanta efter ca 8-10 år, men sannolikheten för att du har ett bättre vin än ett som endast legat till sig 1-3 år i källaren är låg. Finns säkert massor med undantag, detta är min erfarenhet. Clos des Papes Blanc (kan inte druvsammansättningen tyvärr) är ett vin jag uppskattar med ålder. Då drar det lite mer åt honung och tropiska frukter, vilket jag uppskattar.