Era senaste vininköp.

[Anders Landström]

SV: Era senaste vininköp.

Comtes De Champagne 2004. Var lite svår då jag drack den men som de flesta 2004or kommer den tillgänglig och publiktfriande snart. Verkar som 2004 blir den stora drickårgången den närmaste tiden, inte att för komplexa viner som man också kan bjuda de som är mindre intresserade av vin på.

 

[Gurto]

SV: Era senaste vininköp.

Krug, 2000

Fick flaskan i och med avslutad sommelierutbildning. Får se hur länge jag kan hålla mig innan den korkas

 

[Anders Landström]

SV: Era senaste vininköp.

Krug, 2000

Fick flaskan i och med avslutad sommelierutbildning. Får se hur länge jag kan hålla mig innan den korkas

Grattis till examen och till en bra flaska

 

[Elvis]

SV: Era senaste vininköp.

Comtes De Champagne 2004. Var lite svår då jag drack den men som de flesta 2004or kommer den tillgänglig och publiktfriande snart. Verkar som 2004 blir den stora drickårgången den närmaste tiden, inte att för komplexa viner som man också kan bjuda de som är mindre intresserade av vin på.

Håller med om att 2004 verkar vara en väldigt trevlig årgång. Var dricker du alla dina Comtes 2004r? På vinbaren?

 

[Anders Landström]

SV: Era senaste vininköp.

Håller med om att 2004 verkar vara en väldigt trevlig årgång. Var dricker du alla dina Comtes 2004r? På vinbaren?

Har bara druckit Comtes 2004 en gång, min kommentar var generellt kring 2004 och speciellt BdB. De kommer inte bli lika bra som 2002or men man behöver nog inte vänta lika länge

 

[Skumpagne]

SV: Era senaste vininköp.

Pierre Peters Rose for Albane, det får duga till nyår eftersom jag börjar bli förkyld :'(

 

[Anders Landström]

SV: Era senaste vininköp.

Pierre Peters Rose for Albane, det får duga till nyår eftersom jag börjar bli förkyld :'(

Får duga, märks att du dragits med i de övriga forummedlemmarnas fall På forumet kanske någon har synpunkter med för 99.99% av svenska folket är det här lyxvin

Glatt nytt år

 

[Skumpagne]

SV: Era senaste vininköp.

Får duga, märks att du dragits med i de övriga forummedlemmarnas fall På forumet kanske någon har synpunkter med för 99.99% av svenska folket är det här lyxvin

Glatt nytt år

Köpte den för gästernas skulle lite också förstås. Lätt drucken.
Men ja smaken har blivit dyrare under 2012 efter finewines gjorde entre.

Grått nytt hår!

 

[jocke]

SV: Era senaste vininköp.

3 flaskor Veuve Clicquot 1979

 

[egonx]

SV: Era senaste vininköp.

3 lådor blandade Spätburgunders från http://www.friedrichbecker.de/ handlat på plats.

 

[Guayabera]

SV: Era senaste vininköp.

En låda Van Volxem Scharzhofberger 2009 och 2011

 

[jocke]

SV: Era senaste vininköp.

Måste sluta köpa så mycket champagne. Spenderar igentligen för mycket på dessa härliga saker . Tyvärr är det väl min adhd hjärna som tar över. Det ska gå snabbt och mycket, helst överdriva
Idag rullade följande flaskor till källaren

Comtes de champagne 1970
2 st Comtes de champagne 1994
och av någon anledning kom det en Joseph Perrier Cuvee Josephine 1982

 

[Skumpagne]

SV: Era senaste vininköp.

Måste sluta köpa så mycket champagne. Spenderar igentligen för mycket på dessa härliga saker . Tyvärr är det väl min adhd hjärna som tar över. Det ska gå snabbt och mycket, helst överdriva
Idag rullade följande flaskor till källaren

Comtes de champagne 1970
2 st Comtes de champagne 1994
och av någon anledning kom det en Joseph Perrier Cuvee Josephine 1982

Vem har du som super kran egentligen?!

 

[egonx]

SV: Era senaste vininköp.

6 Flaskor Domenico Clerico Pajana 2006. 499 kr på bolaget.

 

[Anders Landström]

SV: Era senaste vininköp.

6 Flaskor Domenico Clerico Pajana 2006. 499 kr på bolaget.

Med det sänkta priset så är det ett riktigt fynd

 

[Zizou]

SV: Era senaste vininköp.

6 Flaskor Domenico Clerico Pajana 2006. 499 kr på bolaget.

Jag lyckades komma över två flaskor! Är det en riktigt bra Barolo? Såg att drickfönstret enligt Cellartracker var 2016-2030. Hur tror ni den är att dricka tidigare?

 

[Magikern]

SV: Era senaste vininköp.

Jag lyckades komma över två flaskor! Är det en riktigt bra Barolo? Såg att drickfönstret enligt Cellartracker var 2016-2030. Hur tror ni den är att dricka tidigare?

Den kommer inte till sin rätt nu tycker jag, har du bra källare spara till 2016 eller mer.

Den är en stark kandidat till den bästa Barolon under 500 på SB. Kanske den som kommer att bli bäst när den når sin topp.

 

[egonx]

SV: Era senaste vininköp.

Jag lyckades komma över två flaskor! Är det en riktigt bra Barolo? Såg att drickfönstret enligt Cellartracker var 2016-2030. Hur tror ni den är att dricka tidigare?

Jag har inte provat denna årgång men det är en på pappret riktigt bra Barolo som fått 95+ poäng av flera skribenter med möjlighet till höjning om den utvecklas väl av lagring. Domenico Clerico kör med små barriquer och lyckas göra eleganta komplexa Barolos. Årgångar fram till och med 2004 kan vara väl ekade, därefter började man använda mindre andel ny ek och framför allt med mildare rostning. De kraftigare rostade faten har från årgång 2005 fasats ut men används fortfarande till viss del. Även 2006 kan kännas väl ekad, detta är dock något som lägger sig om vinet får lagras några år. Pajana är drickbar idag om man luftar rejält men den kommer garanterat vara elegantare och mer balanserad 2016-2018. Så lagring rekommenderas.

Sidnot: Jag ogillar när producenter stämplas som modernister/traditionalister. Clerico t.ex. har kört både med barrique och tonneaux. Macerationstiderna har varierat mellan 5 till 23 dagar mellan olika årgångar och viner. Alla producenter utvecklas åt olika håll förutom ett par enstaka som hårdbenat slagit fast att de aldrig ska ändra på sig (vilket de kommer göra ändå).

 

[Zizou]

SV: Era senaste vininköp.

Jag har inte provat denna årgång men det är en på pappret riktigt bra Barolo som fått 95+ poäng av flera skribenter med möjlighet till höjning om den utvecklas väl av lagring. Domenico Clerico kör med små barriquer och lyckas göra eleganta komplexa Barolos. Årgångar fram till och med 2004 kan vara väl ekade, därefter började man använda mindre andel ny ek och framför allt med mildare rostning. De kraftigare rostade faten har från årgång 2005 fasats ut men används fortfarande till viss del. Även 2006 kan kännas väl ekad, detta är dock något som lägger sig om vinet får lagras några år. Pajana är drickbar idag om man luftar rejält men den kommer garanterat vara elegantare och mer balanserad 2016-2018. Så lagring rekommenderas.

Sidnot: Jag ogillar när producenter stämplas som modernister/traditionalister. Clerico t.ex. har kört både med barrique och tonneaux. Macerationstiderna har varierat mellan 5 till 23 dagar mellan olika årgångar och viner. Alla producenter utvecklas åt olika håll förutom ett par enstaka som hårdbenat slagit fast att de aldrig ska ändra på sig (vilket de kommer göra ändå).

Tack för mycket intressant information om vinet, ser verkligen fram emot att dricka det om några år! Angående lagring är mina alternativ ganska begränsade, d.v.s. ingen vinkällare och ingen vinkyl. För tillfället använder jag en garderob, jämn temperatur runt 20 grader och mörkt. Kan det innebära några problem för vinets utveckling eller innebär det bara att utvecklingen sker i något snabbare takt?

 

[Magikern]

SV: Era senaste vininköp.

Tack för mycket intressant information om vinet, ser verkligen fram emot att dricka det om några år! Angående lagring är mina alternativ ganska begränsade, d.v.s. ingen vinkällare och ingen vinkyl. För tillfället använder jag en garderob, jämn temperatur runt 20 grader och mörkt. Kan det innebära några problem för vinets utveckling eller innebär det bara att utvecklingen sker i något snabbare takt?

Jag hade kollat runt efter vinkällare. 20 grader är lite väl varmt för att vinet skall utvecklas på bästa sätt.