Chapoutier har jag en flaska av men jag tog för givet att det klivit in i tunneln (annars kanske jag öppnat den).. Förvånad att det står 2012 på Paolo Bea. Jag trodde att det var 2011 som vankades just nu. 2010an hade en superlång eftersmak och utmärkt balans men jag saknade syran. Tanninerna var rejäla men faktiskt ett plus i kanten. Brocard borde ha känts som ett fynd i sammanhanget och relativt lättdrucket.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
-
- Etiketter
- provningsnoteringar vin vinprovning
Chapoutier har jag en flaska av men jag tog för givet att det klivit in i tunneln (annars kanske jag öppnat den).. Förvånad att det står 2012 på Paolo Bea. Jag trodde att det var 2011 som vankades just nu. 2010an hade en superlång eftersmak och utmärkt balans men jag saknade syran. Tanninerna var rejäla men faktiskt ett plus i kanten. Brocard borde ha känts som ett fynd i sammanhanget och relativt lättdrucket.
mackan92
Medlem
2011 var med på en provning jag deltog på tidigare i år och vann över ett gäng andra viner. 2012 släpptes tidigare i år vilket var säkert den årgång de tog med.
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
När jag läser och ser hur ni upplevt samma vin så verkar det ju inte vara helt osannolikt att ngt varit tokigt med vår flaska. Dessutom hade vi ju en klockren Syrah i samma flight vilken verkligen inte gjorde bort sig. Kan ju vara så, eller så har vi helt enkelt olika smaklökar i väst och syd...
www.finewines.se
buteljen
Medlem
Inga noter? Det är ju liksom det vi är nyfikna på här på forumet, så vi kan dra nytta av varandras erfarenheter
. Man ger och man tar.Ett annat alternativ är ju att inte posta något alls för då är det ingen som klagarInga noter? Det är ju liksom det vi är nyfikna på här på forumet, så vi kan dra nytta av varandras erfarenheter
Hade inte riktigt tid/energi att skriva noter nu och tänkte att detta var bättre än inget. Men håller självklart med om att inlägg med noter är väldigt mycket roligare än utan.
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Uppfattade inget klagomål, mer ett önskemålEtt annat alternativ är ju att inte posta något alls för då är det ingen som klagar
Jag tyckte Chapoutier var förvånansvärt tillgänglig men om det var min flaska hade den fått vila minst fem år till
Provningens tema var att alla flaskor som var med tidigare hade vunnit någon av årets prestigeprovningar, och eftersom det varit en Chablis Grand Cru-provning var det nog väldigt frestande att få med den för att få budgeten att gå runt. Sen tycker jag personligen att Chablis GC ofta är ”fynd” sett till kvaliteten och jämfört med vad det kostar lite längre söderut i Bourgogne…
Och ja precis som Mackan svarade så har de precis bytt årgång på Cerrete. Jag har druckit 2011 tidigare och uppskattade den mer, har inget minne av att den var så här funky (världens mest otydliga begrepp men men)
Fyller på med lite korta noteringar efter önskemål från @buteljen
Selosse Substance deg 19
Broucard Valmur 2020
Solaia 2020
Le Chiuse Riserva 2012
Cerrete Paulo Bea 2012
Clos Erasmus 2019
Chapoutier Le Pavillon 2016
Penfolds Grange 2018
Det var första gången jag smakade Selosse men gillade det verkligen. Tydligt oxidativ men inte överdrivet, hög intensitet och fantastiskt komplexitet.
Broucard kändes som en typisk högkvalitativ Chablis med allt man förväntar sig av en sådan. Jättegott vin men inget som sticker ut karaktärsmässigt, och det behöver det ju inte alltid göra.
De sex rödvinerna var grupperade i par och vi fick reda på att det fanns ett tema i varje par.
Första paret trodde jag var tema Italien och gissade supertoscanare mot Barolo. Nu var det mer precist än så, dvs tema Toscana, och inte första gången jag misstar Brunello för Barolo och vice versa. Hos Solaia var cab-tonerna dominerade, med en del örtighet, och man känner den höga kvaliteten men det är så klart på tok för ungt. Le Chiuse Riserva 2012 kändes äldre än den är och har allt jag vill ha från en Brunello, inklusive en lite floral parfym. Mycket god!
Nästa par hade jag inte en susning om vad det var. Visade sig att temat var biodynamiska odlare. Tyckte Cerrete mest luktade vitpeppar (andra tyckte fruktkaka) och hade väldigt sträva tanniner. Spanjoren lämnade mig rätt oberörd (sen blir man ju iofs kräsen i en sån här uppställning).
Sista flighten var ganska lätt att sätta att det var norra Rhône mot australisk shiraz. Av de två föredrog jag Chapoutier. Kan inte säga att det var något i just den som var extremt speciellt smakmässigt utan mer att högkvalitativ norra Rhône är så jävla gott… Grange är Grange och så klart fantastiskt, otrolig intensitet osv, men alldeles för ung i mitt tycke, kommer dock bli magisk när faten integrerats och det börjat komma tertiära aromer. Eukalyptusen sticker ut ganska mycket och det är väl lite av en vattendelare vad man tycker om det.
Sammanfattningsvis en väldigt trevlig provning
buteljen
Medlem
TackFyller på med lite korta noteringar efter önskemål från @buteljen
Selosse Substance deg 19
Broucard Valmur 2020
Solaia 2020
Le Chiuse Riserva 2012
Cerrete Paulo Bea 2012
Clos Erasmus 2019
Chapoutier Le Pavillon 2016
Penfolds Grange 2018
Det var första gången jag smakade Selosse men gillade det verkligen. Tydligt oxidativ men inte överdrivet, hög intensitet och fantastiskt komplexitet.
Broucard kändes som en typisk högkvalitativ Chablis med allt man förväntar sig av en sådan. Jättegott vin men inget som sticker ut karaktärsmässigt, och det behöver det ju inte alltid göra.
De sex rödvinerna var grupperade i par och vi fick reda på att det fanns ett tema i varje par.
Första paret trodde jag var tema Italien och gissade supertoscanare mot Barolo. Nu var det mer precist än så, dvs tema Toscana, och inte första gången jag misstar Brunello för Barolo och vice versa. Hos Solaia var cab-tonerna dominerade, med en del örtighet, och man känner den höga kvaliteten men det är så klart på tok för ungt. Le Chiuse Riserva 2012 kändes äldre än den är och har allt jag vill ha från en Brunello, inklusive en lite floral parfym. Mycket god!
Nästa par hade jag inte en susning om vad det var. Visade sig att temat var biodynamiska odlare. Tyckte Cerrete mest luktade vitpeppar (andra tyckte fruktkaka) och hade väldigt sträva tanniner. Spanjoren lämnade mig rätt oberörd (sen blir man ju iofs kräsen i en sån här uppställning).
Sista flighten var ganska lätt att sätta att det var norra Rhône mot australisk shiraz. Av de två föredrog jag Chapoutier. Kan inte säga att det var något i just den som var extremt speciellt smakmässigt utan mer att högkvalitativ norra Rhône är så jävla gott… Grange är Grange och så klart fantastiskt, otrolig intensitet osv, men alldeles för ung i mitt tycke, kommer dock bli magisk när faten integrerats och det börjat komma tertiära aromer. Eukalyptusen sticker ut ganska mycket och det är väl lite av en vattendelare vad man tycker om det.
Sammanfattningsvis en väldigt trevlig provning
Jag tyckte Chapoutier var förvånansvärt tillgänglig men om det var min flaska hade den fått vila minst fem år till
Provningens tema var att alla flaskor som var med tidigare hade vunnit någon av årets prestigeprovningar, och eftersom det varit en Chablis Grand Cru-provning var det nog väldigt frestande att få med den för att få budgeten att gå runt. Sen tycker jag personligen att Chablis GC ofta är ”fynd” sett till kvaliteten och jämfört med vad det kostar lite längre söderut i Bourgogne…
Och ja precis som Mackan svarade så har de precis bytt årgång på Cerrete. Jag har druckit 2011 tidigare och uppskattade den mer, har inget minne av att den var så här funky (världens mest otydliga begrepp men men)
Låter mycket intressant. Rätt märkligt att enbart några Stockholmsbutiker verkar ha Cerrete 2012 medan de sista 10 flaskorna av 2011an enbart finns på Gårda i Göteborg . Har 2012 bara kommit till Stockholm måntro? Hur som helst så är det ett naturvin i alla årgångar och det brukar ju leda till att vinet blir funky (2010an var inte speciellt funky dock)
Vingubben
Medlem
Accomasso, Annunziata, Reserva 2011
Inledningsvis rätt sluten, men öppnar upp efter några timmar. Lätt stallig doft med rotfrukt och champinjoner. Anar lite nypon och det finns parfym i bakgrunden. I munnen är det kaffe, choklad och röda bär. Tanninerna är kraftiga men avslipade, dock saknas intensiteten för att det skall bli balanserat. Får en lätt vattnig känsla. 88p
Sebran
Medlem
Intressant, jag drack en Accomasso Annunziata 2012 nyligen och blev inte heller särskilt imponerad, saknade lite energi och komplexitet. Blev ganska besviken eftersom producenten är så hypad.
Last edited:
Prova Roche från en bra årgång. Energi till tusen. Det fullkomligt exploderade av smaker i munnen när jag provade det för ett tag sen. Jag förstod hypen med Accamasso direkt.
JonasBo
Medlem
Jag har inte dryckityså mkt Accomasso men förstår att det är stor flaskvariation.
LeChat
Medlem
2000 Château Croque Michotte #2
Korkhaveriet förra helgen gav lite sordin på upplevelsen så jag kände mig tvungen att korka upp en ny flaska idag under mera anständiga förhållanden. Förra helgen höll jag på med att filtrera genom kaffefilter och dubbeldekantera, eller förmodligen trippeldekantera, kommer inte ihåg.
Idag användes bladöppnare vilket gav sinnesfrid och ett vin utan tillstymmelse av korksmulor.
Om sen denna tillfredställelse påverkat vinupplevelsen, vet jag inte. Men upplever den som aningen bättre idag.
Det är verkligen imponerande hur bra bordeaux kan vara även med enkla etiketter.
Dags att fylla grillen med briketter.
På tallriken blir det entrecôte med vitlökssmör.
Rasmus Åkesson
Medlem
Vingubben
Medlem
Mark Haisma, Volnay, Paux Bois 2015
Väldigt lovande på doften med rökiga örter och söt frukt. Helhetsupplevelsen är dock i sammanhanget rätt medioker med låg syra och inte mycket till tanniner att tala om. Frukten, famförallt lingon och jordgubb, finns där tillsammans med örter och skog. Finns en stramhet och mineralitet som tilltalar men på det hela saknas spänst och komplexitet. 85p
m_trobeck
Ständigt sökande. Rotlös.
Markus Molitor Alte Reben 2014
Köpt 2017 i Trier i en butik bredvid Karl Marx gamla lägenhet. Fantastiskt ställe.
Vinet då. Jo djävlar mig va gott det här var. Fin gyllengul färg. Doft av cyklop, gula mogna frukter och söt curry (sött men även lite kryddigt, typ som banan-curry fast utan banan).
I munnen är det harmoni mellan pigg, snärtig syra precis lagom mogen tropisk frukt och citron. Skulle säga att den är mitt i sitt drickfönster. Det finns lite mognadstoner men frukten spelar fortfarande ut sitt fulla register.
Ett av årets bästa vita viner.
Vad är det man brukar säga…. Borde köpt fler.
Prislappen skvallrar om ett pris på €17 vilket jag med glädje skulle betala igen. Där och då var det mer brist på packutrymme efter vi bilat genom Loire, Chablis och Champagne med en 7-månaders bebis med all packning det innebär.
Drack den till en ramen (laxburgare, koriander, vitlök, ingefära, chili mm) som jag fick till riktigt bra (om man får skryta lite)
Köpt 2017 i Trier i en butik bredvid Karl Marx gamla lägenhet. Fantastiskt ställe.
Vinet då. Jo djävlar mig va gott det här var. Fin gyllengul färg. Doft av cyklop, gula mogna frukter och söt curry (sött men även lite kryddigt, typ som banan-curry fast utan banan).
I munnen är det harmoni mellan pigg, snärtig syra precis lagom mogen tropisk frukt och citron. Skulle säga att den är mitt i sitt drickfönster. Det finns lite mognadstoner men frukten spelar fortfarande ut sitt fulla register.
Ett av årets bästa vita viner.
Vad är det man brukar säga…. Borde köpt fler.
Prislappen skvallrar om ett pris på €17 vilket jag med glädje skulle betala igen. Där och då var det mer brist på packutrymme efter vi bilat genom Loire, Chablis och Champagne med en 7-månaders bebis med all packning det innebär.
Drack den till en ramen (laxburgare, koriander, vitlök, ingefära, chili mm) som jag fick till riktigt bra (om man får skryta lite)
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
"Järn, blod och stick" tycker jag låter riktigt mumsigt. Vad var det för fel på dem?
Barolonissen
Medlem
Ser ruggigt bra ut. Kan du dela med dig av Ramen-receptet? Kanske i mattråden?Markus Molitor Alte Reben 2014
Köpt 2017 i Trier i en butik bredvid Karl Marx gamla lägenhet. Fantastiskt ställe.
Vinet då. Jo djävlar mig va gott det här var. Fin gyllengul färg. Doft av cyklop, gula mogna frukter och söt curry (sött men även lite kryddigt, typ som banan-curry fast utan banan).
I munnen är det harmoni mellan pigg, snärtig syra precis lagom mogen tropisk frukt och citron. Skulle säga att den är mitt i sitt drickfönster. Det finns lite mognadstoner men frukten spelar fortfarande ut sitt fulla register.
Ett av årets bästa vita viner.
Vad är det man brukar säga…. Borde köpt fler.
Prislappen skvallrar om ett pris på €17 vilket jag med glädje skulle betala igen. Där och då var det mer brist på packutrymme efter vi bilat genom Loire, Chablis och Champagne med en 7-månaders bebis med all packning det innebär.
Drack den till en ramen (laxburgare, koriander, vitlök, ingefära, chili mm) som jag fick till riktigt bra (om man får skryta lite)
Visa bifogad bild 30775
Rasmus Åkesson
Medlem
Hade velat haft mer kropp och någon typ av frukt som hade balanserat av spikarna jag hade i mun.