finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Ingredienser från naturen
- Thread starter Jesper
- Startdatum
Sen finns det kremlor som är milda råa men rätt ointressanta tillagade, liksom kremlor som inte är så milda råa, men goda när de är tillagade.
Idag var det första riktiga dagen på svampsäsongen för min del! Fyra, fem timmars lugnt promenerande i blandskog gav mycket gott resultat i Stockholmsområdet! Det känns som att det är mycket svamp på väg också, framförallt för kantarell, trattkantarell och trumpetsvamp!
Blandade kremlor! Plockade långt ifrån allt som fanns, utan fokuserade istället på att få många olika. Alltifrån kantkremla, storkremla, mandelkremla och tegelkremla till någon variant av sillkremla. Hittade en skarpt smakade röd kremla också, men den kändes för blek för giftkremla. Kanske att vädret mattat av färgen, vem vet! Den uppmärksamme skymtar säkert någon rabarbersvamp i korgen också, och en liten ensam sopp som hamnade i den korgen!
En ståtlig flugsvamp!
Vi hittade en hel uppsjö av blodriska och blåmjölkig riska (lite färre) också! Inga ordentliga bilder på dem här förutom i den nedre högra som är från rensningen! Ruskigt bra matsvampar! Övre bilden avslöjar en hel del fina och lagom stora tegelsopp också! Bra att blanda ut med!
Allt gick tillsammans med några schyssta bitar entrecôte och sallad serverat med
Lite mer regn och värme så har vi en schysst svamphöst här i Stockholmsområdet!
Blandade kremlor! Plockade långt ifrån allt som fanns, utan fokuserade istället på att få många olika. Alltifrån kantkremla, storkremla, mandelkremla och tegelkremla till någon variant av sillkremla. Hittade en skarpt smakade röd kremla också, men den kändes för blek för giftkremla. Kanske att vädret mattat av färgen, vem vet! Den uppmärksamme skymtar säkert någon rabarbersvamp i korgen också, och en liten ensam sopp som hamnade i den korgen!
En ståtlig flugsvamp!
Vi hittade en hel uppsjö av blodriska och blåmjölkig riska (lite färre) också! Inga ordentliga bilder på dem här förutom i den nedre högra som är från rensningen! Ruskigt bra matsvampar! Övre bilden avslöjar en hel del fina och lagom stora tegelsopp också! Bra att blanda ut med!
Allt gick tillsammans med några schyssta bitar entrecôte och sallad serverat med
Lite mer regn och värme så har vi en schysst svamphöst här i Stockholmsområdet!
På västkusten är det ett riktigt Karljohan-år. Inte i nivå med 2014, men jag har iallafall plockat ca 50 fina exemplar bara i skogsområden nära huset. Även rikligt med andra soppar, kantareller, blodriskor och diverse kremlor. Gillar ni Karljohan är det dags att ge sig ut, om någon vecka är det troligen för sent.Idag var det första riktiga dagen på svampsäsongen för min del! Fyra, fem timmars lugnt promenerande i blandskog gav mycket gott resultat i Stockholmsområdet! Det känns som att det är mycket svamp på väg också, framförallt för kantarell, trattkantarell och trumpetsvamp!
Blandade kremlor! Plockade långt ifrån allt som fanns, utan fokuserade istället på att få många olika. Alltifrån kantkremla, storkremla, mandelkremla och tegelkremla till någon variant av sillkremla. Hittade en skarpt smakade röd kremla också, men den kändes för blek för giftkremla. Kanske att vädret mattat av färgen, vem vet! Den uppmärksamme skymtar säkert någon rabarbersvamp i korgen också, och en liten ensam sopp som hamnade i den korgen!
En ståtlig flugsvamp!
Vi hittade en hel uppsjö av blodriska och blåmjölkig riska (lite färre) också! Inga ordentliga bilder på dem här förutom i den nedre högra som är från rensningen! Ruskigt bra matsvampar! Övre bilden avslöjar en hel del fina och lagom stora tegelsopp också! Bra att blanda ut med!
Allt gick tillsammans med några schyssta bitar entrecôte och sallad serverat med
Lite mer regn och värme så har vi en schysst svamphöst här i Stockholmsområdet!
KJ i Stockholm är en no-go det här året. Vi hittade en liten och en snyltingangripen stor rackare, men annars har jag inte sett någon alls! Riktigt synd, men det vimlar av tegel-, smör-, björk- och aspsopp så det gör väl inte så himla mycket!
m_trobeck
Ständigt sökande. Rotlös.
I Värmland har det funnits gott om Karl-Johan i år. Nu i helgen var dock de flesta bortom räddning och förstörda. Gick säkert förbi 100+ st som var angripna eller ruttna.
Bra tröst då att trattisarna hittat upp! De var riktigt fina och spänstiga.
Detta var skörden efter ca 1 timme i skogen.
Bra tröst då att trattisarna hittat upp! De var riktigt fina och spänstiga.
Detta var skörden efter ca 1 timme i skogen.
Ser ingen riska där, någon spindling på de två uppe till vänster tror jag. De andra ser lite ut som någon brosking, men inte nejlikbroskling.. Svårt att säga, men inget är matsvampar!
Ser ut som kantkremla, god matsvamp!
Jag och bl.a. @ChristianB var ute igår o plockade tre korgar fulla av trattkantarell, taggsvamp, tegelsopp, Karl-Johan och svart trumpetsvamp! Det finns stora mängder svamp i skogarna nu!
Jag och bl.a. @ChristianB var ute igår o plockade tre korgar fulla av trattkantarell, taggsvamp, tegelsopp, Karl-Johan och svart trumpetsvamp! Det finns stora mängder svamp i skogarna nu!
Gurto
Medlem
Förutom kantareller, trattkantareller, rödgul trumpetsvamp, blomkålssvamp, taggsvamp, nejlikbroskskivling och diverse soppar har jag försökt lära mig lite nya svampar i å (och hitta dem); kremlor (tycker de är jäkligt lika varandra bara, bökigt att göra smaktest på alla), skäggriska (ska kokas och saltas in. Inte så smakrika men sjyst fast textur) och blodvaxskivling (bilden. Klassad som ätlig - dvs inga stjärnor, som jag förstått det. Tycker det är lite orättvist. Smörstekt med rödlök blev den riktigt trevlig om än relativt mild, men ändå inte mesig. Sen är ju den knallröda färgen rätt sjyst). Svart trumpetsvamp har jag dock ännu inte lyckats hitta.
Kostjan
Mot bättre vetande
Grymt! Rökt hjärta är såååå jäkla gott!