Köpfokus 2025

[JonasBo]

langhe, chablis, sancerre osv efter vardagsbehov

Langhe vaddå? Nebbiolo eller vad som helst från Langhe?

 

[Babinski]

Langhe vaddå? Nebbiolo eller vad som helst från Langhe?

Langhe nebbiolo. Brukar ofta vara det som går när vi ”spontanöppnar” en flaska, åtminstone under vinterhalvåret.

 

[toppentompa]

Bordeaux 24 blir intressant att följa med tanke på väderleken som var samt skördeutfallet som var tämligen lågt, hur påverkan på primörpriserna blir jämfört med 23...Brukar oftast köpa 2-300 flaskor primörer per år men är lite fundersam med 24orna. Vi får väl se.... Gott slut och gott nytt vinår till alla vinvänner!

 

[Wintermute]

Efter mycket velande tänker jag såhär. Målet för 2025 är 8 lådor (@6 flaskor) in, fördelade såhär:
- 1 låda champagne. Prestige eller bättre vintage
- 2 lådor vitt. Förmodligen en låda tyskt och en låda annat (Alsace? Bourgogne? Österrike?)
- 3 lådor rött. En låda Kalifornien (Sabelli-Frisch?), en låda Frankrike (oklar region) en låda Sydamerika eller annat nya värden.
- 1 låda rosé eller orange (Sabelli-Frisch?)
- 1 reservlåda med en del sött i.

Det borde spegla vad som varit gott under 2024 och hur jag vill forma om balansen i källaren.

 

[jrick]

Bordeaux 24 blir intressant att följa med tanke på väderleken som var samt skördeutfallet som var tämligen lågt, hur påverkan på primörpriserna blir jämfört med 23...Brukar oftast köpa 2-300 flaskor primörer per år men är lite fundersam med 24orna. Vi får väl se.... Gott slut och gott nytt vinår till alla vinvänner!

2-300 flaskor varje år enbart primörer? Det var inte dåligt, du måste ha en del utrymme för förvaring

 

[toppentompa]

2-300 flaskor varje år enbart primörer? Det var inte dåligt, du måste ha en del utrymme för förvaring

Jovars, mitt vinrum är på ca 30m2, men det börjar snart bli lite ont om plats
Får väl börja dricka....

 

[Positively_Jurassic]

- Kontinuerlig exploatering av den smått diffusa kategorin "det nya Sydafrika", men som väl ungefär kan summeras "Sadieklanen med vänner" (kommer psyka upp mig själv inför vårens websläpp med Alheit och Sadie som lär sluta i besvikelse)

- Syrah och Chenin Blanc generellt

- Riesling som är god att dricka nu

- Efter att inte ha köpt en endaste '20 så kommer nog en och annan Barolo/Barbaresco '21 att slinka med

 

[LarsW]

Två huvudfokus för 2025.
Båda starkvin,
1: Sött portvin.
2: Torr sherry.
Två vintyper jag dricker alltför sällan och ofta undrar varför.

Bonusar
Dyker det upp någon kul champagne så får den hänga med. Samma gäller om det kommer ngn St Henri och RWT nästa år.
Vitt från Spanien och Sydafrika är också trevligt, och tysk Riesling så klart - några söta till sommaren.
Kommer lite Primör Bordeaux från 2022 också under året.

 

[Nyllet]

Under det senaste halvåret har jag känt att inköpen inte riktigt korrelerar med vad som dricks hemma. Jag har till exempel känt att mängden kabinett i källaren har ökat i större takt än vad som dricks samtidigt som torr riesling snabbt försvinner efter inköp. Det samma gäller Langhe Nebbiolo - de hinner aldrig bli långlivade i källaren. Utöver det så har antalet flaskor, såklart, vuxit exponentiellt och utrymmet börjar ta slut.

Fokus för 2025 blir därför Langhe Nebbiolo och torr riesling i prisklass runt 150-200 kr och utöver det är det "färre men bättre" som gäller, där jag ska försöka fokusera på Bourgogne och halvmogen Bordeaux samt eventuellt lite Barolo och Barcaresco från 2021.

 

[Jonas Sand]

Jag hoppas på sött i år. Port samt söt Chenin blanc i första hand.
På röda sidan tänker jag leta Spätburgunder. Avseende vita är jag lite kluven. Det kan absolut bli så att Sancerre får ett uppsving i vinskåpet.

 

[Von Galtén]

Min källare var i rätt bedrövligt skick när året började efter nästan inga inköp alls under många år. Men 2024 sköt jag på allt som rörde sej… Det har gjort att min källare just nu består av viner från före 2010 och viner från 2021-2023…

Jag behöver handla mer halvmogna viner och då är Systembolaget ett exceptionellt dåligt val. Lite osäker på var man handlar bäst? Har köpt lite på auktion i Danmark, men när courtaget är pålagt och pengarna omvandlade till SEK så har det blivit rätt dyrt. Vad tycker folk om Idealwine här?

 

[Boletus]

Min källare var i rätt bedrövligt skick när året började efter nästan inga inköp alls under många år. Men 2024 sköt jag på allt som rörde sej… Det har gjort att min källare just nu består av viner från före 2010 och viner från 2021-2023…

Jag behöver handla mer halvmogna viner och då är Systembolaget ett exceptionellt dåligt val. Lite osäker på var man handlar bäst? Har köpt lite på auktion i Danmark, men när courtaget är pålagt och pengarna omvandlade till SEK så har det blivit rätt dyrt. Vad tycker folk om Idealwine här?

Jag köper en hel del på iDeal. Fördelarna är hög transparens och stort utbud. Nackdelarna är höga utgångspriser och övervärdering av vissa årgångar. Det är svårt att fynda men de flesta artiklar stannar på utgångspriset. En annan bra sak är att de tar 39€ i frakt för upp till tolv flaskor men du behöver inte frakta hem auktionsvinster direkt utan har 30 dagar på dig, sen tar de en avgift per dag. Så man kan buda hem flera flaskor och fylla en låda med något annat ur deras digra utbud i lugn och ro.

 

[Barolonissen]

Min källare var i rätt bedrövligt skick när året började efter nästan inga inköp alls under många år. Men 2024 sköt jag på allt som rörde sej… Det har gjort att min källare just nu består av viner från före 2010 och viner från 2021-2023…

Jag behöver handla mer halvmogna viner och då är Systembolaget ett exceptionellt dåligt val. Lite osäker på var man handlar bäst? Har köpt lite på auktion i Danmark, men när courtaget är pålagt och pengarna omvandlade till SEK så har det blivit rätt dyrt. Vad tycker folk om Idealwine här?

CdM alla dagar i veckan. Låg frakt och ett bra utbud på lagrade viner i alla prisklasser. 1:a valet helt klart för mig.

 

[Foley]

Min källare var i rätt bedrövligt skick när året började efter nästan inga inköp alls under många år. Men 2024 sköt jag på allt som rörde sej… Det har gjort att min källare just nu består av viner från före 2010 och viner från 2021-2023…

Jag behöver handla mer halvmogna viner och då är Systembolaget ett exceptionellt dåligt val. Lite osäker på var man handlar bäst? Har köpt lite på auktion i Danmark, men när courtaget är pålagt och pengarna omvandlade till SEK så har det blivit rätt dyrt. Vad tycker folk om Idealwine här?

Jag tycker Philipsson wine ofta har rätt mkt bra erbjudanden på viner med åldern 2010-2020.

 

[Von Galtén]

Tusen tack för tips!