finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Konjak
- Thread starter Elvis
- Startdatum
SV: Konjak
Jag skulle rekommendera firmorna Delmain och Jean Filloux. Sedan får plånboken bestämma vilken av deras varianter du väljer.
Om du slår till på Delamain Reserve de la Famille eller Jean Fillioux Réserve Familiale så kommer du aldrig mer vilja dricka någon annan konjak, himmelska. Men de i lägre prisklasser är inte så dumma de heller. Och ärligt talat, kan man lägga ner över 2000 kr för en flaska skumpa borde man kunna lägga lika mycket på en Konjak, eller hur?
Jag skulle rekommendera firmorna Delmain och Jean Filloux. Sedan får plånboken bestämma vilken av deras varianter du väljer.
Om du slår till på Delamain Reserve de la Famille eller Jean Fillioux Réserve Familiale så kommer du aldrig mer vilja dricka någon annan konjak, himmelska. Men de i lägre prisklasser är inte så dumma de heller. Och ärligt talat, kan man lägga ner över 2000 kr för en flaska skumpa borde man kunna lägga lika mycket på en Konjak, eller hur?
Sjödin
Joråsåatt...
SV: Konjak
Kan ni förklara det här, konjaksfantaster??
Så fort jag dricker konjak och främst när jag kombinerar den med kaffe, så får jag en sån sjuhelsikes halsbränna.
Aldrig annars, inte av något. Jag skulle kunna dricka fotogen blandat med tabasco utan att få halsbränna.
Varför just konjak??
Kan ni förklara det här, konjaksfantaster??
Så fort jag dricker konjak och främst när jag kombinerar den med kaffe, så får jag en sån sjuhelsikes halsbränna.
Aldrig annars, inte av något. Jag skulle kunna dricka fotogen blandat med tabasco utan att få halsbränna.
Varför just konjak??
SV: Konjak
Delamain RdF är flytande godis. Men eftersom du skriver att du bjuder bort spriten så måste det vara snubbar med intresse för det hela annars är det pärlor till svin.
Delamain gör även en billigare variant som kallas Pale & Dry Det är dock en ganska speciell konjak och gör verkligen skäl för namnet. Man får tankar i riktning åt sherryhållet.
En konjak som jag brukar ha är Grönstedts VO. Det är en bra allroundkonjak som jag tycker funkar till kaffet, till cigarren och även solo. Den är även ok att använda i maten men kanske lite overkill där, Monopole brukar jag köra med. VO är fylligt fruktig skulle jag säga, inte fullt så mogen i strukturen som XO. Och VO brukar uppskattas av icke-kännare.
Och Sjödin, prova att köpa konjak på SS och inte ur bakluckan på en gammal Vaz med ryska plåtar. ;D
Delamain RdF är flytande godis. Men eftersom du skriver att du bjuder bort spriten så måste det vara snubbar med intresse för det hela annars är det pärlor till svin.
Delamain gör även en billigare variant som kallas Pale & Dry Det är dock en ganska speciell konjak och gör verkligen skäl för namnet. Man får tankar i riktning åt sherryhållet.
En konjak som jag brukar ha är Grönstedts VO. Det är en bra allroundkonjak som jag tycker funkar till kaffet, till cigarren och även solo. Den är även ok att använda i maten men kanske lite overkill där, Monopole brukar jag köra med. VO är fylligt fruktig skulle jag säga, inte fullt så mogen i strukturen som XO. Och VO brukar uppskattas av icke-kännare.
Och Sjödin, prova att köpa konjak på SS och inte ur bakluckan på en gammal Vaz med ryska plåtar. ;D
El burro grande
Medlem
SV: Konjak
Håkan kan det här med Cognac.
Har själv en Jean Fillioux -83 i hyllan hemma som är riktigt riktigt bra. Den har en lite robustare karaktär än exemplevi de flesta varianter från Delamain som är mer sammetslena och underbara de också.
Min matlagningscognac för tillfället är en Bache Gabrielsen XO, omöjlig att dricka, perfekt i såsen eller till flambering.
I övrigt vill jag slå ett slag för Vieille Prune oavsett producent.
Håkan kan det här med Cognac.
Har själv en Jean Fillioux -83 i hyllan hemma som är riktigt riktigt bra. Den har en lite robustare karaktär än exemplevi de flesta varianter från Delamain som är mer sammetslena och underbara de också.
Min matlagningscognac för tillfället är en Bache Gabrielsen XO, omöjlig att dricka, perfekt i såsen eller till flambering.
I övrigt vill jag slå ett slag för Vieille Prune oavsett producent.
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Konjak
Jag vill minnas en cognac vid namn Frappin som jag var vansinnigt förtjust i för ett gäng år sedan sedan. Den importerades då av Divine och det är samma ägare som till favoritskumpan Gosset.
Jag vill minnas en cognac vid namn Frappin som jag var vansinnigt förtjust i för ett gäng år sedan sedan. Den importerades då av Divine och det är samma ägare som till favoritskumpan Gosset.
SUPRA
Bäst
SV: Konjak
Bache-Gabrielsen http://www.bache-gabrielsen.com/
Är väl Norges svar på Grönstedts?
Ett måste när man flyger till Norge.
Bache-Gabrielsen http://www.bache-gabrielsen.com/
Är väl Norges svar på Grönstedts?
Ett måste när man flyger till Norge.
El burro grande
Medlem
SV: Konjak
I mitt tycke en skräpcognac. Jag köpte en B-G XO på Gardemoen förra året, vilket var ett stort misstag.
Den fungerar endast för smaksättning i såser och flambering.
Till avec gäller Delamain och Jean Fillioux just nu. När dessa börjar sina kommer jag nog införskaffa lite Pierre Ferrand. Samtliga varianter från Ferrand jag provat hittils har varit magiskt bra. A E Dor är som tidigare nämnts i tråden även det en riktig höjdarproducent.
I mitt tycke en skräpcognac. Jag köpte en B-G XO på Gardemoen förra året, vilket var ett stort misstag.
Den fungerar endast för smaksättning i såser och flambering.
Till avec gäller Delamain och Jean Fillioux just nu. När dessa börjar sina kommer jag nog införskaffa lite Pierre Ferrand. Samtliga varianter från Ferrand jag provat hittils har varit magiskt bra. A E Dor är som tidigare nämnts i tråden även det en riktig höjdarproducent.
Frankofilen
Medlem
SV: Konjak
Vad gäller Pierre Ferrand är historien lite komplicerad tycker jag. Det är firma Gabriel & Andreu som säljer flaskorna med det namnet som bla finns på SB. Hur de köpte rättigheterna till detta varumärke är lite höljt i dunkel, men många verkar anse att det hela inte gick riktigt rätt till. Den riktige Pierre Ferrand var fortfarande vid god vigör när jag besökte honom i Ségonzac för några år sedan. Precis som hos så många andra franska småproducenter klev man mer eller mindre direkt in i vardagsrummet, själva provningen ägde rum i något som mest kan liknas ett garage. Hans fru var väldigt trevlig trots att vi kom oanmälda, och pratade gärna om ditten och datten. Historien om Gabriel & Andreu var dock känslig, men hon antydde att dessa "unga män" mer eller mindre lurat brallorna av Pierre och stora delar av de fat som både han, hans far och farfar destillerat och lagrat. När Pierre själv dök upp - i blåställ och skitiga händer som det anstår en legend - ville han helst inte prata om ämnet.
Den riktige Pierre Ferrand säljer förresten fortfarande egen cognac - fast numera under etiketten "Pierre de Ségonzac". Hans Sélection des Anges är riktigt bra, för att inte tala om hans XO - riktigt ranciostinn från +40 år på fat. Tyvärr sedan länge uppdruckna...
Vad gäller Pierre Ferrand är historien lite komplicerad tycker jag. Det är firma Gabriel & Andreu som säljer flaskorna med det namnet som bla finns på SB. Hur de köpte rättigheterna till detta varumärke är lite höljt i dunkel, men många verkar anse att det hela inte gick riktigt rätt till. Den riktige Pierre Ferrand var fortfarande vid god vigör när jag besökte honom i Ségonzac för några år sedan. Precis som hos så många andra franska småproducenter klev man mer eller mindre direkt in i vardagsrummet, själva provningen ägde rum i något som mest kan liknas ett garage. Hans fru var väldigt trevlig trots att vi kom oanmälda, och pratade gärna om ditten och datten. Historien om Gabriel & Andreu var dock känslig, men hon antydde att dessa "unga män" mer eller mindre lurat brallorna av Pierre och stora delar av de fat som både han, hans far och farfar destillerat och lagrat. När Pierre själv dök upp - i blåställ och skitiga händer som det anstår en legend - ville han helst inte prata om ämnet.
Den riktige Pierre Ferrand säljer förresten fortfarande egen cognac - fast numera under etiketten "Pierre de Ségonzac". Hans Sélection des Anges är riktigt bra, för att inte tala om hans XO - riktigt ranciostinn från +40 år på fat. Tyvärr sedan länge uppdruckna...