This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Apropå ingenting. Läste lite på din blogg, som för övrigt är väldigt snygg och välgjord, det här:
Detta är säkert en ännu viktigare faktor, jag skall uppdatera.
Inkluderar detta även Bordeeaux och Bourgogne?
Inte helt säker på vad du syftar på, men det är ju tydligt att vissa regioner har större variation i kvalitet mellan åren än andra, sen kan ju variationen i vädret bero på många faktorer. Givetvis har Bordeaux och Bourgogne tydliga variationer i vädret från år till år. Ger det lika stor påverkan på kvaliteten som i Champagne? Vet inte, men tycker det är ganska talande att många producenter i Champagne väljer att inte ens göra sina "prestige" och årgångsviner vissa år. När hoppade Lafite eller DRC över en årgång senast?
I fallet DRC gör man bara ett vin per vingård och kompenserar i antalet producerade flaskor. I champagne är det viktigaste producentens NV, 2012 anses vara ett bra år i Champagne men med liten skörd här har tex Krug valt att inte göra någon vintage utan gett alla druvorna till NV. I Bordeaux gör de flesta ett första och ett andra vin, bra år lite andra vin, svagt år mycket andra vin.
Jag har inte full koll men rimligtvis borde syrarika druvor som växer där det är kallt vara mer känsliga än fruktrika druvor som växer där det är varmt. Pinot noir är allmänt känd för att vara svårodlad och terroirkänslig. Tittar man på hur olika riesling och chardonnay smakar från olika delar av världen så får nog dessa betraktas som känsliga för terroir och mikroklimat även om vinifikationen får tas med i beräkningarna också. Min egen erfarenhet: ju varmare mikroklimat, desto mindre roll spelar årgången.
I varmt klimat så är det omvänd problematik; de lite svalare åren är många gånger bättre än de lite varmare, men det är sällan problem att få druvorna tillräckligt mogna, vilket kan vara fallet i de svalaste områderna som exempelvis Champagne tillhör. Årgångar har stor betydelse oavsett region, men visst finns det platser som har stabilare och vinvänligare klimat än de som ligger på gränsen (eller strax utanför) den magiska breddgraden (mellan 30:e och 50:e både norr och söder), där årgångsvariationen är det som avgör om det går att göra kvalitativt vin över huvud taget.
I vissa av dom här regionerna (läs Champagne, och även till viss del Valpolicella) har man också hittat på en massa extra trixande för att kompensera för bristen på mognad/intensitet i druvmaterialet.
Likväl som trixandet med att tillsätta syra i för heta regioner och årgångar...I vissa av dom här regionerna (läs Champagne, och även till viss del Valpolicella) har man också hittat på en massa extra trixande för att kompensera för bristen på mognad/intensitet i druvmaterialet.
Men slutresultatet är fantastiskt i vart fall i ChampagneI vissa av dom här regionerna (läs Champagne, och även till viss del Valpolicella) har man också hittat på en massa extra trixande för att kompensera för bristen på mognad/intensitet i druvmaterialet.
En säsong har flera hållpunkter som avgör hur skörden kommer bli. Det går att förutsäga årgångens kvalité rätt tidigt men å andra sidan så går det ju inte att se in i framtiden.
Bara för att man har en fin vår och försommar så kan det ju bli tvärtom när skörden närmar sig; massa regn och fukt, brist på sol, hagel, skadedjur, osv. Men det finns som sagt sätt att förutsäga årets kvalité innan vinet är klart!
Det beror väl på vem du frågar. Det handlar ju om smak.
Okey. Vilken smak gillar de flesta? Verkar som att viner på 14%, i allmänhet, får högre betyg än de på 12%. Eller?
Jag kan inte svara på frågan men mer intressant är väl vad gillar Du?
Varför är franska slottsviner gjorda på cabernet sauvignon, så himla dyra? Är de bättre än viner från Kalifornien?
Ett till sådant här inlägg??????
Det är en smaksak och dessutom en fråga om lagring i många fall. Men det finns många bra viner för några hundringar, åtminstone i bra årgångar. Man får testa sig fram, googla osv.