Q & A, om man inte ställer frågor får man inga svar!

[Hampe]

https://www.winespectator.com/vintage-charts
https://www.wine-searcher.com/
https://www.robertparker.com/resources/vintage-chart

Brukar också använda mig av uppskattningar från Grappe och BKWine för nyinköp samt av Cellartracker.

 

[Magikern]

Har någon en bra sida med ''lagringstider'' och kör ni på ungefär samma platå oavsett vin så länge det är samma druva och region?
Så köper jag en Barolo för 1000kr har den samma platå som en Barolo för 350kr, hoppas ni förstår min fråga. Vill inte hamna i en situation där jag suktat efter ett vin i flera år och öppnar den försent och jag tycker att de tider jag googlat mig fram till skiljer sig ganska mycket..

Det beror på om producenten har valt att göra en gammaldags Barolo kan man säga om man uttrycker sig grovt. Dessa klarar långlagring bättre. Är det en toppårgång för långlagring kan man nog hitta viner för 350 spänn flaskan internationellt som klarar många år men jag är osäker på om dessa finns i Sverige i dagsläget.

Några exempel på bra 350 kronors Barolo vågar jag nog inte ge dock men jag överlåter gärna denna frågan till andra.

 

[Sonderlese]

Har någon en bra sida med ''lagringstider'' och kör ni på ungefär samma platå oavsett vin så länge det är samma druva och region?
Så köper jag en Barolo för 1000kr har den samma platå som en Barolo för 350kr, hoppas ni förstår min fråga. Vill inte hamna i en situation där jag suktat efter ett vin i flera år och öppnar den försent och jag tycker att de tider jag googlat mig fram till skiljer sig ganska mycket..

Man kan med fördel slå upp viner på Cellar Tracker ( www.cellartracker.com ) och få info om uppskattat drickfönster/lagringstid. Man kan även läsa recensioner om enskilda viner.

 

[Sarco]

Smaken skiljer sig också åt ganska mycket. Det finns ingen objektiv sanning när det gäller vin, knappt ens en subjektiv sanning som håller över tid (på 10 år kan mycket ändras i vad man uppskattar).

Skulle jag svara utifrån vad jag läser från vinskribenter (inte tillräckligt med egna erfarenheter) så är nog ett dyrare vin från t.ex. Barolo, Bourgogne eller Bordeaux typiskt sett mer lagringsdugligt än ett billigare.

 

[buteljen]

Har dålig koll på Brunello .
Hur är årgång 2016 jmfrt med 2017?
Vilken skulle ni ha valt om ni inte köper båda?
Profil på Casanova di Neri jmfrt med andra producenter i toppen?

 

[Patrik Sellin]

Har dålig koll på Brunello .
Hur är årgång 2016 jmfrt med 2017?
Vilken skulle ni ha valt om ni inte köper båda?
Profil på Casanova di Neri jmfrt med andra producenter i toppen?

Rätt kul artikel om Brunello 2017 - med jämförelse mellan olika producenter:
https://www.rossorubino.tv/en/brunello-2017-una-annata-che-sapra-farsi-scoprire/

 

[LarsW]

Har dålig koll på Brunello .
Hur är årgång 2016 jmfrt med 2017?
Vilken skulle ni ha valt om ni inte köper båda?
Profil på Casanova di Neri jmfrt med andra producenter i toppen?

2017 blir lite svårt att uttala sig om ännu då de kommer väl inte ut på marknaden förrän 2022?
Planerar att testa Casanovan 2016 i helgen, återkommer med åsikter.
Gillade verkligen 2015 som var mycket tillgänglig som ung.

2016 är väl på pappret en bättre årgång generellt då "allt var rätt".

Kommer nog köpa lite av båda, om inte annat för en liten vertikalprovning i framtiden.

 

[Hampe]

Hur fungerar det med tull, moms etc. vid köp på Catawiki? Vill att allt ska vara korrekt och i sin ordning vid beställning.

 

[Jesper L]

Hur fungerar det med tull, moms etc. vid köp på Catawiki? Vill att allt ska vara korrekt och i sin ordning vid beställning.

Har fått hem varorna utan att behöva bry mig om sånt.

 

[Gladekocken]

Hur fungerar det med tull, moms etc. vid köp på Catawiki? Vill att allt ska vara korrekt och i sin ordning vid beställning.

Är den viktigaste parametern att göra allt enligt regelboken skulle jag hålla mig bort från catawiki.

 

[MarkusJ]

Jag ska imorgon köra en provning för lite kompisar (vinglada amatörer) där den röda flighten består av 4 flaskor:

2001 Faustino I Gran Reserva
2010 Faustino I Gran Reserva
2010 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice
2018 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice

Vinerna kommer att serveras helblint för alla utom mig. Jag funderar mest på hur jag ska tänka kring luftning... Räcker det att köra en snabb dubbeldekantering, alltså ner i karaff och direkt tillbaka i flaska, eller bör de få stå längre i karaff?

Och bör jag öppna alla flaskor samtidigt, eller låta de äldre flaskorna få några extra timmar? Och vad tror ni gällande antal timmar? 2, 4, fler?

Villl ju att vinerna ska få visa sig ifrån sin bästa sida... Alla deltagare är rätt glada i att dricka, så vinerna kommer inte direkt stå i glasen och drickas över flera timmar

 

[Mats]

Svårt att få ihop så mogenhetsmässigt olika viner. Skulle nog dubbeldekanter F10 och G18 idag och in in kylskåp till imorgon och då ner i karaff fram till provningen. G10 kanske till karaff i morgon på morgonen. F01 lite svårare. Stor flaskvariation. Decanters wine of the year 2013 men kan även vara bottennapp. Skulle dekantera 4-6 timmar innan och hoppas på bra resultat.

 

[Mattias Schyberg]

Jag ska imorgon köra en provning för lite kompisar (vinglada amatörer) där den röda flighten består av 4 flaskor:

2001 Faustino I Gran Reserva
2010 Faustino I Gran Reserva
2010 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice
2018 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice

Vinerna kommer att serveras helblint för alla utom mig. Jag funderar mest på hur jag ska tänka kring luftning... Räcker det att köra en snabb dubbeldekantering, alltså ner i karaff och direkt tillbaka i flaska, eller bör de få stå längre i karaff?

Och bör jag öppna alla flaskor samtidigt, eller låta de äldre flaskorna få några extra timmar? Och vad tror ni gällande antal timmar? 2, 4, fler?

Villl ju att vinerna ska få visa sig ifrån sin bästa sida... Alla deltagare är rätt glada i att dricka, så vinerna kommer inte direkt stå i glasen och drickas över flera timmar

Skulle öppna samtliga max en timme innan och sedan låta dem utvecklas i glasen. Gillar att uppleva alla faser av ett vin.

 

[Mats]

Skulle öppna samtliga max en timma innan och sedan låta dem utvecklas i glasen. Gillar att uppleva alla faser av ett vin.

Håller med om det men risk att missa allt det bästa med de yngre, ofta är ju unga viner så mycket bättre dag två. Och så var det ju också det där med glada drickare som kanske inte riktigt följde viner över flera timmar

 

[buteljen]

2017 blir lite svårt att uttala sig om ännu då de kommer väl inte ut på marknaden förrän 2022?
Planerar att testa Casanovan 2016 i helgen, återkommer med åsikter.
Gillade verkligen 2015 som var mycket tillgänglig som ung.

2016 är väl på pappret en bättre årgång generellt då "allt var rätt".

Kommer nog köpa lite av båda, om inte annat för en liten vertikalprovning i framtiden.

Tack!

 

[Tobias92]

Om ni snabbt vill få reda på en flaskas marknadsvärde, var tittar ni då? Tycker inte wine-searcher är rättvis efter att kollat upp en del flaskor där?

 

[Gladekocken]

Om ni snabbt vill få reda på en flaskas marknadsvärde, var tittar ni då? Tycker inte wine-searcher är rättvis efter att kollat upp en del flaskor där?

Tycker att de är svårt att få ett snabbt svar med ett knapptryck.
Själv brukar jag google flaskan o jämför lite vad flaskan ligger ute för på olika europeiska sidor.
Lite jobbigare än wine-seacher men tror jag är närmare det verkliga priset.

 

[Rasmus Åkesson]

Vart slipar ni era köksknivar? Har lämnat in mina på Clean Cut när de haft sin affär på söder men nu är den stängd. Någon som har ett bra tips på södra sidan av stan eller innanför tullarna?

Knivbrev hoppar jag gärna & ska väl ta tag i att börja slipa själv så småningom.

 

[Jesper L]

Vart slipar ni era köksknivar? Har lämnat in mina på Clean Cut när de haft sin affär på söder men nu är den stängd. Någon som har ett bra tips på södra sidan av stan eller innanför tullarna?

Knivbrev hoppar jag gärna & ska väl ta tag i att börja slipa själv så småningom.

Cervera samarbetar med http://www.slipkliniken.se/

Har funderat på att lämna in men inte gjort än så kan inte uttala mig om kvaliten.

 

[Boletus]

Vart slipar ni era köksknivar? Har lämnat in mina på Clean Cut när de haft sin affär på söder men nu är den stängd. Någon som har ett bra tips på södra sidan av stan eller innanför tullarna?

Knivbrev hoppar jag gärna & ska väl ta tag i att börja slipa själv så småningom.

Har lämnat in på NK ett par gånger. Men har övergått till att slipa själv, tyckte inte de gjorde något vidare jobb.