Kloster Eberbach Berg Roseneck Riesling Beerenauslese 2011 239 kr
N: Myskig, djup doft
M: Sötman är där och detta har syra och bär och lyfter och jag är nästan hemma men det är så underbart. 92-94
Fick precis i dag min fråga till importören besvarat angående det här vinet:
”Vinet tillverkades i en stor volym och därför har
Kloster Eberbach inte klassificerat hela volymen som
Beerenauslese. Så Sverige har haft tur att vi har fått köpa det vinet som klassats som
Beerenauslese men betalat för
Auslese.” Fast jag misstänker att på något sätt måste det ha varit ändå en viss skillnad mellan vinerna – men tydligen inte i alkoholstyrka. Någon typ av gallring har möjligtvis skett. Vi konsumenter får nog aldrig veta exakt vad producenterna gör med sina viner.
Alkoholhalt 10 %
Socker: 144 gram per liter
Syra: 6,4 gram per liter
Auslesen har dessa siffror på deras hemsida:
Alkohol: 10,0 %vol.
Restzucker: 139,3 g/l
Säure: 7,0 g/l
Således ytterst liten skillnad, om något alls IRL.
Har inte smakat mitt vin ännu, men jag litar på våra provare. Speciellt då båda tyckte om vinet.
Det som väckte mitt intresse för vinet var, då jag hittade flaskor som var dels klassificerat som
Auslese och dels
Beerenauslese. Båda har samma alkoholprocent. Så producenten tog nog det säkra för det osäkra och buteljerade vinet i två olika klasser för att säkerställa att få de sålda. Vilket är bra för oss i Sverige!
Finns 68 flaskor kvar i webblagret utöver de som finns redan i affärerna.