finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Stora middagstråden
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
SV: Stora middagstråden
Sitter just nu i soffan efter en dag i backarna i Stöten. Jag önskar att jag kunde säga att jag hade en skumpa med något passande tillbehör bredvid mig men icke. Istället Cola och lösgodis. Problemet med Stöten är att det är ont om möjligheter till gastronomiska utsvävningar. Nu ligger Högfjällshotellet ca tre mil bort och med Norrlandsmått är det inte mer än ett rejält stenkast.
Igår stod jag inte ut längre utan dumpade med berått mod familjen och drog till akvariebaren, dvs SeafoodBar, på hotellet. Japansk mat, primärt sushi/sashimi, med modern prägel är deras grej. Riktigt bra. Mindre bra var att jag körde bil så ingen Pol Roger för lillkillen.
Iom den skumpan antar jag att Ward Wines har en del med sortimentet att göra. Utan att vara helt säker tror jag att det saknades en Grüner Veltliner Smaragd (eller motsvarande) från en högklassig producent på vinlistan. Ett hål som Krisman får ta tag i.
Sitter just nu i soffan efter en dag i backarna i Stöten. Jag önskar att jag kunde säga att jag hade en skumpa med något passande tillbehör bredvid mig men icke. Istället Cola och lösgodis. Problemet med Stöten är att det är ont om möjligheter till gastronomiska utsvävningar. Nu ligger Högfjällshotellet ca tre mil bort och med Norrlandsmått är det inte mer än ett rejält stenkast.
Igår stod jag inte ut längre utan dumpade med berått mod familjen och drog till akvariebaren, dvs SeafoodBar, på hotellet. Japansk mat, primärt sushi/sashimi, med modern prägel är deras grej. Riktigt bra. Mindre bra var att jag körde bil så ingen Pol Roger för lillkillen.
Iom den skumpan antar jag att Ward Wines har en del med sortimentet att göra. Utan att vara helt säker tror jag att det saknades en Grüner Veltliner Smaragd (eller motsvarande) från en högklassig producent på vinlistan. Ett hål som Krisman får ta tag i.
kayaker
Cyklist
SV: Stora middagstråden
Ja, då är man still confused, but on a higher level. Är rösti månne bara ett "samlingsnamn" för potatiskaka i olika smakvarianter?
Hur som helst så stuvade jag om lite i receptet. Så nu blev det itsället en sås med fetaost, vitt vin, grädde,rosmarin, citronzest, svartpeppar och vitlök. Detta gör jag nu potatisgratäng av. Vid sidan av blir det smörslungade haricots verts och morotsstrimlor, med en liten gnutta av såsen.
Min Alion är kork, fast en så'n där smygis. Men det blir väl till att öppna en ny flaska.
kayaker skrev:
Ja, då är man still confused, but on a higher level. Är rösti månne bara ett "samlingsnamn" för potatiskaka i olika smakvarianter?
Hur som helst så stuvade jag om lite i receptet. Så nu blev det itsället en sås med fetaost, vitt vin, grädde,rosmarin, citronzest, svartpeppar och vitlök. Detta gör jag nu potatisgratäng av. Vid sidan av blir det smörslungade haricots verts och morotsstrimlor, med en liten gnutta av såsen.
Min Alion är kork, fast en så'n där smygis. Men det blir väl till att öppna en ny flaska.
SV: Stora middagstråden
Smet ned i Hötorgshallen idag och till middag blev det därutav:
Merguez (lammkorv)
Auborgineröra
Tomatröra m linser, koriand, chili m m
Röra med spenat och youghurt
Broccoli
Bönsallad (krispsallad och svarta bönor)
Drickat till korvmiddagen blev en Bandol, Bastide Blanche 2005
Smet ned i Hötorgshallen idag och till middag blev det därutav:
Merguez (lammkorv)
Auborgineröra
Tomatröra m linser, koriand, chili m m
Röra med spenat och youghurt
Broccoli
Bönsallad (krispsallad och svarta bönor)
Drickat till korvmiddagen blev en Bandol, Bastide Blanche 2005
SV: Stora middagstråden
Coop Bäckebol ;D. De har rätt mkt bra kött för att vara Coop, mkt från Hälsingestintan och lite annorlunda köttdetaljer. Steken var bara kallrökt, så tillagning krävdes. ringde faktist å fråga Polarica...blev lite osäker vad jag köpt hehe. Men den var god rå åxo; är ju saltad och rökt trots allt.
Coop Bäckebol ;D. De har rätt mkt bra kött för att vara Coop, mkt från Hälsingestintan och lite annorlunda köttdetaljer. Steken var bara kallrökt, så tillagning krävdes. ringde faktist å fråga Polarica...blev lite osäker vad jag köpt hehe. Men den var god rå åxo; är ju saltad och rökt trots allt.