SV: Vinordic Wine Challenge
Ulf S skrev:
Jag tror att vi alla egentligen förstår hur det fungerar och vi kan nöja oss med att konstatera att tillverkningskostnaderna med 100% säkerhet inte längre är viktiga när priserna går över 500-lappen.
Till och med en illiterat konsument som jag inser att Bollinger La Grande Année är rena
fyndet jämfört med Bollinger La Grande Année Rosée för dubbla priset.
Det säger sig självt att tillverkningskostnaden enbart skiljer sig marginellt.
Men vi har kommit lite från ämnet - prisvärdhet. Du skrev i ditt första inlägg i den här tråden:
Ulf S skrev:
men skillnaderna är ofta så små att jag inte har några illusioner om att mer än några promille av dyrvinskonsumenterna faktiskt skulle uppskatta dem i en blindprovning.
Men nu är ju inte vin bara en fråga om balans och komplexitet. Vin är till stor del en fråga om storytelling /klipp --- klipp/ Och det är väl ändå det enda rimliga sättet att
tolka prisvärdhet? Allt annat handlar ju om hur mycket pengar man råkar ha att spendera och hur känslig tunga man utrustats med. Den som inte bryr sig om smaken på
vin gör ju en ekonomiskt allt sämre affär för varje krona över Umbala som han spenderar, samtidigt som den supersmakande multimiljardären inte har någon anledning
att sänka sig under Grand Cru-nivå eftersom inga vinutgifter ändå lämnar några spår i hans jätteplånbok.
I min kommande akademiska avhandling om prisvärdhet kommer jag att citera ovanstående meningar för att fastställa att prisvärdhet
är en
subjektiv egenskap, som är beroende av 1) konsumentens smak och 2) storleken på konsumentens plånbok. Eller snarare hans/hennes
vilja att lätta på plånboken.
Med andra ord en sensorisk och en mental komponent.
Dessa subjektiva upplevelser kan påverkas och påverkas av en rad faktorer. Smaken kan påverkas av hur skolad konsumenten är, i vilket
sammanhang vinet dricks och vad konsumenten vet om vinet som du så riktigt påpekar. Naturligtvis stämmer detta bara om konsumeneten
överhuvud taget är intresserad av vad han/hon förtär.
I annat fall kommer vi över till frågan om
objektiv prisvärdhet:
Ulf S skrev:
Såvida inte prisvärdheten baserar sig på andrahandsvärde eller alkohol per krona, då man faktiskt kan tala om objektiva värden. /klipp --- klipp/
mitt exempel med Romanée-Conti visade ju tydligt att det var ett extremt prisvärt köp, eftersom man uppenbarligen kan få ut det dubbla redan efter mindre än ett år
Objektivt gör Tysklandsresenären som köper BiB för halva priset mot priset i Sverige ett
fynd som är procentuellt av samma magnitud som Romanée-Conti-köparen 2009.
Alla köp på Systembolaget är
prisvärda eftersom det faktiskt är marknadspriset i Sverige. Att köpa Krug -88 för 2.400:-/flaskan på dryckesauktion är också, hur underligt
det än kan låta,
prisvärt för det är marknadspriset. Kanske till och med
Bra Köp för internationellt är priset troligen högre.
Målet med min avhandling om
prisvärdhet är att fastställa en EU-CERTIFIERAD skala för att fastställa
prisvärdheten hos vin till gagn för såväl vinskribenter som konsumenter.
Ett stort tack till Ulf S och övriga medlemmar på detta forum för inspirerande och initierad information.
